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月初点外卖,月末在家煎牛排~

真好笑哇哈哈 19-10-28 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

又到一月月末时,加上还得留点钱备战双十一,今天晚上就决定在家煎个牛排。月初点外卖,月末在家煎牛排~ 月初点外卖,月末在家煎牛排~

这就是今天的主角了,来自东哥家的澳洲谷饲西冷。 活动折扣大概是5折入手。与大妈上常推的奔达利西冷,价格基本相同。


退冻退冻

1、冷冻仓拿出后自然退冻,上砧板裁切一下油边,油边可以轻松的撕下。

裁切裁切

2、用厨房用纸吸干表面水分,拿出我的宝贝--玫瑰盐黑胡椒颗粒,均匀的撒上去。另切一片蒜备用。

玫瑰盐玫瑰盐

3、安静的腌制10分钟等待下锅,再另外准备一小块黄油。全家福活齐~

备料齐备料齐

4、开始煎制~~没有铁锅,使用祖传的平底不粘锅。大火热锅后转到中大火,先下油边,就不在另外下油了。

油边下锅油边下锅

5、差不多了,上主角~旁边做好表秒计时~月初点外卖,月末在家煎牛排~ 月初点外卖,月末在家煎牛排~

刚下锅刚下锅

6、30S,第一次翻面,感觉不够焦。

第一次翻面第一次翻面

7、第二次翻面,下入黄油和大蒜,黄油很快融化,然后使用勺子,往肉上浇油,让油脂慢慢渗入,散发出黄油的香气。油边快烧焦了,我已经夹出。

加黄油加黄油

浇油浇油

8、最后立起来2边各煎个几秒钟,搞定。完工起锅。一共翻了4次,一面各30秒,共煎制2分钟。静置5分钟,成品如图。

起锅起锅

9、上刀叉,切开看看。

切开切开

完工。觉得味道不够,出锅后再撒点黑胡椒和盐。由于没有其他备料,确实丑了点~~月初点外卖,月末在家煎牛排~

总结一下:

牛排本身质量还是可以的,对比同价位的奔达利西冷,基本没有差距。优惠实在,性价比高。不过我还是比较喜欢东哥家另外一款阿根廷眼肉,冰箱还备着,下次做,眼肉可以做到30出头,感觉更好吃 哈。

计划煎制6-7分熟。因为要拍照,可能火调的太小,焦边起的不够,这次共煎制了2分钟。感觉有点过了,不过肉质本身质量不错,肉质嫩,入口有奶香或者叫黄油香??下次再备点迷迭香,小土豆,小番茄试试。

谢谢各位收看。也祝大家双11都能买到自己心仪的东西。月初点外卖,月末在家煎牛排~ 月初点外卖,月末在家煎牛排~



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全部评论 (11)
大威
1
2019-10-29
大威: 请问,在市场买的牛里脊可以这样吃么? 我们这5线土锤小城,很多东西都无法在网上买[喜极而泣] 1
值友小戴: 市场买的牛里脊是没有育肥过的草饲黄牛,肌肉纤维太粗糙了煎牛排咬不动 2

我觉得你说的对,大上周末我买了块牛肉,老板还说这块肯定嫩适合炖着给孩子吃,结果我买回家用高压锅压了3次还是咬不动。 后来我让老婆去买山楂片,都说放这个能让牛肉烂的快,我那傻媳妇去中药店买了一把回来全扔进去了,味道那酸爽~~~还是咬不动。

阿狸的剁手节
1
2019-10-28
时空慢跑: 我厚切煎了近20分钟,是不是20分熟 1

煎20分钟,怕不是变成了黑炭,然后黑炭变成了黑灰,然后黑灰变成了黑烟,然后黑烟又落下来变成了黑炭[龇牙]

时空慢跑
1
2019-10-28

我厚切煎了近20分钟,是不是20分熟

时空慢跑
0
2019-10-29
时空慢跑: 我厚切煎了近20分钟,是不是20分熟 1
阿狸的剁手节: 煎20分钟,怕不是变成了黑炭,然后黑炭变成了黑灰,然后黑灰变成了黑烟,然后黑烟又落下来变成了黑炭[龇牙] 2

成色和楼主差不多,表皮微焦黄,小火煎的[抽烟]

值友小戴
0
2019-10-29
大威: 请问,在市场买的牛里脊可以这样吃么? 我们这5线土锤小城,很多东西都无法在网上买[喜极而泣] 1

市场买的牛里脊是没有育肥过的草饲黄牛,肌肉纤维太粗糙了煎牛排咬不动

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