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天一热家里人都爱这样吃,洗洗拌拌弄一大碗,端上桌吃得干干净净

雷小厨 03-17 18:00 关注



天一热家里人都爱这样吃,洗洗拌拌弄一大碗,端上桌吃得干干净净


天气越来越暖和,凉拌菜也就越来越受欢迎,特别像我们家,家属是北方人,从小就爱吃凉拌菜,在他们老家,那饭桌上一年四季都离不开凉拌菜的。所以呢为了满足他的胃,这些年我也是学会了不少凉拌菜的做法。

昨儿个天气特别的好,温度最高达到19度,进入春天以来温度最高的一天了,所以晚上赶紧做了凉拌菜来吃,没想到孩子吃了之后觉得特别的好吃,一个劲的夸说:妈妈做的这个菜是最好吃的菜,这真是的我家孩子头一次这么真诚的夸赞我,要知道这丫头对吃的一点兴趣都没有,平时即使说好吃也都是为哄我开心,这次可真是用心在夸,用行动在证明这菜是真好吃,把菜饭吃了个干干净净。老公吃饭时在忙别的, 等他来到客厅时,就留了个底,他就尝了一口,然后说,嗯 ,是真的好吃!


天一热家里人都爱这样吃,洗洗拌拌弄一大碗,端上桌吃得干干净净


我总结了一下,这菜可能从颜色上很讨孩子喜欢, 一共用到了五种食材,所以我就取了个名字叫凉拌五菜,搭配的种类比较多,营养也是挺丰富的。各位老铁可以来试试。


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【凉拌五菜】

食材:干豆腐,黑木耳,胡萝卜,粉丝,蟹肉棒,大蒜,生抽,调味汁,陈醋,白糖,香油,香菜,辣椒面,食盐,熟油。

制作步骤:

1、干豆腐用水冲一下切成丝,黑木耳提前泡发切成丝,胡萝卜洗干净,先切成片再切丝,绿豆粉提先用温水泡软,所有食材准备好装在一个盘子里。


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2、蟹肉棒,我买的是开袋即食的蟹肉棒,取出来之后撕成丝单独装在一个盘子里。


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3、烧一锅水,水开之后,先放黑木耳煮两分钟,接着倒入干豆腐,胡萝卜,粉丝一起汤20秒左右,赶紧捞出,控干水分。


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4、将控干水分的食材装在一个大碗里,再放入蟹肉棒。


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5、取一个小碗,加入剁碎的大蒜,半勺的食盐,半勺生抽,一勺调味汁(买的瓶装的),少量的陈醋,几滴芝麻油,少量的白糖,最上面放一勺干辣椒面,烧一点热油,将热油波浇入碗中拌匀调成调味料


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6、将调好的调叶料倒入碗中拌匀,然后放一些香菜点缀就以了。特别的好吃,孩子一直夸这是妈妈做的最好吃的菜。


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