才不是鸡肋！论如何用空气炸锅解决我的一日三餐

最让社畜头痛心烦的年终总结总是不会缺席，而厨房小家电作为家电界的内卷王者，最吃灰厨电的评选每到年底也都会来上一波，果不其然，今年的TOP1又是空气炸锅。但是就我个人使用体验而言，空气炸锅使用方便清洁简单，处理有些菜品甚至完全不输烤箱，尤其是做一些快手美食对于厨房小白非常友好，说它能解决一日三餐都不夸张。而且现在的空气炸锅跟之前的已经完全不同，功能全面玩法够多，细节设计的合理性也都很棒，就拿我手头的这台宜盾普空气炸锅来说，陪伴我也有一段日子了，平时不论是炸馒头、炸花生、烤红薯、烤鸡翅、做酥皮五花肉、蒸小蛋糕……总之就是煎炸烤炖都完全可以胜任，毫不夸张的说——给我一口空气炸锅，我能炸出一条小吃街。所以本篇就来跟大家简单分享一下我对空气炸锅的日常使用以及选购心得，希望对犹豫要不要下手的盆友提供一点帮助，而已经买了却在吃灰的小伙伴也可以来get一点idea~

宜盾普空气炸锅

如果说一台合格的小家电不能只有一个功能，那宜盾普空气炸锅可以说把这点做到极致了，尤其是对我这种家里可用面积告急的人来说，单一功能是绝对无法骗我花钱的。宜盾普空气炸锅除了可以空气炸篮之外还有煮锅和煎锅可以选择，再配上一个蒸盘就可以实现煎、炸、烤、蒸、煮、炖六大功能，有时候犯懒了甚至可以用它解决一日三餐。

可视化的上盖是我对空气炸锅的要求之一，虽说空气炸锅用起来简单方便，但不同品牌不同款式的火力和温度还是有一定差异，烹饪过程完全可见才能方便我们灵活调节~宜盾普的上盖采用高硼硅透明玻璃材质，整体非常厚实，安全性当然也是毋庸置疑的。

4L大容量就别提多实用了，”买大不买小，买新不买旧“这一原则我觉得适用于80%以上的家电。我以前的空气炸锅容量只有1.5L，用来炸个薯条鸡米花什么的还可以，鸡翅肉串什么的就有点捉襟见肘只够一人份，稍微多做点就得频繁翻面还容易加热不均匀，蒸鸡什么的更是想都不敢想，但用宜盾普这个4L的炸篮嘛，就完全没有这个困扰了~

与大多数上置加热管的空气炸锅不同，宜盾普空气炸锅采用下发热管+3D热风技术能让食物受热更加均匀。热风其实原理其实并不复杂，在多数中高端烤箱中也都是必备项，但在空气炸锅中的应用还真不算多。宜盾普空气炸锅是采用全新的底部发热高速热风循环技术，空气主要从中间大的圆孔吸入，再经过底部发热管加热，风机带动形成热风，从四周快速扩散至整个炸篮，从而实现热风不断循环加热食材。由底部风机将加热管发出的热量向四周均匀扩展，再与炸篮的螺旋纹路结合形成3D立体热风，不仅能够保证能量均匀穿透食材，还能实现更加高效的热循环。而底部加热管的设计也让宜盾普空气炸锅解锁了更多使用场景，煎炸烤蒸煮炖都毫无压力~

螺旋纹路的炸篮底部也有多个保证热风循环的小孔，平时使用的时候尽量避免遮盖到中间的大孔就能保证最佳循环；至于底部有孔会有油渍下滴的清洁问题也完全不用担心，宜盾普空气炸锅最底层配有一个可拆卸的接油盘可以跟炸篮一起使用，食品级不粘涂层不仅用起来方便，清理起来也就是一点洗洁精的事儿，一洗一冲油渍全无，想想以前网格式的炸篮，清洗起来不仅费抹布，还全是卫生死角……

另外选购的煎盘和煮锅也都是食品级不粘涂层，吃得放心清洗起来也很省心，像我平时用它煎牛排羊排培根，不论多大油都很好洗~

煮锅容量够大，不夸张地说甚至够两个人在家涮个火锅，就算是牛油锅也好清洗；配上蒸盘和锅盖就是一个完美的蒸锅，火力够大烧水也快，不论是早饭蒸个包子还是平时蒸点小海鲜都很方便。

七大功能菜单也都是实用选项，薯条、鸡翅、蒸鸡、红薯、慢炖、蒸煮和自主炸的功能都可以一键选择，触摸屏对于厨房新手来说实在是太好上手，我们要做的大概就是把食材丢进去，时间到了之后再拿出来了……

而在使用过程中如果想要自己配置火力和时间也是完全可以的。空气炸支持40~200℃，煎煮则是60~200℃范围可调，完全兼容各种食材和使用场景~

日常体验

快手早餐

食堂的早饭太油腻，豆浆也是稀如水，还是自己在家吃更爽一点~早上起床接水放包子，如果喜欢的话下面锅里还可以丢个鸡蛋进去煮，然后就可以去洗漱了，完全不耽误时间。

功率够大加热也均匀，上汽迅速自然蒸煮的效率都很高啦！

水开之后只要几分钟就是一笼热气腾腾的包子，清洗嘛也就是冲冲水的事儿，别提多方便啦~或者用它煮个豆浆也很方便，完全不用担心糊底。

奥尔良鸡翅

没有什么比奥尔良鸡翅更永垂不朽招人喜欢了，周末在家招待朋友或者给自己准备便当，这都是一道快手又好吃的美食！鸡翅清洗干净之后两边开刀，之后用腌料腌制一两个小时即可~

宜盾普空气炸锅默认的烤鸡翅模式就非常好用，4L容量的炸篮放一只整鸡都没问题，我这一斤鸡翅也就是毛毛雨吧~因为玻璃上盖完全透明可视，所以烹饪过程就很好掌握啦！一开始用的时候还担心会粘锅想要中途给它翻个面，后来发现我完全多虑了，不粘涂层的炸篮简直不要太好用，犯懒的时候不翻面也没翻过车。

这里就不得不说一个空气炸锅的优势了，烤箱如果不想烤盘洗的太费劲，铺锡纸肯定是少不了的，中途翻面的时候就总会把鸡皮翻的不完整。宜盾普空气炸锅的不粘涂层炸篮一来完全不会粘，二来加上3D热风也能让腔体内部加热非常均匀，半个小时就收获一锅两面焦黄色泽诱人卖相一流的烤鸡翅~

撕开也是饱满多汁，烤出来的油脂全都顺着小孔流进接油盘里，不仅可以完全避免泡在油里又被高温炙烤产生的焦黑，吃起来口感也更清爽一些，对热量的负罪感也直线下降呀~

煎羊排

每次在家馋的时候我还是更倾向于来几块汁水丰盈的小羊排来解解馋，平底锅煎熟之后就是鲜嫩多汁，而我完全没想到宜盾普空气炸锅也可以搞定，感觉有了它甚至不需要买电饼铛了！清洗干净之后用厨房纸擦干，腌制也是用黑胡椒和海盐简单揉搓就可以全搞定。

直接黄油打底，奶香味儿会更浓重

把两面都煎到焦黄就可以出锅，小羊排本身油脂较多，略烤一下就开始蹦油花，看着它们在烤盘里跳舞的感觉真是太爽了~

好的食材完全不需要过多的调料，如果可以买到新鲜的好羊排甚至连腌制这一步都可以不用啦，一口下去鲜嫩多汁不要太满足，贴着骨头的一点肉都要啃得干干净净回味无穷！

小馄饨

搞定了早餐午餐，晚饭也该登场啦~宜盾普空气炸锅的煮锅也是超大容量，平时跟朋友两个人一起涮火锅都完全足够，而如果是一人食嘛，煮点关东煮或者小馄饨都很合适。

蒸煮时，底部的大面积环形发热体均匀加热，烧水和煮开的过程都非常快，像这种小馄饨全程只要几分钟就好，也不需要费心看锅怕它糊底，不粘涂层就是好用~

听着窗外的冷风，自己窝在家里煮一碗鸡汤小馄饨，不比叫外卖舒服多啦？

烤红薯

到了晚上，一份甜丝丝的烤红薯就是我的宵夜啦！用烤箱烤红薯怎么着也得将近一个小时，而空气炸锅跟烤红薯就实在是绝配了。因为本身空间比烤箱要小一些，再加上底部的大功率发热管和3D热风技术，整体工作效率是很高的。像我选的这种中等大小的红薯，洗干净丢进去，大概半小时就好了。

虽然时间变短了，但最终出品跟烤箱烤出来的相比一点都不差，口感绵软细腻香味浓浓，如果喜欢滋滋流糖的感觉那可以选择多烤一会，甜度会更高哟~

清洁

能赢得我的称赞，宜盾普空气炸锅除了容量够大、功能够多之外，好清洁也是我非常看重的一点，毕竟作为懒人，最怕的就是洗碗了。因为底部配有接油盘的设计，所以用炸篮的时候我都格外放心大胆，不论是薯条羊肉串还是鸡翅鸡米花，所有多余的油脂都乖乖顺着小孔滴进接油盘里

而因为有不沾涂层的加持，烤盘的清洗也是简单又轻松，温水配洗洁精就油渍全无。

用了很多次也没有被我摧残出岁月的痕迹，每次洗完都跟新的差不多，我实在是非常满意啦！

结束语

跟传统油炸相比，空气炸锅可以免去倒油、处理剩油的种种麻烦，也免去了油烟油渍，而比起烤箱从预热到烹饪，也大大节省了时间。在使用效果上也完全不逊色，对于本身含油量较高的食材，用空气炸锅加工能获得类似油炸的效果；而对于那些本身含油量低的食材，空气炸的结果就跟烤箱烤出来的差不多，所以如果预算有限或者对烘焙没有什么兴趣，我更推荐你选择空气炸锅而不是烤箱。就好比在我的日常里，宜盾普空气炸锅在处理肉类上几乎可以代替烤箱和电饼铛，平时用来煮东西涮火锅也毫无压力，对于厨房新手和一人食的友好度都非常高，再加上大容量、多功能又好清洗，如果你有这方面的需求，不妨考虑一下啦~

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