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遇到这种小虾,我从不手软,25元买一斤,这样煮,营养好味道鲜

颜小厨美食 03-13 10:15 关注

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

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过去我们那里小溪虾很多,小时候也挺皮的,看到小溪里有小虾小鱼,把家里的水桶、簸箕拿出来抓小虾小鱼,把鱼洞用泥土堵住成一个小水窝,把里面的水往外泼,直至水干,剩下的小虾小鱼在活蹦乱跳,然后和妹妹把小虾、小鱼抓到桶里,妹妹还特别大胆,把手伸进那种很小的螃蟹洞里抠,因为里面有鲶鱼,没一下子连虾带鱼抓得挺多,拿回家洗净往油锅中炸至酥脆,肉质极鲜,非常香。

现在看到这种白虾就好像我小时候抓那种的小虾,遇到也买上一两斤解解嘴馋,这种小白虾个头小,味道鲜美,营养丰富,口感佳,营养均衡全面,虾的钙、磷、钾含量也非常丰富,所以虾也是一种非常好的补钙食品。

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小白虾可以炸着吃,也可以搭配其它蔬菜一起烹饪,那么,今天小厨就给大家分享一道小白虾鲜美营养的做法——芥菜心煮白虾,不仅做法简单,而且鲜美又营养,非常适合大人小孩食用,非常值得一试哦。

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【芥菜心煮白虾】

食材:芥菜心一棵,白虾200克,葱2棵,鸡精一勺,盐一勺,食用油少许。

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烹饪方法:

步骤一:首先用削皮刀把芥菜梗的老皮削掉留嫩肉洗净,然后用刀切成小块备用。

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步骤二:葱择洗干净切成小长段,长短适宜即可。

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步骤三:白虾用清水冲洗干净,滤干水分备用。

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步骤四:炒糊倒入少许食用油烧热,倒入芥菜心大火翻炒一分钟,待芥菜心变色。

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步骤五:倒入适量清水加盖大火煮2分钟,煮至芥菜心熟透。

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步骤六:倒入白虾翻炒均匀稍微煮片刻,白虾很快就变成了红色,虾身蜷缩即熟。

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步骤七:放鸡精、盐调味,撒上葱段翻炒至断生即可关火出锅。

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步骤八:一道味道鲜美的芥菜心煮白虾就做好啦!

小提示:

1、白虾特别容易熟,芥菜心煮上熟再下白虾煮熟即可,所以白虾烹煮时间不宜过久。

2、白虾本身味道鲜美,鸡精可放可不放,这个根据个人喜好放即可。

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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!



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