美食 篇三十七:夏天要多吃鱼,教你新吃法,不蒸不煮,上桌连渣都不剩!

美味直击心灵 03-24 21:14 关注

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

美食 篇三十七:夏天要多吃鱼,教你新吃法,不蒸不煮,上桌连渣都不剩!

夏天要多吃鱼,教你新吃法,不蒸不煮,上桌连渣都不剩!

我最近休假有空,就回家做“啃老族”去了,天天在家都可以吃到美味的饭菜,又有美丽的大自然风景欣赏,开心到不得了,把我的朋友羡慕得不行,说这生活真是“修仙”也比不过了。我的老家可谓是山青水秀,家的旁边有一条小河,里面的鱼不少,今天老爸到河里捞鱼,捞回来不少,这些鱼小小的,银白色的,我们也不知道这些鱼是什么品种,就统一叫做溪鱼。

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溪鱼营养丰富,多吃能使人头脑聪明,在我们村里很受欢迎。溪鱼在我们村里的做法主要清蒸或者煮汤,清蒸的肉质鲜嫩可口,做的汤鲜甜美味,营养丰富,但我吃多了就觉得有点太清淡了,所以今天就换了一个新做法,就是加了一把韭菜做了一道韭菜香煎溪鱼,一出锅就香气四溢,家里人直呼“好吃!”,简直下筷如闪电,最后连渣都不剩了!下面我就来和大家说说如何做这道好吃到连渣都不剩的韭菜香煎溪鱼,希望大家也能吃到!

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【韭菜香煎溪鱼】

所需食材:

新鲜溪鱼500g,韭菜适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,面粉适量。

烹饪方法:

第一步:准备好制作韭菜香煎溪鱼所需的全部食材,新鲜溪鱼清洗干净,沥干水分放到碗中备用。

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第二步:将韭菜择去黄叶,再用清水清洗干净,然后切成韭菜段,放到碗中备用。

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第三步:向装有沥干水分的溪鱼的碗中加入适量的面粉,搅拌均匀,使溪鱼都裹上一层薄面粉,裹面粉主要是为了后面煎溪鱼能够成型,鱼不会煎烂,但是面粉不要多加。

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第四步:锅清洗干净,开火将锅中的水烧干,然后加入适量的花生油,将油烧热,再将裹好面粉的溪鱼一条一条地放到锅中煎,注意溪鱼不要一起倒进锅中,要一条一条地放,否则容易粘成一团。将溪鱼的一面煎金黄之后,用锅铲轻轻将另一面翻转过来,继续煎,直至两面都变均匀。

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第五步:将锅中多余的油倒出,煎好的溪鱼留在锅中,然后倒入切好的韭菜段,翻炒至韭菜熟了,再撒上适量的盐和加入适量的生抽调味,搅拌均匀即可出锅,H这样美味的韭菜香煎溪鱼就做好啦!

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小提示:

1.溪鱼要裹层面粉煎的时候才不会煎烂。

2.溪鱼一条一条地放进油锅才不会粘在一起。

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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。


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