从入门产品看细节，小米是怎么让你一步步买买买的？小米新品智能蒸汽小烤箱12L体验

创作立场声明：我在本文中评测的小米智能蒸汽小烤箱12L，来自小米众筹新品送测。体验之后感受颇多，第一时间发出来和大家分享，欢迎理性观点交流碰撞。

一，小米是怎么让我们不停的买买买的？

▼以这次的新品小烤箱为例，小烤箱在日本几乎是单身人士和民宿的标配产品，我们熟知的很多日本品牌都有生产，从入门级到两千多的某幕达都有，而在国内几乎成了各类大家电的赠品，基本就是能用，很少有精品。

▼对于这种你可能是入手的第一件小米产品，他们做的很用心，在最低成本下做到好用。举个例子，烤箱最麻烦的是什么？是控制，以往各种功能的切换，采用图标的方式非常容易记错。目前高端的方案是加入一块全彩的触摸屏，图文并茂，容易控制，但成本大幅也上升了，带全彩触屏的烤箱价格都不菲。

▼小米的方式则是加入wifi智能控制模块，用手机去控制，由于iot模块早在众多的小米产品中加入，所以可以成本很低的做到智能控制，手机控制也能起到和全彩触屏一样的功能。

▼非常用心的是，仅仅一款百元级的产品，app中内置的菜单达到了数十款之多，并都有详细的步骤，也可以一键发送到烤箱上，调整温度和时间。

▼简洁的外观，便利的使用，智能化app的接入，很高的性价比是很多小米产品的共同特征。而对于这款小烤箱来说，极其丰富的菜单，大尺寸的简洁操控面板，微蒸汽的设计，大功率的配置，让看似功能简单的小烤箱，在细节上做到了与众不同。

▼特别是非常实用的【5ml复酥蒸汽烤】功能，之前在2千多某幕达上才看到类似的，小米的设计是，顶部有一个加水口，可以加入清水，注入烤箱内的蒸汽发生盘，产生蒸汽，使得烘烤时不干燥。

▼顶部加入的清水会流入机器内蒸发盘内，烘烤的过程中蒸发产生蒸汽。

▼【精确控温、调时】，在温度设定方面支持1℃为单位的调整，实现精确控制，

▼以1秒为单位的时间调整，另外也可以加快转动幅度以10℃和1分钟为幅度调整。

▼其实小米的产品有很多共性，比如自动洗手机，智能手环等等这些价格很低的入门产品上，最终让你不停的买买买，从小家电到大家电都收入囊中。从2020-Q3业绩上也能看到，目前iot也是小米的仅次于手机的支柱产业，在手机市场残酷厮杀的时候，iot智能家电市场上小米还是一枝独秀。

二，小米新品烤箱到底体验如何？

好了，那小米的这款智能蒸汽小烤箱具体做的如何呢，我们来体验一番。

2.1外观开箱

▼首先来看外观的部分吧。小米产品一贯的白色简洁外观。

▼底部是LED的显示屏，显示时间和温度。

▼右侧的旋钮选择菜单和调节时间温度，单击确认长按取消

▼开门后，烤架可以联动一起自动出来，便于拿取烤盘。

▼打开看 ，底部是石英的加热管，上面附有安全网。以及蒸汽的发生盘，蒸发盘底部有加热管。

▼顶部是另一根石英加热管，以及一侧有NTC的温控探头，相比于一般的机械温控，NTC数字温控要更精准。

▼底部配有可抽出的接渣盘，便于清洁。

▼顺便我也入了套【知吾煮】的硅胶烘焙套装，知吾煮就是小米电磁炉配套的锅具品牌，我之前也有用知吾煮的锅具，材质很厚涂层也不易脱落，性价比不错。硅胶的打蛋器相比不锈钢的更便于清洁，套装内的硅胶铲采用了全包裹设计，比我之前用的分体的更便于清洁，同时内部配有钢芯，搅拌起来也不会太软。

2.2使用体验

【控制方式】

▼首先是烤箱本身的控制，首先相对来说非常简单，通过旋转旋钮可以在6挡程序中选择。

▼有吐司、鸡翅、蛋挞、烤虾四挡默认程序，和P1-P3三挡可以在app中设置的自选菜单，以及手动调节，手动可以最高设置230℃的温度，以及最长30分钟的时间。

▼在米家app中则有更多的设置，同样四个默认菜单，以及多达六十款以上的菜谱，菜谱都可以加入3个自选菜单中，都有详细的制作步骤，以及可以一键发送到烤箱上自动开始。同样也可以手动设置温度、时间。

【温控的准确性】

▼对于烤箱来说，最重要的特性就是温度的准确性，一般烤箱内都要单独配一个机械温度计来确认实际温度。实测这款小烤箱，设置185℃实际测得温度在180℃左右，对于这种小烤箱来说，是相当不错的温控了，得益于使用了ntc数字温控，比机械温控±15℃的温差要好的多。直接使用机器自己的温度设定就可以，不用再单独配机械温度计了。

【加热的均匀性】

▼同样加热的均匀性对于烤箱来说也是重要的性能之一，从烤好的蛋挞来看，整体上色还是比较均匀的，对于单灯管的小烤箱来说已经是非常不错了。同样12L的容量，放下6个蛋挞完全没有问题，实际容量并不小。

【加热速度】

▼实测功率在1300w左右，一般30L左右的烤箱，功率也就在1500-2000w左右的功率，这款的加热速度要比一般的中型烤箱要快不少，之前家里的大烤箱预热要在8-10分钟，这款基本5分钟就能达到预热的温度。

2.3制作美食

▼自己在家做烘焙，建议从简单开始，这次推荐的都是0失败的几道，让大家能保持烘焙的积极性同时做起来又很简单。

【自制蛋挞】

▼蛋挞基本是大家入了烤箱第一个会做的烘焙，原因是简单而美味。确实蛋挞皮和蛋挞液都有半成品可以买，但我的建议，蛋挞皮可以买现成的，因为蛋挞皮是丹麦酥皮的配方，自己制作一个很麻烦，二是容易失败，所以买市售的就好。而蛋挞液可以自己制作，一个是很简单，0失败，二是材料会比半成品的用料要好的多。用到的材料有鸡蛋黄4个，淡奶油100g，牛奶100g，40g砂糖，1g盐，材料可以做12个蛋挞的量。

▼首先牛奶加热1分钟，加入砂糖、盐、牛奶，用打蛋器搅拌均匀到砂糖融化。之后蛋白、蛋清分离，只用蛋黄，搅拌后加入牛奶中。

▼之后加入淡奶油搅拌均匀，使用筛网过筛两次，过筛的目的是使得蛋挞液细腻无泡沫。最后加入蛋挞皮中，8分满就可以。

▼要注意蛋挞皮最好提前放入室温回温解冻，要不烤出的蛋挞底部会粘在一起，不会起酥。

▼放入烤箱，选择烤箱自带的蛋挞程序，不用预热180℃，20分钟后一套简单0失败的蛋挞就完成了。

▼成品看，蛋挞和市售的比，卖相完全不输，同时吃起来也不会腻，切开看蛋挞皮起酥分层很好，同时蛋挞液也没有气孔。

【香蕉吐司】

▼使用米家app内的菜谱来做个快手的早餐吧，只需要香蕉、吐司，如果有剩余的蛋挞液也可以留着刷一些，或者用蜂蜜、枫糖都是可以的。

▼香蕉切片，铺在吐司片上。

▼上面刷上蛋挞液，或者蜂蜜都可以。

▼放入烤箱，选择米家app上的香蕉吐司程序，8分钟一道美味的早餐就完成啦。

▼出品看，外脆内嫩，由于有了蒸汽的加入，内部不会干，吃起来非常可口。

【上校鸡块】

▼家里买了很多上校鸡块和鸡米花的半成品，使用这款小烤箱烤起来也很方便。

▼放入烤箱190℃，10分钟出品比油炸的口感也不输，速度比大烤箱还要快不少，平时想吃油炸食品了，用小烤箱烤一下真的很方便。

▼用硅胶夹子夹着吃很方便。

▼从剖面看，外部酥脆内部不干，配上一瓶小啤酒就完美了。

【快烤红薯】

▼其实如果你没烤过红薯会觉得，烤红薯有什么特别，但只要你看过一些菜谱教程就知道，用烤箱烤红薯往往需要30分钟以上的时间，非常费时，我一般都不愿意烤。

▼而这款烤箱的预设烤红薯程序，只有15分钟，我在怀疑能烤熟吗？

▼从成品看，完全能够烤熟，并且还能部分到出油的状态，小烤箱1300w的功率烤红薯是极好的，快捷又便利。

好了，这次米家新品智能蒸汽小烤箱的体验就到这里了，从这款百元级的产品能看出小米在很多入门产品上的用心，高颜值、高性价比、易用性、智能app这些共同的特征让你一步步上了套，慢慢家里的小米产品越来越多，慢慢的离不开。

智能app的加入让操控更简单，50道以上的菜谱，微蒸汽功能的加入等等很多的细节，让它与同类产品差异化明显。

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