从零开始的相谈室精酿生活——第二十三杯，智美蓝帽修道院四料啤酒

各位好，欢迎来到Break-less相谈室。以分享为名，行喝酒之实。今天，咱们再来一起喝一杯吧~

自己盘点了一下，拉格、小麦、世涛、波特、IPA等等，几乎都被我喝了个遍，唯独落下了最经典的修道院系列没有喝到。既然挺长时间没喝了，那咱这次也就来个“报复性”的修道院啤酒一波流。打头的，自然还是得从正宗的修道院认证啤酒喝起。智美蓝帽修道院四料啤酒，咱们就~

开瓶，GO！~

品名：智美蓝帽修道院四料啤酒；

风格：比利时风格修道院四料啤酒； 产地：比利时；

酒精度：9%； 原麦汁浓度：18.9°P

酒体颜色：栗子棕色，略浑浊，有沉淀；

入手参考价：18元/瓶；特点：比利时另外一款经典的修道院认证啤酒。和罗斯福相似，是目前国内最容易买到的修道院认证啤酒之一，性价比非常高。

作为目前国内最容易买到的修道院认证啤酒之一，同时也是和罗斯福修道院齐名的智美，这一瓶蓝帽四料我还是蛮期待的。开瓶以后，闻到的是非常浓郁的烘烤麦芽香气，再加上一点点的甜香和酒精的味道。这种感觉，颇有些小时候坐在火塘边，用柴火烘烤麦芽糖时候的感觉。不过，智美蓝帽明显的酒精味道，还是在提醒着我，这一瓶可是只有大人才能喝的“麦芽糖饮料”~~

倒酒，依旧是有着非常丰富、细腻且不容易消散的泡沫。酒体呈现栗子棕色，半透明略带浑浊，还有一些沉淀。虽然看着酒体感觉多少有点“粗糙”，实际上是因为修道院风格的啤酒都有着罐装入瓶后还在瓶内继续发酵的传统工艺，再加上装瓶前并没有进行精细过滤，所以在酒体当中见到的浑浊和沉淀都是发酵过程的正常产物，并不影响正常饮用，这一点还请大家放心。

入口以后，这款酒的酒体还是保持住了非常饱满的口感和香气，味道上，依旧是麦芽香为主，微甜，也有着非常明显的酒精感。因为之前我也喝过同样风格的罗斯福10号，就来简单的聊一下个人的口感异同。相比下来，智美虽然比罗斯福酒精度低了一些，但酒精感却比罗斯福更加的明显和张扬。二者都是突出麦香、甜香和烘焙的复合香气，只是罗斯福更加温和内敛，智美却多了一些酒精的热辣感，让酒体口感更加奔放和明快。当然，二者最终也都达到了非常平衡的口感表现，并没有出现“喧宾夺主”的现象，都是好酒，重要的还是看你自己是不是喜欢这个味道。

本期的精酿啤酒小知识：
今天咱们聊聊智美。最为比利时最大的修道院联盟认证酒厂之一，智美一直都在生产着价廉物美的各种优质啤酒。目前在市面上常见的智美啤酒有：白帽（双料）、红帽（三料）和蓝帽（四料）三种；除了330ml的小瓶，还可以买到750ml的大瓶，加上这酒在各个渠道上价格都非常实惠，不管是小瓶个人口粮囤货还是大瓶聚会用畅饮，都值得推荐。 智美啤酒在这些年里，依靠着国际商务和物流的发达和兴盛，每一年都有着非常可观的销量。据说近几年来，每一年的销售额都超过了一亿欧元。作为一个非盈利为目的的修道院酒厂来说，已经非常优秀。不过智美也严格依照着修道院联盟的规定和要求，除了留下一部分用来维持修道院日常运作和传教活动的费用后，大部分贩卖啤酒的利润都捐助给了各个慈善机构用来回馈社会，这一点，不管是作为企业还是修道院来说，智美都值得我们尊敬。