人人爱吃的酱香鸭脖的做法步骤

​ 酱香鸭脖是一道非常受欢迎的小吃，有浓郁的口味和独特的风味。下面是制作酱香鸭脖的简单步骤。

材料：

1. 鸭脖：500克

2. 料酒：30毫升

3. 姜：适量

4. 葱：适量

5. 生抽：适量

6. 白糖：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 辣椒粉：适量

步骤：

1. 将鸭脖洗净，放入锅中加水煮开，煮5分钟去血水。捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 准备一个大碗，加入适量的料酒，姜片和葱段，把煮熟的鸭脖放入碗中浸泡20分钟，以去腥味。泡好后捞出沥干水分备用。

3. 取一个锅，倒入适量的食用油，加热至七成热，然后将已经沥干水分的鸭脖放入锅中炸至金黄色。

4. 另取一个小碗，将适量的生抽，白糖，盐和辣椒粉混合成酱汁。

5. 炸好的鸭脖放在纸巾上吸干多余的油，然后放入酱汁中浸泡10分钟。

6. 酱汁充分渗入鸭脖后，可以用刀切成段状，摆放在盘子里。

7. 在吃之前可根据个人口味撒上一些辣椒粉或花椒粉增加风味。

酱香鸭脖独特的口感和味道受到很多人的喜欢。制作方法也很简单，大家可以尝试自己在家里做一份美味的酱香鸭脖来品尝。无论是作为下酒菜还是休闲零食，都是很不错的选择。祝大家做饭愉快，享受美食的乐趣！