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孩子最爱的奶油杯子蛋糕,再也不用出去买了,自己做零添加更健康

橘子家的小厨房 12-03 08:00 + 关注


孩子最爱的奶油杯子蛋糕,再也不用出去买了,自己做零添加更健康


自从玩了烘焙以后,我会经常给娃们做些小零食,有的可以当零食以外还可以当作早餐吃,娃们特别喜欢吃,小孩子哪有不爱吃蛋糕的,甜甜蜜蜜的,大人都爱吃,蛋糕可以做成原味的,还可以做成可可味、抹茶味的,不管做成啥味,只要有奶油,他们就爱吃。


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平时总是喜欢做六寸或者八寸的戚风蛋糕,奶油挤好以后比较大,一次还吃不完,实在没有地方放,所以买了些做蛋糕的纸杯,打算做纸杯蛋糕,这样孩子吃着也方便哦!做法与戚风蛋糕的配方是一样的,只不过是挤在纸杯里烤的,刚烤完也不用倒扣,为了美观,在表面撒了一些彩色小糖珠,其实做法并不难,在家就能做,以后再也不用出去买了,大家不妨试试!


孩子最爱的奶油杯子蛋糕,再也不用出去买了,自己做零添加更健康


奶油杯子蛋糕

食材:低筋面粉70克、可可粉15克、牛奶50克、玉米油40克、白糖80克,鸡蛋5个;表面奶油200克、白糖20克

制作方法:

1、蛋清与蛋黄分离,蛋清要放在一个无水无油的容器中,蛋黄中加一40克白糖,搅拌均匀


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2、再加入牛奶,搅拌均匀;再加入玉米油,搅拌均匀


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3、筛入低筋面粉与可可粉的混合物,翻拌均匀


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4、蛋清40克白糖,打发至干性发泡

5、蛋清与蛋黄糊混合,翻拌均匀,蛋糕糊就做好了


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6、蛋糕糊装裱花袋,挤在纸杯中


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7、放烤箱155度,烤25分钟左右


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8、冷藏后的淡奶油加白糖,打发至裱花状态,挤在彻底晾凉的蛋糕上即可


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小贴士:蛋清与蛋黄分离的时候,蛋黄其实可以不用太在意容器是否有水,关键是装蛋清的容器要无水无油,这样才会比较轻松的打发蛋清,最好选择冷藏后的鸡蛋,比较容易打发哦!


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我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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