萝卜丸子的家常做法分享

​ 萝卜丸子，又称为白萝卜丸子，是一道以白萝卜为主材制作的美味家常菜品，它的外形圆溜溜的，口感细腻爽口。下面我将介绍一种简单的家常做法。

所需食材：

1. 白萝卜1根

2. 鸡蛋2个

3. 粉条适量

4. 水淀粉适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 葱花适量

9. 姜末适量

10. 植物油适量

步骤：

1. 准备工作：将白萝卜削皮，然后用刨丝器将其刨成细丝状。将粉条泡发后切成小段备用。将葱切成葱花，姜剁成末备用。

2. 萝卜处理：将刨好的白萝卜丝放入大碗中，加入少量盐，搅拌均匀，静置约15分钟，待萝卜丝出水后，用手挤去多余的水分。

3. 混合材料：将挤干水分的白萝卜丝放入大碗中，打入鸡蛋，加入盐、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀。

4. 搅拌成丸子：将粉条段加入混合材料中，再次充分搅拌均匀，使每根粉条均匀裹覆着黏在白萝卜丝上。

5. 煎丸子：取适量植物油放入平底锅中，烧热后将混合材料捏成大小均匀的丸子，放入锅中煎至两面金黄即可。

6. 出锅装盘：煎好的白萝卜丸子捞出沥油，装入盘中备用。

7. 烹酱汁：锅中加入少许植物油，放入葱花和姜末炒香，倒入适量的水，烧开后加入酱油和适量的盐，再加入适量的水淀粉勾芡，倒入丸子上即可。

萝卜丸子做法简单，吃起来口感Q弹，味道鲜美，它既可作为一道下饭菜，也可以作为小吃随时享用。希望你们尝试一下这道家常美食，享受萝卜的独特魅力。