早餐这样做，顶得上补半年！乌发还补血，6块钱1斤真不贵！

俗话说“入夏三分虚”，夏天来临，食欲不振加上大量出汗，导致人体内营养大量流失，身体变得亏虚，进而容易得病，所以，刚进入夏天是进补的最佳时机。那么，夏天进补，到底补什么呢？

炎热的季节，排汗量增加，人体代谢速度加快，同时也会加速蛋白质的分解。所以，夏天蛋白质的摄取量应在其他季节的基础上增加15%。

不过，夏天人体肠道消化能力弱，对肉类，高脂肪类食物的消化力不足，此时如果增多肉类，容易引起胃胀、消化不良。所以应该根据自己的身体情况对症进补，比大鱼大肉效果更好。

我国民间有：‘’夏天吃豆，胜过吃肉‘’，“宁可一日无肉，不可一日无豆”等俗语，豆类含有丰富的蛋白质，并且豆类蛋白质的氨基酸组成接近于人体的需求，被称为“地里长出来的肉”，是我们膳食中优质蛋白质的良好来源。所以，夏季饮食中应适当增加豆类或豆类制品的摄入，以补充日常所需的蛋白质。

如果有脱发、贫血的朋友，夏季建议多选择黑豆。

黑豆性平，可以起到补肾益阴、清热解毒、补血安神的作用。日常生活中适量吃黑豆，可以缓解患者肾虚引起的掉头发、乏力等症状。

夏天的早餐，离不开汤汤水水，早起一杯用黑豆和黑芝麻搭配制成的黑豆浆最是滋补了，黑豆搭配补肝肾、益精血的黑芝麻，再加上些许红枣碎调味，不仅味道绝赞，营养也加倍呀！

【黑芝麻豆渣窝头】

黑芝麻豆渣一碗 红枣十颗 葡萄干一把 玉米粉大半碗

做法：

黑豆加一把黑芝麻，打成豆浆后，过滤。（豆渣稍微榨干点，后期的玉米粉可以减少量，口感更松软。）

处理好的豆渣倒入大盆，将玉米粉到进去。

用刮刀小心搅拌均匀就可以了，玉米粉分次慢慢加入，面团不要太湿了，能成团就可以了，太湿了不太好成型。

红枣去核，切成小颗粒。

葡萄干用水泡湿，稍微切碎，跟红枣碎混合。

倒入混合好的粉中，用刮刀拌匀成红枣黑豆面团就可以了。这里还可以加入其他任何自己喜欢的坚果或者配料。

揪一个小面团，放在手心团圆后，用手指在底部戳一个洞，团子可以更容易熟透。

将做好的黑豆团子放在刷了油的盘中。

将盘子放入电饭锅中。

用“营养蒸”程序，将团子蒸熟就可以啦，香喷喷的黑豆团子，柔软蓬松太好吃了。

小贴士：

黑豆渣过滤的时候，用勺子稍微按压下，豆渣稍微干一点，需要加入的玉米粉就少点，口感更粉糯。

除了红枣和葡萄干，还可以加入各种坚果，口感更丰富。红枣和葡萄干碎调味就很不错啦，不需要再加糖调味。