厉害了，我的月饼！这款新品要让中秋市场刮目相看!

除了烤制，传统下面是一份简单的蒸制配方：

材料：

皮：中筋粉150克，转化糖浆113克，枧水2克，盐3克。

馅：500克。

做法：

1. 将糖浆、枧水、盐倒入大碗中，搅拌均匀。

2. 加入中筋粉，用手搓成面团。

3. 将面团分成50克一份，馅料分成250克一份。

4. 将面团揉成圆形，压扁成薄片，然后在中间放入250克馅料。

5. 将面团慢慢包拢，揉成圆形。

6. 在模具中放入一些面粉，将月饼球放入模具中，然后放在案板上。

7. 用手将模具上下来回振动，让月饼表面变得平整。

8. 将模具打开，让月饼球落入烤盘上。

9. 在月饼表面喷一些水雾，放入烤箱中以200度烤约15分钟。

10. 取出烤好的月饼，待凉后即可食用。

请注意，蒸制和烤制的配方略有不同，您可以根据个人口味和喜好选择适合您的制作方法。传统月饼的制作方法如下：

1. 准备莲蓉、豆蓉或枣泥馅料，分别称重250克、250克和225克。

2. 在250克馅料中包入125克的月饼皮。 将其揉成圆球状。

3. 再将圆球形状的球面用手掌打开，一边打开一边旋转，直到皮和馅成为一体。

4. 模具中放入一些面粉，将月饼球放入模具中，然后放在案板上。

5. 小心地将模具上下来回振动，让月饼球表面变得平整。

6. 最后将制作好的月饼放入烤箱中烤制。

传统月饼的制作方法可能因地区和口味而异，上述方法仅供参考。​

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