咖哥厨房大家电 篇八：油烟能引发癌症？家用抽油烟机该怎么选？一文搞懂

厨房应该是每个家庭的油烟重灾区，尤其像我们家这样经常喜欢爆炒和做一些重口味美食的家庭，家里面之前旧的抽油烟机根本起不到什么作用，油烟四溢。

但是，长期在烹饪过程中吸入大量油烟很有可能会对身体造成严重的伤害，油烟中的微小颗粒物和有害化合物，如挥发性有机物（VOCs）和多环芳烃会被吸入呼吸道，严重的时候会引发炎症而导致呼吸道问题，如咳嗽、气促和慢性支气管炎。同时，这些有害物质还有可能通过血液循环影响心血管系统，增加心脏疾病的风险。更为严重的是，长期暴露于油烟中的人群，尤其是厨师等职业人群，可能面临肺癌等恶性肿瘤的风险增加，因为油烟中的某些成分与癌症的发生密切相关。

所以，选择一款效果比较好的抽油烟机十分重要，家用抽油烟机一般有四种，侧吸式油烟机、欧式油烟机、笼式油烟机和集成灶的油烟机，四种油烟机在形态和使用感受上有很大的不同。

侧吸式油烟机在安装的时候比较贴墙，外观相对来说更加美观，而且侧吸式油烟机体积适中，内嵌在橱柜中不会凸出来碰头。侧吸式油烟机的进风位置也比较低，更加靠近灶台，所以在烹饪的过程中产生的油烟基本上不会经过我们的脸就已经被吸走了。现在的侧吸式油烟机清洗也很方便，不用担心积油乱滴。

欧式油烟机也常常被叫做T型油烟机，从命名上也不难猜出这种类型的油烟机最初是基于欧洲人的开放式厨房设计的，所以欧式油烟机在靠墙安装的时候外观不太友好，往往会凸出来一截，很容易撞头。如果你想的是那安装的高一些不就好了吗？不是这样的，安装的高度提升的话它就不能吸走油烟了，吸油烟效果大打折扣。

笼式油烟机大家可能觉得不熟悉，但是如果我说它的另一个名字“中式油烟机”是不是大家就觉得很熟悉了。笼式油烟机的外观长得很像欧式油烟机，但是不是T字型，而是一个灯笼型，内部是略微内凹的。笼式油烟机的价格不贵，一般在老小区或者出租房里常见，但是笼式油烟机的风力小，吸油烟的效果一般，虽然最近几年品牌厂商对笼式油烟机进行了升级优化，但是由于外观不好看，依旧没有多少年轻人选择。

集成灶的油烟机风机和电机都在柜子下面，所以在吸油烟的时候是往下走的，清理比较难，需要把下面都拆出来清洗，我觉得这个过程很麻烦。很多人在用集成灶的油烟机的时候，一开始觉得厨房空气很清新，时间久了就会觉得效果不给力，大多数原因都是没有及时清理底下，油垢堵塞了风道，油烟没办法往外走。

在了解了油烟机的基本种类之后，大家可以根据自己的家庭装修布局进行选择，在考虑吸油烟效果好不好的时候直接看风力即可。我建议大家选择20左右的风力就可以了，因为太小的话当家里使用的是公共烟道，很可能在做饭的高峰期油烟倒灌排不出去。不建议买太大的是因为噪音也会随着风力的增加而增加，谁也不想在做饭的时候耳朵被震得很难受吧。

我们家在换掉吸力不强的旧油烟机之后，选择的方太的智能巡航小尺寸侧吸式抽油烟机JCD10TA，方太这款侧吸式抽油烟机外观颜值很高，能够齐平橱柜安装，比较适合我们家这样的中式厨房，安装之后背面与墙壁没有什么空隙，不用担心油烟会飘到缝隙里形成积垢难清理。与橱柜齐平安装还有一个好处，就是我们家无论谁在做饭的时候都不会再被碰头了。

方太这款搭载的是直流变频电机，噪音很小，风量很大，最大静压能够达到1000Pa，23立方米的风力，全链路拢吸排，做饭的时候油烟一产生，马上就能被吸走，我在煮粥的时候能够很明显看到白色的雾气直直被吸了上去，没有四处飘散。

上面有提到如果使用的是公共烟道很容易被邻居的排出去的油烟堵住，导致油烟无法排出甚至是倒灌的现象产生，方太这款小尺寸油烟机可有大本领，内置智能巡航增压3.0技术，能够高效调节智慧控烟，基于FOC矢量智能控烟算法，智能巡航感知公共烟道阻力变化，智能调节电机功率，就算是做饭高峰期也不用担心油烟无法外排了。

在厨房安装一款性能比较好的油烟机不仅能保持空气清新，更多的是保障家人的身体健康，如果你家的油烟机已经不行了，那就赶紧学起来，换掉吧！