空气炸锅会破坏食物营养吗？五大坏处风险请严防！

作为一名家电测评师，我针对大家关注度较高的空气炸锅进行了多个品牌的测评，发现市场中有较多品牌的空气炸锅其质量不过关，做工差、选材廉价，使用期间安全隐患很高，也遭到很多用户的吐槽。也有用户会有疑问，空气炸锅会破坏食物营养吗？为了让更多人搞懂空气炸锅，接下来我将结合自己的测评结果，今天跟大家详细探讨下空气炸锅，让大家对其有全面了解，并且可以正确选购合适的空气炸锅。

（下图是我测评过的部分空气炸锅）

一、空气炸锅会破坏食物营养吗？

空气炸锅会破坏食物营养吗？空气炸锅以独特的烹饪形式获得年轻人的青睐，它是一种利用高速空气循环技术的厨房电器，主要是通过热空气来“油炸”食材，使食物表面呈现金黄酥脆的效果，它能够在保证少油甚至不放油的基础上，让食物变得和油炸一样的酥脆可口，不仅不会破坏食物营养，还更健康低脂。因为优质空气炸锅的做工精良，并且选材质量过关，而且产品的温度控制精准高，食物在烹饪期间不会出现烤不熟或者烤焦等情况，自然会较好的保留食物营养。所以大家是可以放心购买的。

但大家需要警惕市场上那些劣质不合格的产品。而这类产品的使用是可能会破坏食物营养的。所以大家在挑选中要慎重。优质空气炸锅有哪些好处呢？下面给大家总结了五点，一起来看看。

好处1：省油且口感更好

在用空气炸锅时即使选择不加油，也能烹饪出美味食物。与传统的油炸形式存在很大区别，不仅省油，而且做到的食物甚至比油炸口感更好。

好处2：低油脂更健康

与传统的油炸方式相比，空气炸锅使用的油脂量大大减少。通过高速循环的热空气均匀加热食材，只需微量油脂，即可制作出比传统炸法更为美味的佳肴。

好处3：清洗更加方便快速

大部分优质空气炸锅都是采用不粘涂层材料，不易粘锅，即使不使用洗洁精也能轻松清洗，所以在清洗方面会更加方便快捷。

好处4：使用门槛较低，操作简单又方便

即使是小白使用空气炸锅，也是可以轻松驾驭的。智能预设模式和定时功能让自己的厨房时间变得轻松愉快。只需将食材放入锅中，设定模式和时间，然后轻按启动键即可开始美味的烹饪过程。

好处5：有多个使用功能，增加定时功能

如今市场中多数优质空气炸锅普遍都提供了丰富多样的烹饪模式，可以适合日常各种食物，尤其是可以满足美食爱好者的需求。此外，它还允许用户自定义温度和时间，一旦设置完成，就不必一直待在厨房了。

二、当心劣质空气炸锅使用期间的五大弊端

空气炸锅会破坏食物营养吗？通过上文的学习，我们知道只有购买优质空气炸锅才不会出现破坏食物营养的问题，而那些劣质不专业产品则是需要我们警惕选购的，因为这类产品普遍存在做工差，缺乏核心技术等问题，所以使用期间的安全隐患也很高，而网上关于劣质空气炸锅使用中出问题的讨论也是非常多。下面来具体说说劣质产品使用中的弊端会有哪些？

弊端1:产生致癌物质——丙烯酰胺

实际上一些劣质的、在导流设计上有缺陷的以及功率过高的空气炸锅有一个通病，产品在实际使用期间会出现受热不均匀的情况，而这将会很容易把食材烤糊，也更容易产生丙烯酰胺，它对人体的危害极大，过量食用会加大致癌概率。

弊端2：劣质产品存在辐射问题

大家都知道空气炸锅属于电器类产品，在使用时也会有一定的辐射。但专业的空气炸锅在各方面都表现得更好，相对来说它们的辐射能降到最低。

弊端3：有出现烫伤的可能性存在。

一些劣质空气炸锅由于设计缺陷，在功率和温度控制方面表现不佳，因此使用者可能会因烫伤而受伤。频繁使用这些质量较差的产品可能对人体健康产生负面影响。为了避免这种情况，我们在选择空气炸锅时应当优先考虑安全性能，确保产品在使用过程中能够保持稳定的温度控制。

弊端4：可能会有火灾隐患的存在

我们不可否认，市场中存在大量的劣质不专业空气炸锅，他们的功率、热量等都会超标，再加上选材质量也不过关，更加隐藏导流设计不合理等原因，对于这样的产品，大家在使用期间要谨慎对待，很可能会出现火灾情况。

弊端5：不沾涂层材质低劣

空气炸锅一般都采用不沾涂层的内胆，但劣质产品会为了降低成本而使用不耐高温不耐磨材质的不沾涂层，一旦开始烹饪食物，等温度升高之后，将有可能出现难闻的气味。

三、解析空气炸锅市场中常见的五大选购误区

空气炸锅会破坏食物营养吗？现在大家都知道误选使用劣质不专业空气炸锅是有可能会破坏食物营养，那么大家在日常购买中必须慎重挑选，因为只有选购优质空气炸锅才是可以避开这些问题的。为了让大家对其了解更加全面，下图我是给大家找到的一张关于空气炸锅的负面槽点统计图，关于产品做工差劣质存在安全隐患等问题，是目前较多用户都在吐槽的一个方面。为确保消费者避免再次出现被欺骗的情况，下面也给大家总结了常见的五大选购误区，一起来看看吧。

选购误区1：以低价格高性价比为产品亮点

劣质空气炸锅往往打出低价高性价比的广告，吸引消费者。然而，这些产品常采用廉价零部件和低质材料，从而缩短了设备的使用寿命。虽然起初购买成本较低，但频繁的维修和更换可能会增加额外的时间和金钱成本。

选购误区2：伪造检测报告

劣质空气炸锅可能会伪造检测报告，以这种方式来掩盖产品安全隐患问题。但实际上这类产品可能会存在电路故障、漏电、过热等安全问题，对人身安全造成潜在威胁。消费者需保持警惕，审慎选择，避免因为虚假信息而误导购买。

选购误区3：过分强调大功率产品

一些低质量的产品常常过分夸大功率的重要性，并声称功率越高越好。然而，实际上过高的功率可能导致温度无法有效控制，经常会导致食物过熟或失败。

选购误区4：强调无任何危害

一些劣质不合格的产品为了吸引消费者购买，直接强调自己的产品无任何危害，实际上安全隐患非常大。所以这些过分强调自己无任何危害的产品，大家更应该慎重购买。

选购误区5：容量等配置虚标

一些低价劣质的空气炸锅可能会模仿一些比较专业、合格的品牌对容量、功率、使用材质等进行虚标，一旦客户购买这样的产品，在使用之后才会发现产品不合格。因此，大家在选择产品的过程中对于基本的参数一定要搞懂。

除了这些选购误区外，我还要提醒大家一点，市面上有很多不正规生产商家，所以大家对此一定要保持警惕心理，当然更多的是正规商家，为了方便大家对市场种常见品牌的全面了解，我制作了一张包含市场中常见多款空气炸锅性能与安全指标总表，在帮助大家顺利购买优质产品上有一定的帮助。

在实测的诸多品牌里，宫菱以“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性爆火网络，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证。它与格力、美的等品牌高端系列齐名，被誉为年度最安全、放心的品牌之一。宫菱几乎从不做广告，也不花钱找明星代言，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑。这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，对家电的研发、设计、品控、材料与技术有着丰富经验沉淀！为了做到“安全无毒”的高性能与耐用性，宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与性能领域的技术、新材料、工艺研究。它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本，被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全的家电品牌！被大量美食博主、养生达人推荐种草，还被500多位专业测评师评价其安全系数最高。

同时宫菱在更高级别的安全与高性能技术上做了很多创新，比如发热技术、导热设计、涂层创新、炸蓝压铸工艺、隔热散热技术等等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性、同时整机的安全性更可靠！

其他品牌当中，苏泊尔、小熊等入门款可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。

四、分享八个专业选购技巧，助你挑选优质产品

空气炸锅会破坏食物营养吗？全文学到这里，大家想必已经清楚了这个问题的答案。如今市场上空气炸锅的质量参差不齐，很多人在选购时出了差错。为了让大家能快速买到满意的优质产品，下面我来分享8个选购技巧，一起来学习一下吧。

技巧1：提供有儿童锁功能的产品

儿童锁也是大家不可忽视的功能，这种功能的存在可以有效降低烫伤风险。因为它可以防止空气炸锅在使用过程中被随意开启或关闭，从而保护大家的安全。

技巧2：挑选品牌研发实力过关的产品

具备研发实力的专业品牌会将研发重心放在对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能调教上，以确保产品的性能和可靠性。同时，这些品牌也会进行多项严格的检测和认证，以确保产品的质量和安全性能。大家不必担心产品的质量问题，还能够享受到更加优质的售后服务和维修保障。

技巧3：要有360°热风循环技术

内置360度热风循环加热技术的空气炸锅是大家的首选产品，因为这类产品不仅能大幅提升导流效率和升温速度，还能缩短食品的烹饪时间。在确保食物可以加热的更加均匀性以及温控性能更加精准的前提下，食品的烹饪效果也更加出色。

技巧4：通过异味识别材质质量

空气炸锅一般会在发热管上涂一层保护油，新机使用的时候确实会有一定的异味但不用过分担心。另外，也不必担心不锈钢高温烘烤产生的异味，这说明发热管的材质比较好。但如果闻到的是刺鼻的塑料异味，这就说明发热管的材料选择不当，这样的空气炸锅存在安全隐患，需要格外小心！

技巧5：挑选涂层是有机硅的空气炸锅

有机涂层一般都是专业产品会使用的，它是一种非常安全的材质，即使在高温长时间烘烤时也不会释放任何有毒刺激气体。相比之下，特氟龙涂层则相对不够安全。特氟龙涂层在高温下会释放出多氟化合物，这些化合物可能会对人体造成损害。

技巧6：功率要适中

过率过大或过小都可能会有问题，所以提醒大家要选择功率在1500W左右并且功率与容量的配比科学的产品。

技巧7：发热管要不锈钢材质

选择不锈钢发热管作为空气炸锅的发热管是最佳的选择，因为它发热效率高、持续稳定，而且抗衰老性强。相比之下，虽然光波管成本低、发热效率较快，但长期使用会导致加热衰减度高；普通金属发热管则发热效率较慢。

技巧8：要有NTC温控功能

很多劣质产品都缺乏这一功能，这容易导致食物烤焦或烤不熟。要知道，这可是空气炸锅的基本功能之一，它能够让食物受热更加均匀。

五、空气炸锅的8个正确使用方法

空气炸锅会破坏食物营养吗？经过全文的科普分享，大家更加知道优质空气炸锅是非常建议购买的。但大家必须要知道，无论是多么优质的产品，如果没有正确的操作技巧，也照样容易会让自己的烹饪失败，甚至烘烤的食物出现烤焦等情况，进而影响到我们的身体健康，所以以下8点正确使用方法，建议大家要掌握好。

1、烹饪温度不要过高，时间不宜过长。不仅影响食物口感，更易烤焦，产生丙烯酰胺有毒物质。

2、预热时间要短一些，最好控制在3分钟左右就可以来，这样空气炸锅使用寿命能够更长一些。

3、 不可使用普通塑料容器，在日常加热过程中，不合格的塑料容器会释放出有害物质，进而影响到自身健康。

4、不要频繁开合，空气炸锅虽然可以在中途打开，然后对食物进行翻面，但是太过于频繁的话，会容易出现费电，并且延长了食物烘烤的时间。

5、不可靠近水源，空气炸锅一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，方便使用期间散热效果好。

6、空气炸锅容量有限，不建议一次性放太多食物，这样会导致食物的烹饪效果下降，甚至会有些食物烤不熟。

7、不可在空气炸锅中使用金属容器，以免破坏空气炸锅的表面。 8、不可将空气炸锅放置在潮湿的环境中，以免空气炸锅腐蚀。

空气炸锅会破坏食物营养吗？本文对空气炸锅的相关科普就到这里啦，既然想要使用空气炸锅来烹饪美食，那么就需要慎重挑选真正有专业技术，安全性更强的产品，这样才能避免出现破坏营养的情况出现。只要大家能够远离不专业的劣质产品，就能减少对身体的危害。希望大家在享受美食的同时，还能保持健康饮食，让生活变得更加美好。