吃吃喝喝 篇十一：天气热了，怎么安全吃冰西瓜呢？

虽然还没有正式进入夏天，但是已经很热了。今天白天快接近30摄氏度了，突然就很像吃西瓜。

老公自己也很想吃，马上开着小电动就跑去百果园买了一盒切好的西瓜，一盒莲雾和一点草莓回来。西瓜到家马上放进冰箱，等着晚上来享受。

冰冰凉凉，甜丝丝的，这几天喉咙痛，吃了几块都觉得舒服了不少。这一盒刚打开我们三人就吃光了，不过夜了。这样不卫生。

冰西瓜好吃，但也有要注意安全。每年夏天都有人因为吃了隔夜西瓜，然后出现了呕吐腹泻等肠胃炎的症状，更有一些严重的要住院治疗。

那么为什么会出现这样的情况呢？

夏天气温升高，各类微生物繁殖速度加快。像西瓜这样汁水丰富，富含碳水的水果，当它是一整个还没有被切开，外面还有一层果皮保护着，不容易有细菌滋生。

但是切开之后，表面就容易有细菌了，所以一般切开之后我们就应该尽快去吃掉。西瓜个大，一般家庭可能一次吃不完，往往切开半个然后剩下就拿个保鲜膜封起来就放进冰箱冷藏。低温只能减缓微生物生长，放久了一样会有风险。还要注意不能生食熟食混放。

另外路边商铺一些现切水果盒也是风险很高的。一个是冷藏柜卫生不一定好，有些是路边小贩连冷藏隔离的操作都没有。一个是除非亲眼看见切开的，不然都不知道切开多久了，是不是用破损变质的水果切下来的。

所以，最好西瓜能吃多少就买多少，水果切开了就尽快吃，卫生条件不好的摊贩就不要光顾了。

希望大家这个夏天都能愉快吃瓜，健康吃瓜。

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