厨房小白也能搞定的懒人烤箱菜之烤翅
当初家人都以为我买烤箱是为了做面包蛋糕小饼干,我想说我这么懒的人,调味全靠随缘调配,怎么可能做这么复杂还要求精确的东西。后续还有一堆瓶瓶罐罐锅碗瓢盆要清洗,不符合我的懒人哲学。所以,买烤箱只是为了方便做菜啊。
懒人做饭方法的原则就是步骤少,备菜时间少,后续要清洁的餐具少,人不用在旁边一直守着,油烟少不用烟熏火燎。
买来烤箱做的第一道菜就烤了鸡翅根。问我为什么不烤翅中?因为翅中肉少啊!啃得时候还多吐一根骨头,麻烦!翅根就一根骨头,好啃。而且翅中皮多,脂肪含量高,虽然馋还是要减肥的啊!而且鸡翅根没鸡腿那么大,腌制时更容易入味,以上是为鸡翅根打call的理由~喜欢翅中或一整个鸡翅膀的朋友们就随意了~
下面进入正题~
新奥尔良味是失误率最低的做法了,也是最容易买到的腌料口味了。这次选的是味好美的
一、所需食材:洗净的鸡翅根、味好美新奥尔良味腌料、色拉油 。(够简单了吧!)
二、所需工具:烤箱、烤盘、锡纸。
三、步骤
step1:按照比例放鸡翅根,放调味粉,加点油,搅拌它!拌匀后放进冰箱腌制8-12小时。
tips:口味重可以多放点腌料,本来应该是加水腌制,我个人习惯是放点色拉油一起腌,一是油可以封住肉的水分,肉不容易变干变色;二是进烤箱之前不用再刷油了!又省略一个步骤~另外,喜欢带甜味的可以加点蜂蜜。喜欢辣味就加辣椒粉胡椒粉。喜欢烧烤味的就加孜然粉、花椒粉,五香粉等等等,怎么mix都行,只要你喜欢~勤快的可以按摩下食材,懒的如我就省略这一步,拌匀就好,不想算腌制时间,晚上调好味放一晚,第二天中午或晚上烤都行。
step2:选择烤箱的参数——上管约210度,下管约190度预热5分钟,铺上锡纸码好鸡翅根,预热好了后放进烤箱烤40分钟就行了。
PS:所用烤箱是长帝CRTF32K。参数如图,上管约210度,下管约190度 ,先预热5分钟后放鸡翅根进去烤40分钟
step3:叮!40分钟到,拿出来吃吧~小心烫~
是不是超级简单!简单来说就是腌好了烤一烤~家庭版的新奥尔良烤翅就是这样做了,味道和外面卖的一样~
资深宅妇
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苹果橘子的那个梨
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