好吃又好看，绝对是年夜饭餐桌上的主角​！

年夜饭少不了大鱼大肉，但从健康的角度来上，蔬菜是无论如何不能缺席的。今天就分享一道颜值颇高的美味蒸菜，用应季的大白菜搭配肉馅，做成一盘‘花开富贵’，好吃又好看，做法也简单，绝对是年夜饭餐桌上的主角！

老少咸宜的过年美食，一定不要错过哦~

花开富贵食 / 材

大白菜 8片

前腿肉 200g

鸡蛋 1个

干贝 10g

植物油 3g

葱末 2g

姜末 2g

细砂糖 2g

盐 1g

老抽 1g

淀粉水 100g

枸杞 适量

工具：蒸锅、小汤锅

熟练耗时：50mins(不含泡发时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

10g干贝提前用清水泡发。

也可以用虾皮、海米、香菇等可以提鲜增香的干货来搭配。

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泡软后撕成小丝。

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200g前腿肉细细剁碎。

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拌入2g葱末和2g姜末来去腥。

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再加入干贝丝，2g细砂糖和1g盐。

- 6 -

再调入3g植物油，用筷子搅拌均匀。

- 7 -

把8片大白菜的叶子部分切掉，只留下白菜帮。

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开水入锅，焯1分钟左右。

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沥干后，斜切成小段。

- 10 -

取适量馅料，填入白菜帮里。

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在平盘上摆好造型。

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中间打入1个鸡蛋。

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冷水上锅，大火烧开。

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水开后转中火，继续蒸15分钟。

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把多余的汤汁盛起备用。

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撒点枸杞，盖回盖子用余温把枸杞焖软。

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在搅拌碗里倒入100g淀粉水和1g老抽。

淀粉水可以用10g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。

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拌匀后倒入小汤锅中。

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小火煮至浓稠，冒小泡泡。

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淋入菜肴里，就可以开吃咯！