燕京9号12度精酿白啤简评
话说天下大势,分久必合,合久必分,信哉斯言!
大多数消费品,可能都经历过从分到合而后复归于分的过程。一开始普遍都是些小作坊出品,后来降本增效扩大规模,形成工业化流水线产品。再后来,为了差异化经营,满足不同细分客户的需求,有的放矢推出各种定制版本,琳琅满目,应接不暇。
具体到啤酒领域,几十年前,国内外很多地方都有当地喜闻乐见的地域品牌。后来啊,几个巨头一通收购,品牌或许依旧保留,但是从用料到工艺,日趋一致,多样性名存实亡。这里点名批评百威,基本上收购一个品牌毁掉一个品牌,收购前后口味完全不是一码事,让人很是无语。近些年来,酒友们生活大概滋润了,对千篇一律的工业啤酒开始挑剔,于是乎,各种精酿应运而生。
精酿这东西,其实并没有啥严格的定义。粗略来说,主要是跟工业啤酒做个区分,突出一个小众,满足一部分消费者的口味跟调性需求,如此而已。
精酿大致有三种形态。一个是另起炉灶,从无到有新创立一个品牌,满大街的精酿啤酒馆属于这种;另一个是大厂搞个高端系列,美其名曰精酿,品质不见得多高,定价必须拉上来;再就是修道院之类的传统精酿。共同的特征,就是一个字,贵!如果工业啤酒促销好价一斤五块,那么精酿必须十块起步,不然属实对不起精酿这名头。
楼主是个勤俭持家的主,不太可能为了所谓的调性伤害钱包。日常拿啤酒当水喝,尤其是夏天,一顿晚饭,500ml装三瓶起步,五六瓶收尾,牛饮实在费酒。大妈日常推的各种啤酒,只要参数看的过去,别有酒花浸膏以及糖浆,再加上价钱合适,楼主向来照单全收来者不拒。前两天看到大妈推送的燕京9号,好家伙,原麦汁浓度区区12度,居然还顶着个精酿的名头,成功激发了楼主的好奇心。评价似乎还不错,果断入手一件解惑……
扔个狗东链接……
包装属实简陋,就是个普通纸箱,一点额外的防护都没,过于朴素了点……
“这味与众不同,霸道”,这文案倒挺自信。楼主拿到的是10号的货,日期还算新鲜……
保质期30天,原浆啤酒因为保持了各种微生物的活性,保质期普遍很短……
开箱,这个分销提示,莫名有点喜感……
一箱六瓶……
726ml,这个尺寸楼主平生头一次见,瓶子确实巨大……
参数,原麦汁12度,酒精度4.1,搁在工业啤酒里都不算能打……那四个倒酒步骤过于繁琐,楼主这种糙汉子果断无视……
取出楼主一斤装的啤酒大杯,直接倒满……
泡沫丰富且细腻,酒体浑浊,毕竟未经过滤,正常现象。凑近一闻,属实奇怪,没啥麦香,反而有一种比利时工业啤酒的酸味?!
仰脖饮下半杯,瞬间目瞪口呆,基本没啥麦香,一股酸味,大概是酵母的味道,入口真就跟比利时风味的啤酒类似,配料表里分明没有陈皮之类的啊?蒙圈了……后口倒是不错,回甘,而且隐约有点麦香。
但是,这个酒质,促销下来一瓶十块,这是闹着玩的吗?口味这事萝卜白菜,大概是这酒不对我的胃口吧。
解惑成功,不亏。就这样吧,感谢围观!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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