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因子的美食 篇一百四十七:万圣节来了,来玩一玩有蜘蛛出没的曲奇,做法太容易了!

自由自在的因子 19-10-30 关注


因子的美食 篇一百四十七:万圣节来了,来玩一玩有蜘蛛出没的曲奇,做法太容易了!



一年一度的万圣节狂欢就要来了。万圣节就跟中国的中元节类似,只不过西方的万圣节更娱乐化、更搞怪。大家会契合万圣节主题,摆弄出南瓜、骷髅、蜘蛛、幽灵等搞怪的造型,渲染节日的气氛。小孩子可以装扮成各种鬼怪的样子提着南瓜灯到别人家敲门拿糖吃。美食圈也是发挥各种想象力,把食物打造成各种搞怪的造型,很多创意都让人惊叹,血腥重口的人脑蛋糕估计吓坏不少人。老实说,这样风格的美食因子可做不出来,也不敢做,那就来点简单的吧!


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今天就和大家一起来做一款简单又萌萌的巧克力蜘蛛曲奇。哈哈,万圣节是蜘蛛该出没的时候啦!这款曲奇的做法很简单,一学就会。没有什么高难度的技巧,刚学烘焙的小白也会做。家里有小朋友的也可以一起做,又能玩又能吃到DIY的美味曲奇,应该是件很开心的事。话不多说,一起来看看巧克力蜘蛛曲奇的详细做法吧!


因子的美食 篇一百四十七:万圣节来了,来玩一玩有蜘蛛出没的曲奇,做法太容易了!


巧克力花生酱蜘蛛曲奇

『用 料』无盐黄油 110克 无颗粒花生酱 200克 红糖 55克 细砂糖 100克 香草精 1茶匙 鸡蛋 60克 1个 低筋面粉 150g 泡打粉3g 小苏打粉1g 盐5g 球形巧克力24粒 烘焙用巧克力 150g 小眼睛糖粒 48粒


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『做 法』

1、先将黄油软化,软化的110克黄油和200克花生酱放人打蛋盆中搅拌均匀。


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2、继续加入100克细砂糖和55克红糖,用打蛋器打发至蓬松、颜色发白的状态。


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3、滴入5毫升香草精,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。


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4、另取一只碗,将150克低筋面粉、3克泡打粉、1克小苏打和5克盐混合拌均匀。然后筛入刚才打发的黄油混合物中,慢慢揉成光滑的面团


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5、取每份大约25克团,用手搓成球形,大概可以搓24个球。12个球在烤盘中分隔均匀的摆好,每个球的四周要留有一定的空间。


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6、放至预热180度的烤箱内烤10分钟在,然后后取出。


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7、迅速的用工具或者手指在中间压出一个小坑,手指要小心烫手,每个都压好后,曲奇放回烤箱继续烘烤约6到10分钟至表面上色。


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8、曲奇出炉后稍冷却,曲奇表面摸起来不怎么烫手了,此时将球形巧克力放到中间的小坑里,使其微微融化,等到曲奇冷却,巧克力凝固了,巧克力球就粘在曲奇上了。


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9、150克烘培用的巧克力,用微波炉叮几十秒,重复加热几次,直至巧克力完全融化。将巧克力液放入裱花袋中。


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10、裱花袋尖角处煎一小口,用巧克力液在曲奇表面画出蜘蛛的八条腿,然后再在小眼睛糖粒上涂上巧克力液,粘在巧克力球上,做为蜘蛛的眼睛。萌萌的巧克力花生酱蜘蛛曲奇就做好了!


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『小贴士』

1、文中配方的量可做24个蜘蛛曲奇,这款曲奇的热量较高,可减半量做。

2、面团放入烤盘中时,每个球要保持一定的距离,因为曲奇要压个小坑,会变得扁平,相互会挤到。

3、黄油不要过分打分,这样会影响曲奇的口感。

4、现在这个季节,液化后的巧克力很容易就会凝固,画蜘蛛腿要快速些,否则又要重新加热一次,很麻烦。


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今天的推荐就到这里了。喜欢这款萌萌的巧克力花生酱蜘蛛曲奇,记得来留言哦!喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子,更多优质食谱和美食视频分享。

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