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初春养生多喝茶,健康入肚

游京城 05-18 11:01 关注

现在正逢枝叶鲜嫩,滋味鲜活且香气宜人的春茶旺季,嫩叶儿们经过了半年冬季的休养生息,现在已经茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软。茶饮养生正潮,想过养生达人这一关,就赶快来尝尝春天的味道吧!

初春养生多喝茶,健康入肚

六类茶适喝人群各不同

大红袍、乌龙、毛尖……再响亮的名字,再昂贵的价格,都不外乎归为六大类:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。

绿茶 维C含量可谓“茶中之冠”

代表:西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰茶等

适喝人群:工作忙碌,用电脑较多的青年人

绿茶属于不发酵茶,茶中茶多酚保留最多。茶多酚,主要以儿茶素含量为多,可起到免疫调节、抑制细胞增殖、抗氧化的作用。在绿茶制作工艺中,儿茶素基本不变,可起到预防心血管疾病和抗癌的作用。至于维C含量,绿茶又是冠军,保留得最多,黑茶相对较少。因为微生物、酶的发酵、干燥等工序对维C的破坏影响较大。不过含量并非绝对,品种、产地也都有影响。

明前茶的茶多酚含量并不比其他茶高,茶色素含量也属于一般。而四五月的“炒青茶”的含量却比它高,达30%左右。和夏茶、秋茶相比,春茶还是有优势。因为春天气温相对较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累。生长期间少病虫危害,茶叶污染小。夏茶采制时炎热,茶叶中的氨基酸、维生素含量减少。秋茶采摘时虽气候温和,但雨量往往不足,茶叶易显枯黄。

红茶 “养颜”保护牙龈

代表:滇红、宜兴红茶等

适喝人群:身体较虚者

红茶为全发酵茶,刺激性弱,相对温和。经完整地发酵氧化后,红茶成为酶氧化最充分的茶叶。此时水溶性茶多酚的保留量只剩下原来的50%-55%,因为它逐渐被转换成茶黄素、茶红素或茶褐素三种不同色泽的茶色素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。所以,红茶的茶色素含量较高。茶色素可促进血液循环和降脂。

坚持喝红茶可保护牙龈,而牙龈疾病是导致心脏病的一个诱因。美国专家研究发现,红茶能降低细菌活性,减少患牙病的几率,从而减少患心脏病的风险。红茶不仅能杀死口腔中的细菌,还能产生一种酶,它能使糖转化成一种黏性物质,起到坚固牙齿的作用。

青茶 在日本被称为美容茶

代表:文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷岩茶大红袍等

适喝人群:需要减肥、心情急躁的人

青茶的特别工序是通过“做育”的过程,形成半发酵茶,工艺较费时。青茶往往到5月-8月叶老一些时才采摘。它讲究泡法,所以喝乌龙茶被称为喝工夫茶。乌龙茶民间传说可分解脂肪,减肥健美。在日本被称为美容茶、健美茶。

白茶 “喝它可以安神”

代表:白牡丹、白毫银针、福鼎白茶等

适喝人群:精神紧张、压力大、睡眠不佳的人

白茶的主要产区在福建,只经过轻微发酵,分萎凋和干燥两道工序。既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用。大家熟悉的安吉白茶并非白茶,却是绿茶。民间说法是对消炎、小儿出麻疹时发烧、伤风感冒都有效果。目前正在做它的免疫功能、降血糖方面的实验,结果尚未出来。

“喝茶也可以安神。”相对于其他茶,白茶里的茶氨酸比较高。可改善睡眠、增强记忆力,舒缓神经、消除紧张的情绪。

黑茶 有活菌最好先煮再喝

代表:普洱茶、藏茶等

这些茶多产于少数民族地区,主要用微生物完成“渥堆”发酵变黑的工序。因为有活菌,喝普洱茶之类必须先煮。否则,细菌、霉菌的长期积累,对菌群是否会产生影响不得而知。不过由于咖啡因含量低,喝普洱茶不太会影响睡眠。

黄茶 营养价值目前研究较少

代表:蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针茶

属微发酵茶类,相比绿茶,不同之处是多了道闷堆工序。营养价值目前研究较少。

初春养生多喝茶,健康入肚

  喝茶 绿茶最好80℃以下开泡

很多人担心茶泡太久,会有一些有害物质浸泡出来。大部分农药都是非水溶性的,泡茶相对安全。但同样的时间,不同茶滤出的营养成分量却不同。

泡绿茶的水温60℃-80℃较好,泡5-10分钟;其余茶可以100℃的沸水,普洱茶100℃沸水两次冲洗后,第三次再喝。


民间养生茶

电脑族———菊花茶,平时泡三杯菊花茶喝,可缓解眼睛疲劳。

饭后消食族———八宝茶,桂圆、红枣、枸杞和贡菊等做成,餐后饮用有助消化的作用。

声音嘶哑族———清咽茶,将没有洗过的10-15克的柿饼放入茶杯内盖紧,隔水蒸15分钟后切片备用。1枚罗汉果洗净捣烂,与1枚胖大海、柿饼放入陶瓷茶杯,沸水冲入,盖5分钟后饮用。适合咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症。

  美容养肤———养肤茶:柿叶10克,薏芡15克,紫草10克,放入陶器中,加水煎煮15-20分钟,滤去渣,加入少许白糖即可。健脾渗湿、清热润肤,一定程度地增加血管弹性,减少面部皱纹。

清火明目族———枸杞决明子茶:枸杞10克,菊花3克,决明子20克,一起放入杯中,加盖用沸水冲泡,15分钟后可饮用。一般可冲泡3至5次。

总结

这些是春天的茶知识,请大家上车,让我带你离开带你。希望你有空点个赞,加个收藏,拜拜。


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