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这菜,我家经常买,口感脆嫩多汁,常吃清肠吸油,家人都很喜欢

紫色勿忘我美食 03-14 21:43 关注

我要说的这种蔬菜就是秋葵,它的营养非常丰富,富含蛋白质、钙、铁、磷等,它的嫩荚还含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的, 所以秋葵具有非常好的清肠吸油和减肥的神奇作用,爱美的女人都喜欢吃它,又有营养还能减肥。它是一种高蛋白,高营养,低脂肪,低热量,无胆固醇的减肥佳品,适合所有减肥人群食用。秋葵的做法很多,在减肥期间,我喜欢用白灼的方法去做,直接放锅里焯熟,再浇上炒香的蒜蓉,简单又美味,喜欢的朋友跟小编一起做起来吧。

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【白灼秋葵】

食材:秋葵500克,小米辣2个,蒜头20克,盐适量,食用油适量,白糖少许,蚝油5克,生抽15克,鸡精少许。

烹饪方法:

第一步:首先把秋葵冲洗一下,放入大碗里,加入一勺盐,倒入适量清水,浸泡30分钟。

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第二步:小米辣清洗干净切成碎末,蒜头去皮清洗干净切成蒜末。

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第三步:秋葵浸泡好清洗干净,先把秋葵的蒂切掉,再把秋葵切成斜片。

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第四步:锅里放入一大碗水,大火把水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖调匀,把秋葵放入焯1分钟。

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第五步:秋葵焯熟捞起来,沥干水分,放入盘里待用。

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第六步:热锅放入适量油,烧至6成,先把蒜末放入炒香,再把小米辣放入翻炒均匀。

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第七步:加入少许盐,15克生抽,5克蚝油煮至冒泡,加入少许鸡精拌匀。

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第八步:把炒好的酱汁浇到秋葵上即可。

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第九步:美味的白灼秋葵做好了,这样做很好吃哦,健康又减肥,想要身材好的美女要多吃哦。

小提示:

1、秋葵用盐水浸泡,可以去除农药残留物,泡一下吃的比较放心。

2、秋葵焯水的时候,水里加一勺盐,一勺油和少许白糖,这样焯出来的水葵颜色比较绿,这个方法同样适用于各种绿色蔬菜。

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