265
103
记录每日平凡生活，简单一餐
2023-03-11 14:04:16
2点赞
2收藏
2评论
🍳记录每日平凡生活，简单一餐
之前写过这样一句话：你说我不浪漫，可我就这样坐着，生活给我什么，我就接着，拿走什么，我就看着。
所以做饭这个事情，并不是看我想吃什么，而是家里有什么，简单来说：就是我爸买什么，我就做什么。
当然偶尔我也会满足口腹之欲，要么请客出去吃饭，要么就点一些菜品，但两者都不太好，出去吃饭太贵，在家就能复刻出来的，在不具备社交属性的饭局不吃也罢。
另外一点就要好好说了，举个🌰：
上次想吃排骨了，就让我爸去排骨，结果我爸带回来了半扇猪，哇塞，那一整个月，隔三差五的就会做：烤小排、红烧排骨、酱焖骨、冬瓜玉米排骨汤、奥尔良烤排骨、蒜香排骨、干锅排骨、土豆炖排骨、豆角炖排骨、莲藕排骨汤、排骨焖饭等等，其中用的道具🈶️烤箱、炒锅、电饼铛、空气炸锅、烤箱、砂锅、高压锅、珐琅锅。
那种感觉就好像我做的不是饭，而是一种实验：探索同一食材在不同炊具下的不同料理方式的可食用性及美味等级。
所以通常我不会去挑选什么食材，有什么就做什么。
就像爱情，我不是去追求什么，而是渴求有人将我带走。
🍄鲜炒平菇
主要材料🈶️平菇、韭菜、肉丝、简单的调味品。
做饭就很简单，就把所有食材倒进锅里炒熟，然后出锅之前加入韭菜，重点就是这个韭菜，一旦加入了韭菜之后，那鲜味蹭的一下上来了。
小小的一个改动，就能改变不少味道，当然韭菜也是一种辛辣食材，肠胃不好的一定要注意，像我这种同样肠胃不好的，通常会加入之后炒至断生之后再出锅。
做菜很简单的，首先就是要自己能吃，所以我家没有剩菜的一个最主要原因就是我做的菜，我能都给吃完，虽然平常我尽量克制自己只吃七分饱，但如果那天做到他们不喜欢吃的风格（绝对不是我做饭的问题），然后有了剩菜，我就会统统吃掉，连盘子的汤汁都给喝掉。
🧅凉拌洋葱
主要材料🈶️洋葱、简单的调味品。
关于这道菜做法是具有一定争议的，当时在支教的时候，当拿出这道菜的时候，学生惊奇的问这玩意生的能吃吗？
上一句🈶️两个重点，一是我去哪里都会在有条件的情况下自己做饭，另外就是在南方人眼里洋葱是生的，竟然不可以直接食用。
当然就我本人而言，也不太喜欢紫皮洋葱的辛辣，味道太重确实直接吃有一些难度，所以才加了各种调味品来改善味道。
吃洋葱还是黄皮的最好，没有那么重的辛辣味，皮肉还厚实，一切四瓣，蘸着豆瓣酱简直就是下饭yyds。
🍳炒芹菜
主要材料🈶️芹菜、小米辣、简单的调味品。
芹菜一直在我家里有着崇高的地位，物美价廉的实惠提供了大量的植物纤维增加肠胃蠕动减少便秘，清脆的口感用怎样的调味都能极好吸收增加更味浓郁的香气，反正就是三天两头吃芹菜。
所以这道菜也就是上面👆说的很产生不同风格的存在，比如我爸喜欢十三香口味的，我妈喜欢素炒（什么都不加），我喜欢黑胡椒口味的，所以我就会做黑胡椒口味的，绝非是不知道投其所好的孝顺，而是在出现问题（剩菜）的时候我能兜底（盘子都给舔干净了）。
所以知道小孩子并不是挑食，而是大人们总误以为自己喜欢的食物孩子也会喜欢。
啧啧，善恶有头，看看苍天绕过谁。
🥣小米粥
主要材料🈶️小米。
图片上看起来还算是比较厚实，其实很稀，主要就是我不喜欢太稠的食物，所以对于粥一类的东西都是很少去喝，所以是有点不理解海鲜粥的存在，皮蛋瘦肉粥已经是能够接受到最大限度的存在。
汤是可以的，因为平时就很少喝水，饭桌上的汤水就是身体水分补给的重要来源。
我爸妈是喜欢喝稠一点，所以这点还是会做的很稠，只是自己喝的时候再兑一些水进去，味道没差的。
看吧，其实这就是一种家庭的矛盾，尽管过去了好几十年，依然处在一个不可调和状态当中， 而想要在里面维持一个稳定健康的系统，不去发生冲突，就要在有限的条件当中去寻找解决方法，逃避是不可能的，改变也是不可能的，只有寻找到共存的平衡点，才是解决问题的最好方式。
所以，小米这种物美价廉且能够很好的养胃，且可以长时间保存的食材，真的可以在家里常备一些，有条件可以加一些枸杞、红枣、红糖进去，以增加口感甜腻程度，瞬间把幸福感提升好几个档次。
🍚简简单单的一餐，更多的是用心，请原谅我将穷说的这么理直气壮，所以当做出这些饭菜的时候，就有在想别人家里到底是吃的什么，为何每次到饭点总能闻到别人家里饭菜香。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
MIJIA米家
校验提示文案
MIJIA米家
校验提示文案