中式厨房极致炒菜体验｜居派GiPP 钢铲王不粘炒锅评测

大家好，我王小洋。

说到中式厨房，想必大家的第一印象都是钢铲和大铁锅吧？说到底现在的厨房变化还是很大的，这种钢铲和铁锅都不多见了，取而代之的是更接近西厨的炊具。问题是虽然炊具更加西方化，但是我们做的菜仍然是中式的菜肴啊。所以在家能体验到真正的中式厨房的炒菜体验其实是很难的，因为大铁锅不适合现在的炉灶也没有不粘锅的功能。但是我最近淘到一个最为接近理想中的中式炒锅——居派GiPP 钢铲王不粘炒锅。

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居派GiPP 钢铲王包装得非常厚实，而且感觉锅很重，为什么重我们后面说。

炒锅的保护也非常到位，炒锅和锅盖都有专门的保护措施。另外，这个锅还带了一个蒸笼，32cm的大蒸笼真的很好用，以后再长的鱼都有地方蒸了。

我开箱使用后的第二天扔垃圾的时候，发现把锅拿出来以后怎还这么重？结果锅的包装盒下面还有一个盒，刚好夹在隔层中，所以我没看到。打开盒子发现是一个钢铲、一个汤勺和一袋筷子，另外居派GiPP 钢铲王不粘炒锅还送了砧板。这个锅的内容属于比较丰富的了，而且虽然都是赠品但是质量都好的感人。

砧板是谷纤维的，看起来质量很好，而且大小正好适合家用。

居派这个炒锅的颜值很高，白色的陶瓷层比较易清洁，而且看起来比较符合现代家用炒锅的审美，比老式的大黑锅可好看太多了。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅的锅型是不挑炉灶的，不管是燃气灶还是电陶炉，我们现在的主流灶台都是可以使用的。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅的锅盖是钢化玻璃材质，结实程度可以放心。另外这个锅盖采用了可立式的设计，厨房炒菜的时候更加方便。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅有一个非常大的优点，锅底虽然是平的，但锅内是圆的。锅底的91度大R角让我们平时炒菜的时候能少放不少油，尤其是在制作油炸类食物的时候。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅内部是碳晶熔炼工艺制作的，采用等离子高温高压渗透融合技术，将碳晶纳米细化后与锅体融合。这样制作的锅具更加坚硬，用钢铲也是没问题的，所以用了居派炒锅以后就能感受到中式厨房那种叮叮当当的炒菜体验了。

锅底是不锈钢处理的，比较容易清洁。而且这个锅底导热效果不错，也更加节能。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅的这个蒸笼真的大，感觉以后多大的鱼都能放进去了。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅放在厨房还是很协调的，不管是现代装修还是中式装修我觉得都没问题。

锅盖放在台面上不怎么占地方。我这种小户型也没问题。

用居派GiPP 钢铲王不粘炒锅蒸了几个粽子吃。这蒸笼确实太大了，六个大粽子放进去一点问题没有。而且锅盖的把手不再正中央，这样锅盖的可视面积就非常大了，锅内情况一目了然。

炒菜还是居派炒锅的主要用途，先炒了一个龙虾尾试试。炒菜的时候感觉锅热得很快，而且这锅不粘，感觉炒制的时候感觉很顺手。

用钢铲炒羊肉也是非常过瘾的，可以肆无忌惮地用铁铲翻炒羊肉了。

大家做蛋炒饭的时候肯定有这种感觉，即拿着硅胶的铲子压不动米饭，因为铲子太软，但是用了居派炒锅以后可以用钢铲子，瞬间感觉爽到起飞，随便怎么按压都行，炒的饭特别好吃。鸡蛋下锅一点不粘黏。

其实洗锅是做菜过程中最头痛的，如果是粘锅了那更是难清理。用居派GiPP 钢铲王不粘炒锅炒了以后就用水冲冲，再简单擦擦就可以了，非常好清理。因为锅底是不粘的，所以清洁起来非常容易。

把水倒掉就这么干净了。

居派GiPP 钢铲王不粘炒锅不仅好看，而且这是我用过的最好用的炒锅了。不仅是能满足我用钢铲炒菜的愿望，另外它寿命长，更耐用，比起其他炒锅来说能用得更久。这样的一口锅蛮值得入手的。