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糖醋带鱼

我的美食你的胖 11-05 14:25 + 关注

今天跟大家分享的是糖醋带鱼

最最喜欢的一种带鱼做法

食材准备:带鱼 葱姜蒜 糖 醋 盐 生抽




糖醋带鱼

带鱼洗净切段,放盐、、姜丝、腌制10分钟后洗净,用厨房纸吸干水份备用。




糖醋带鱼

葱姜蒜末备好~




糖醋带鱼

带鱼入油锅炸至两面金黄焦脆,这个过程不要随意翻动,一定要煎好一面再翻否则带鱼易碎!每一面煎大约3-5分钟。




糖醋带鱼

煎好的带鱼就是酱紫香香脆脆的😋




糖醋带鱼

另起油锅,少量油炒香葱姜蒜。




糖醋带鱼

倒入带鱼翻炒一下,淋入挑好的料汁,加水刚好没过带鱼,盖上锅盖大火烧开后小火焖10分钟,揭盖大火收汁。




糖醋带鱼

装盘✌🏻️




糖醋带鱼

上桌一扫光的节奏🤤




糖醋带鱼


碎碎念:

① 带鱼一定要煎到焦黄酥脆,这个过程需要点耐心,最后做出来会很香很入味,酸甜有嚼劲

② 糖醋味型的都推荐大家用保宁醋,超市都有卖,其它各品牌的醋做出来个人感觉都不是那个味



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