用三禾窒氮轻铁锅，为家人做健康美食

说到烹饪美食，咱们中国人那才是名副其实的世界第一，古人就有：“食不厌精脍不厌细”的至理名言，民以食为天，我们的幸福感往往就体现在家人围坐的餐桌上。而我们平时煎炒烹炸都离不开那口锅，我最近买了一口铁锅，使用体验非常棒，不敢独享，它就是我将给大家分享的三禾窒氮轻铁锅。

开箱

首先要夸一下外包装，经过长途转运和快递的分拣，到我手里没有一点破损挤压的痕迹，看得出厂家是用了心的。

打开包装映入眼帘的是用无纺布袋保护得很好的锅体。

打开袋子，取出锅体，感觉真是轻巧，1KG的重量一个腕力不足的小女生也能轻松颠勺。

锅边窒氮两个大字，看起来很有品，铁锅也玩出了时尚感。

取出所有配件：有锅体、锅柄、玻璃盖子、盖子把手、说明书、保修卡、开锅保养说明、合格证、还有一把不锈钢锅铲，这就是告诉我们，这口锅可以用硬质锅铲，而且我认为炒菜时那种锅铲翻炒和锅体摩擦的声音也是做菜的一种乐趣，那种木柄铲就少了点味道。

安装木柄很简单，那根长螺栓插入木柄用手顺时针转几圈就能拧紧，上盖的的金属柄尾就要用到附赠了螺丝刀了，还是一样顺时针方向拧紧。

特别值得一提的就是这个玻璃上盖包裹了密封圈，即保护了锅沿又有很好的密封性，不仅煮东西升温快，还能保温。

开锅

三禾窒氮轻铁锅，有两个一般铁锅不具备的优点，一个是防锈，通过特殊工艺处理，将氮原子渗入铁锅表面，形成25-30μm厚的氮化铁+氧化铁的保护层，防锈效果提升3倍。即防锈又能增加耐磨度。它采用了精选铁矿石，高精度的锤炼，含铁量达到了99.6%，不含涂层，能有效保护我们的健康。

想要达到物理不粘锅的效果，最重要的就是开好锅，于是按照开锅说明，先用清水加洗洁精清洗一遍，然后开小火淋入少许植物油，油热后就用一块肥肉煎出油，再夹着肉块顺着锅体画圈，等锅体每一处都沾满油脂，就可以关火了，放置几个小时等油脂完全浸透进锅体，清洗干净，在用植物油擦拭一遍锅体，静置一小时再次清洗干净，这样就完成了整过开锅步骤。

在开锅的过程中，我便感觉到了这口锅的与众不同，锅体受热比较均匀，虽然锅内放了油，不过在加热的过程中油烟很少，锅面吸足了油，显得更加光滑，这也体现了三禾窒氮轻铁锅的工艺是比较精细的，开锅完毕，那就炒个菜试试锅吧。

三、试锅

要看这口锅是不是真的达到了物理不粘锅的效果，我决定用无油煎蛋来检验一下，开小火加热，打入一个笨鸡蛋，等鸡蛋慢慢成型，用锅铲不时推几下，等蛋液凝固，能整个推动的时候，就趁鸡蛋不注意，快速给它翻个面，稍微等一下就能出锅了。这口锅的表现令人满意，没放一滴油，鸡蛋完全不粘锅，完完整整地出锅了，锅底没有一点残留，也很容易清洗，不用洗洁精，水冲一下就很干净了。

写在最后：

三禾是一家有着18年的锅具生产经验的优质企业，甚至德国双立人、日本膳魔师都在找他们代工，所以三禾锅具的品质是有口皆碑的。这口三禾窒氮轻铁锅轻巧，不锈，不沾，健康无涂层、省油、加热快，居家过日子，厨房有这么好用的一口锅，轻轻松松为家人做出美味佳肴，小日子能不幸福吗？