买了些奇奇怪怪的东西帮孩子做科学节设计~~秸秆制酒精

儿子在科学节选了一个玉米秸秆做酒精的项目，立意挺好的，老爹我得帮他啊。

玉米秸秆

玉米秸秆就是养仓鼠的垫材，这个是纯的玉米芯粉碎，正好符合需要。

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秸秆主要成分是木质素，纤维素和半纤维素。这里面并没有酵母菌发酵产生酒精需要的糖类，所以必须先用纤维素酶将纤维素水解。

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实际上一部分半纤维素水解产生的木糖也可以发酵产生酒精，所以也需要半纤维素酶。

另外就是酵母，经过比较，选择了高活性酵母。

高活性耐高温酵母

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工艺路线基本如下：

浸泡清洗→粉碎→酶糖化→发酵→蒸馏

为了保证糖化和发酵的温度，还使用了温控器。

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发酵釜用的自家高压锅

自制恒温发酵釜

目前已经发酵48h，酒香浓郁

酒~~香~~

希望明天完成发酵后能够多出酒精。

最后多说几句这么做的目的。

人们目前使用了大量化石燃料，比如汽油，地下的碳被燃烧生成二氧化碳释放到大气中，这就导致很多气候问题，虽然很难确定气候变暖与人类活动的关系，但是控制温室气体排放已经成为全体人类的共识。

每年因生产粮食而自然产生的秸秆，数以几十亿吨计，因为其中不含酵母菌所需要的糖分，因为很少直接用来进行发酵生产酒精。除了少部分用作生物质燃料进行发电取暖，大部分秸秆被自然降解甚至焚烧。这是巨大的浪费。

目前工业上已经展开很多尝试，使用废弃秸秆生产酒精，再加入燃料使用，很多国家包括中国都已经大规模推广乙醇汽油，巴西等国家甚至已经有量产的纯酒精汽车。

乙醇燃料中的碳来自大气，能量来自太阳光，燃烧后生成的二氧化碳在大气中经由植物光合作用再次生成粮食和秸秆，这种循环将大大改善目前使用化石燃料的碳排放水平。

以上，积极研究生物质可再生能源具有非常重要的环保意义，希望我们的孩子能够拥有更美好的未来。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～