10款热门破壁机推荐指南，宫菱、九阳、美的、蓝宝、BRUNO等热销品牌破壁机测评数据，选购破壁机必看！

别看破壁机现在的功能越来越花哨了，其实最重要最核心的还是安全和性能！首先是安全要到位，市面上很多报道破壁机起火的新闻就是机器本身材质不过关引起，所以我们在挑选时一定要注意零部件的材质，不仅是为了防火灾也是为了人体本身的健康！

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再有就是破壁机核心搅拌性能得过关，比起一味地追求降噪设计，更多地关注一下电机等传统结构精密度和技术上的调教以及安全性能，本次我们将全程围绕这两点来展开破壁机测评内容，根据实测数据整理出一份破壁机推荐清单，快来看看吧！

Part1：破壁机推荐TOP5

1. 宫菱NEO 售价：599 破壁机推荐指数：★★★★★

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①常年出口海外，口碑好 现在市面破壁机杯体炸裂、食品安全等事件频发，小家电的安全性能受到很多质疑，宫菱作为家电领域的技术品牌，专注做“安全无毒”的家电，常年出口欧美日韩，他们不做臃肿功能开发，一心扑到安全和电机性能调教上，在搅拌均匀度、细腻度和全方位材质安全性和降噪指数等核心性能上反复调校，核心性能直接对标千元机型水准！不做广告也能被很多发烧友推荐使用，在海外口碑榜霸榜榜首多年。 ②搅打到位，噪音低 宫菱将多年技术研发经验引入，自研的商厨级发烧性能十项黑科技和5年性能抗衰减性设计。打造了38000转蜂巢式纯铜电机、四通道核定传动技术、旋切式低阻力刀叶设计等， 实现搅拌细腻度不输千元机型的效果，搅拌均匀度和食品安全性提升120%，噪音降低130%！ ③材质佳，安全系数高 为了坚持婴儿级视频安全，他们自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等材质工艺，其多项安全检测数据达到全国最优水准并经过欧盟认证，被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

2.BRUNO

售价：499

破壁机推荐指数：★★★★

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①颜值高，菜单丰富

日系品牌一向很舍得在外形和功能上下工夫。这款外形复古颜色搭配巧妙加上杯体比较轻，女生好上手使用，作为家电也显小资情调。而且还有13种模式可选，菜单很齐全操作也简单。就是薄薄的杯体耐刮耐磨度低，长期使用有安全隐患！实测搅拌细腻度不够，打完豆浆过滤的残渣较多。

②双消音设计，自带杯刷

为了弥补在技术调校上的不足，这款采用透气消音阀和隔音罩力图减低噪音产生，但可惜电机高速运行时仍然噪音明显，而且搅拌时还有轻微位移出现。另外除菌自洁功能并不能完全洗干净，所以购买时还送了刷子，手动清洗更加方便。

3、美的MJ-PB80S2

售价：499

破壁机推荐指数：★★★★

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①防溢出设计，底盘稳定

这款做了防溢出设计加上底座有吸盘，即使高速运转杯体也不会晃动，不用担心会有液体喷溅，安全度较好。但这也导致了整体重量过重，清洗和倾倒液体时力气小的人会比较吃力。

②双消音设计，长效预约

这款带有12小时长效预约，还搭配了硅胶密封盖+隔音罩设计，静音效果过关了。但实测中发现，高温运行后能明显闻到杯底和杯身连接处的胶味，打出的饮品细腻度不够，喝起来有些颗粒感，产品的材质把控和技术调教这块都有待加强。

4九阳B1

售价：999

破壁机推荐指数：★★★★

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①大容量，菜单丰富

这是五款里容量最大的一款，热饮1.4L冷饮1.75L专为大家庭打造。同时还配备了丰富的菜单，满足不同年龄段的需求。就是杯体略重，单手不好提拿，而且它有单独的按键操作台，真的挺占地方，厨房空间小的朋友会不好摆放。

②低噪音，可加热

运行时的噪音处于可接受的范围，不会影响生活。另外有增设加热功能，能实现热饮自由。但是作为近千元的机器，它的各项性能都处在中端价位，不够出挑，有预算且对性能要求不高的朋友可以入！

Part2：破壁机干货分享

知识点一：破壁机贵和便宜的区别

①品牌技术实力：不同价位的破壁机有时候使用感受差别是挺大的，专业的品牌都有专门进行产品研发的团队，在每款产品的传统结构精密度、技术调教上进行一代代升级，而廉价产品在核心性能上缺乏技术调校，只会简单粗暴地复制一些优秀产品的表面，但功能上还是很机械。

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②电机品质：破壁机主要采用铝制电机或纯铜电机。贵价专业品牌都会采用成本更高的纯铜电机，从材料特性上，纯铜电阻小导电性更好，传动效率更高能减少耗能；从质量上说铜线韧性低高，不容易折断，与同厚度的铝线比合格率高三层。就是铝制电机成本低，所以常在廉价品牌中应用，但使用寿命低，比不上纯铜电机耐用。

③刀片数量及设计：破壁机的刀片数量是要和功率大小相匹配的，并不是数量随意堆砌越多越好。因为刀片越多阻力也会增大，转速就变慢，如果功率带不动反倒搅打能力下降。很多廉价产品一味堆砌刀片数量，但是电机品质本身不行，转速上不去，还是无法到达最佳搅打效果。而贵价专业品牌会综合考虑到搅打的实际情况，选高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配旋切式低阻力刀叶设计，转速快且阻力弱，搅拌效率大幅度提升，噪音也降低了许多！

④发热盘材质：市面上常见发热底盘有普通特氟龙涂层、不锈钢材质和陶瓷釉的发热盘。低价破壁机往往采用成本较低的特氟龙涂层和不锈钢材质，耐用性更差，安全性更低，多次使用涂层容易糊底，还有可能发生脱落的风险；贵价破壁机会选用高成本的陶瓷釉加热底盘，耐高温不糊底，久用性能依然稳定安全！

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⑤温控精准度：贵价破壁机针对NTC温控进行技术调校，温控更灵敏，会有过热保护机制，电机温度过高会自动暂停；低价破壁机的没有温控或温控缺乏技术调校，长时间使用温控不准确，食物制作很容易翻车不说，还会造成温度过高发生爆炸事故造成火灾。

⑥功率：对于破壁机的一个误解是功率越大破壁效果越好，其实不是的，还要看功率的运用程度。比如现在很多专业品牌做的杯芯同轴设计，在同等功率下能够实现更高的搅打水准，食物细腻度好；而缺乏技术调教的低价产品还是用传统的杯芯异轴设计，虽然功率大但转速提不上来，它的传动效率低反而使得大功率变成大耗能，食物细腻度也一般。

知识点二：破壁机适合什么样的人群？

1.适合养生健身人群：破壁机因其超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，释放的营养能被人体充分吸收。另外破壁的食物，颗粒更小，纤维吸水膨胀占据胃部空间，不仅可以减少食物摄取还能增加饱足感，满足养生健身人群的需求。

2、适合消化不良的人群：搅打完的食物多呈流动状，所以不需要过多口腔的咀嚼和胃肠道的长时间酶消化，消化吸收快。另外一些果蔬表皮的膳食纤维在被搅碎后还能促进肠道蠕动帮助肠中毒素排出、能促进胆固醇代谢！

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3、适合有老人小孩孕妇的家庭：对于咀嚼能力一般的老人、幼儿来说，破壁处理的食物颗粒小于100微米以下，像核桃、芝麻等都能能够被充分萃取更多的营养素即使不用咀嚼也能轻松吸收。随着孩子的长大，破壁机还能调整搅打模式，从泥状辅食到颗粒感辅食，完美适配宝宝咀嚼能力的关键发育期。

Part3：5大维度破壁机测评：

品牌

宫菱

美的

九阳

BRUNO

西屋

九阳

松下

米家

蓝*

奥克斯

型号

NEO

MJ-PB8OS2

B1

BZK-PBJ01

WPB09J8

P919

MX-H2201

MPBJ001ACM

BP-PB02

APB-08A2C01

测评维度①：硬物细腻度

通过观察鱼汤过筛后残渣量来判断一款破壁机的搅打性能。由于鱼骨的硬度更高，不仅要转速快对于刀片的锋利程度、电机的品质还有杯壁扰流流柱厚度都要求更好，只有传统结构精密度高的电机才能把鱼骨鱼肉完全打碎，充分析出骨头里的高钙营养物质。

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知识点分享：网红破壁机产品推荐购买吗？

①粉丝多≠专业性高

网红产品因为其外表颜值高，加上代言人包装宣传到位会吸引到一部分侧重质感，但不追求质量的粉丝购买，这些风大的产品一般在核心技术上缺乏调校，很多拿到手发现性能与专门做破壁机的家电品牌相比，材质用料、传统结构精密度都不到位，所以很多网红产品卖的是一种粉丝效应并不是专业的技术！

②搅拌性能未必好

很多产品会侧重于宣传静音效果而忽略了产品核心的搅打性能。他们会花大工夫在隔音罩等设计上，并且减小电机的马力降低转速以此来降低噪音的产生。但真正专业的产品会采用纯铜电机还有杯芯同轴设计、即使38000的高转速也能使声音保持在一个相对舒适的区间。两者对比，在噪音差不多的情况下，网红产品的食物搅打效果真的粗糙很多。

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③营销推广花费高，很可能技术调校不到位

不管产品宣传的有多好，拿上手的使用感受才是最真实的。一款专业的破壁机，杯壁必须要厚、电机品质要好、刀叶设计要到位等这些组合在一起才能发挥出最大的搅打效果。网红产品缺乏系统完善的技术调校，电机往往动能衰减度低，所以寿命不会很长。市面上还经常有网红产品出现安全事故的报道，这些都是技术调教不过关的证明。

测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度

测评图片：

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破壁机测评结果分析：

残渣很少且细腻度高：宫菱、九阳B1

搅拌细腻度都很好，这两款能很好地把鱼骨都研磨成粉融入鱼汤中，尤其宫菱制出的鱼汤，过滤残渣非常少，鱼汤更浓香顺滑。

残渣适中：九阳P919、BRUNO、松下、蓝*

过滤后鱼骨的残渣稍微多一些，细腻度还算可以，整体表现中规中矩。

残渣较多且细腻度低：残渣过滤后比较粗，过滤的时候感觉鱼汤质感一般，有大片残渣，没有激发鱼肉的鲜香。

测评维度②：搅拌稳定度

电机在运行需要强大的动力去带动的刀片高速运转，如果电机品质不好、结构不稳定、底座太轻就会使得杯体出现轻微晃动，影响电机的传动效率，导致食物搅打的不充分，食物细腻度降低。所以我们通过观察杯体在运行时有无位移或明显抖动的情况来进一步判断一款破壁机的传统结构精密度、技术调教、电机品质是否到位。

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测评方法：使用破壁机最高转速搅拌运行2分钟，观察杯体稳定性

破壁机测评结果分析：

稳定性很强且电机品质高：宫菱、九阳p919

这两款在最高转速下几乎无位移无晃动，宫菱底部还加了吸盘设计，就算开启最大档位长时间搅传都非常稳定，可以反映出电机品质高且统结构精密度好。

稳定性还算可以：西屋、美的、BRUNO、松下、蓝*

这四款底部虽重，但还是有明显晃动的情况，使用时注意桌面要平稳，电机品质有待提高。

稳定性较差：剩下这几款不仅晃动还出现了杯体位移的情况，搅拌稳定度比较差，还需要再进行技术调教。

测评维度③：搅拌均匀度

上面两项都是通过实测观察来判断，这次我们直接用口感来判断破壁机搅打性能如何。搅打性能好的喝起来口感整体细腻均匀，无明显颗粒感；反之亦然。要制作一款完美口感的食物，是需要刀片形状设计、杯壁扰流柱厚度、电机结构的完美配合，才能彻底发挥原食材的全部营养价值。

测评方法：制作豆浆，一一来对比口感是否均匀

测评图片：

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破壁机测评结果分析：

均匀度很高且口感顺滑：宫菱、九阳B1

这两款口感很丝滑，感受不到颗粒的存在。感觉宫菱均匀度表现更顺滑些，豆香很浓郁，有超厚扰流柱设计和38000转蜂巢式纯铜电机设计的破壁机，性能真值得夸一夸。

均匀度及格：九阳P919、蓝*、美的、BRUNO

这四款口感偶有颗粒感，整体还是比较细腻，搅打时也挺流畅。

均匀度较差且口感粗糙：剩下这四款食物会有沉淀分层的现象，口感不均匀，刀片搅打细腻度有待提升！

测评维度④：底盘材质

市面上常用不锈钢底盘、不沾涂层底盘和陶瓷釉底盘，其中陶瓷釉底盘成分最安全成本也最高。它结构稳定，导热均匀，长期使用也不会糊底，寿命长是很多专业品牌的选择，当然也有不少品牌为了节约成本选择用其余两种材质底盘代替，但其品质远比不上陶瓷釉底盘，不够耐用安全性也低。有孩家庭在选择时一定要注重材质的健康！

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知识点分享：发热底盘材质有哪些？

①陶瓷釉底盘：陶瓷釉要在超1300℃高温中烧制而成，超高的温度能挥发掉对人体有害物质，成分很安全。并且釉面是真正做到无涂层，内胆一体所以耐磨，具有优越的抗化学物品的侵蚀性，使用起来不糊底好清洗，导热均匀还安全！

②不锈钢底盘:不锈钢材质的底盘耐磨，不会有涂层脱落的风险，就是容易糊底不好清洗。另外在选择上记得选用304食品级不锈钢材质，如果是201不锈钢在破壁机高温运行时会产生有害物质，所以看到价格便宜的不锈钢发热底盘破壁机，要慎重选择。

③不沾涂层底盘：市面上很多产品会采用各种材质的不沾涂层，虽然宣传效果和陶瓷釉一样，但本质还是一种耐热350℃左右的不粘涂层，一般涂在铝合金内胆上，与市面上的特氟龙涂层只是配方不同。短期使用能够做到不糊底的效果但用久了涂层就会慢慢脱落，使用寿命短而且成分不够健康。

测评方法：询问客服产品底盘材质

测评图片：

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破壁机测评结果分析：

陶瓷釉底盘/宫菱、松下

不沾涂层底盘/九阳p919、美的、BRUNO、奥克斯

不锈钢底盘/九阳B1、米家

特氟龙底盘/蓝*、西屋；麦饭石只是特氟龙材质宣传的美称，本身材质就是特氟龙，性能非常不稳定

测评维度⑤：异味测试

塑料和橡胶作为高聚物，性质稳定沸点高不易燃，所以破壁机很多地方常用塑胶密封。但是有的劣质密封圈为了提高塑料性能，会额外增添其余附加剂，主要是低沸点小分子组分。在破壁机高温运行时就可能使得这些密封圈散发出一些有味道的刺激性气体，对人体有害。所以破壁机推荐一定要选择材质过关安全有保障的破壁机品牌，用着才放心。

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知识点：破壁机安全方面的表现主要从下面四个点来体现

①使用异味

刚拿到手破壁机有一点点封尘味是没什么问题的，主要是注意在高温环境中有没有散发塑胶味。合格的密封圈硅胶圈是可以加热的，普通劣质的一般耐热度在70度左右，超过了峰值会产生刺鼻气味，严重的引发头晕恶心，材质质量明显不达标。

②底盘材质

底盘首选陶瓷釉为最佳，这是目前市面上公认的成分安全，耐用耐高温的材质。像不沾涂层都会添加一些化学成分来短期内达到陶瓷釉的效果，但是很多不超过一个月就会脱落，如果碰上不合格产品也存在铅镉含量过高的可能性。所以破壁机推荐每个注重健康养生的家庭最好使用陶瓷釉底盘，安全性能高更健康。

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③杯壁厚度

薄的杯壁耐磨度差还不耐撞击，在高温环境下杯壁内部很热外面温度相对低，冷热不均，杯壁太薄承受不了温差的压力用久了容易出现自爆现象，一不小心就会伤到他人。另外杯壁的材质也很重要，破壁机推荐杯体是高硼硅玻璃材质的，耐磨耐刮耐高温，温差大的情况下也不会炸裂，而普通的钠钙玻璃耐热性一般，耐温差不超过70度，不适宜加热或者急速冷却，不然在使用中有很大安全风险。

④安全功能设计

很多专业的破壁机会在使用安全上做技术优化，比如提杯保护、杯盖自锁、自动断电等。一是为了防止误触伤到自身；二是保护电路避免发生火灾。像这类厨房小家电购买时一定要留意有无安全设计，有些低价产品缺乏安全意识，结构精密度低，万一发生意外情况，售后维权也很麻烦！

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测评方法：初次使用闻是否有较明显异味

破壁机测评结果分析：

几乎异味用料水准高：宫菱、九阳B1

清洗干净使用时几乎没有异味，材质用料很优质，尤其是宫菱，即便是高温加热后，近闻密封圈也没有味道。不愧是经过多家食品机构检测过关的产品，材质很安全。

使用多次后有轻微异味：九阳P919、美的、西屋、松下、米家、BRUNO

多次使用后仍有轻微异味，后续使用时记得及时多清洗，有一定的安全隐患!

使用多次后有明显异味：多次使用后异味还是存在，可以明显闻到发热后的气体闷在杯体里的味道很影响食欲，材质用料有待提高!

破壁机把豆浆机、搅拌机、辅食机的各项功能完整地结合在一起，上至家中老人下至婴幼儿的饮食需求一款功能齐全性能优秀的破壁机就能轻松包揽，极大地方便了我们的生活。这次破壁机测评旨在为各位读者朋友选择一款最适合自己的产品，少走弯路不踩雷！不知道怎么选的可以参考下本期破壁机推荐清单哦！