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女人宁可不吃猪蹄,也得多吃一点它

美食工坊 11-26 16:51 + 关注

女人宁可不吃猪蹄,也得多吃一点它

最近美食君总是睡不好,于是上网查找了原因,无非是情绪问题,或是心中有压力。成因是找到了,却没有一些实质性的解决方法。

酷爱养生的朋友小美建议美食君,可以喝一些有安神效果的汤剂。反正美食君最拿手的就是烹饪,炖个汤自然是不在话下的。

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平时常看古装戏的朋友都会看到,嫔妃给深夜批阅奏折的皇帝送莲子汤,给皇帝安神。

美食君这次找来了一个中医方子,使用茯苓、山药、薏仁、陈皮等8种药材,加上一些鸡肉煨煮。这也是广东地区的人们比较喜欢的一个安神良方。

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因为加了赤小豆与荷包豆两种豆子,它们的种皮含有花青素,炖煮之后会析出让汤色变暗,这是正常的现象,大家自己做的时候可以放心。

茯 苓 山药薏 仁 汤

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鸡腿1个/薏苡仁20g/茯苓10g/山药10g

赤小豆15g/白扁豆10g/荷包豆10g

蜜枣/陈皮/小葱/姜适量

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1. 先将除蜜枣与陈皮之外的汤料用温水浸泡1个小时,鸡腿去骨后切成小块。

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2. 准备一锅凉水,放入姜片、葱段,将鸡肉放入焯水。(肉类焯水需要凉水入锅,否则血水逼不出来)

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3. 所有材料放入砂锅,加入适量的温水,盖上盖子大火煮开,转小火煨1个小时。(期间要注意揭开盖子查看锅内的情况,酌情加水)

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美食君在煨汤的过程中加了2次水,把3碗水煨成了一碗,加水的时候需要注意,一定要加开水,凉水会使鸡肉的肉质收紧。

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吃的时候可以挑出鸡肉食用,然后喝汤就好。经过长时间的煨煮,药材的精华都已经融入汤里了,滋味甘醇。
正所谓“药食同源”,美食君这次用到的都是既能入菜,又能入药的材料。喝起来也不会有一般汤药中的中药味儿,心里一点也不排斥,只当自己是在喝鸡汤。

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喝了一两次,不知道是心理作用还是怎么样,美食君的失眠真的有一点点减轻。作为养生界的新秀,美食君会继续喝下去的。
养生这件事情永远不要觉得太早,等到老了才有这种意识就已经来不及了,另外,放松心情,保持良好心态也是非常重要的。
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全部评论 (1)
Pillowpillow
0
11-26 21:36

这种标题,,唉,不想说啥了

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