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豆腐这样做,超香超入味,盘底都能舔个精光,不会做就真亏了

橘子家的小厨房 11-05 16:59 + 关注

豆腐这样做,超香超入味,盘底都能舔个精光,不会做就真亏了

豆腐这样做,超香超入味,盘底都能舔个精光,不会做就真亏了!豆腐分为两种,一种是南豆腐,含水量相对来说多一些,而且比较嫩,另一种是北豆腐,是用卤水点出来的,口感比较软韧,水分含量较少,一般我家比较喜欢吃北豆腐,豆味会更浓郁一些,不管是哪种豆腐,蛋白质含量都很丰富,也是极好的补钙高手!可是很多人就是做不好豆腐,豆腥味浓烈不好吃!

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今天给大家推荐的这款家常烧豆腐,下饭又简单,只要有一碗料汁九能搞定,怎么能让豆腐做出来没有豆腥味呢?妙招在这里,先把豆腐切成片,煎至两面金黄,再进行炒制,豆腐不但没有豆腥味,而且非常香,下酒下饭都是极好的做法,不爱吃豆腐人都挑不出毛病,喜欢的朋友不妨试一试哦!

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家常烧豆腐

所需食材:北豆腐1块、青红椒适量、葱姜蒜适量、瘦肉10克,食用油适量、料汁:老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、水半碗

具体制作方法

第一步:准备食材,一块北豆腐,青红椒切小块、切姜丝、葱段、蒜片,切猪肉片

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第二步:豆腐先切片,不要太薄,也别太厚,厚度大概0.6厘米左右,太薄容易断裂,再切成小三角形状,这样炒出来的成品颜值比较高

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第三步:准备一碗料汁,老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、水,拌匀备用

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第四步:锅中加入适量食用油,油热,加入豆腐,煎至一面金黄以后再翻面,煎至两面金黄,盛出备用

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第五步:锅中油热,加入葱姜蒜炒出香味,加入猪肉片,炒至猪肉变色

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第六步:加入青红椒翻炒均匀,再把料汁全部倒入锅中

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第七步:把锅中的料汁熬至冒泡,再加入煎好的豆腐,翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅

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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康

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全部评论 (1)
值友4335943317
0
11-06 11:28

晚上回家试一试

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