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来点不一样的,亲测10款少见的日式泡面哪个好吃

食在值小小值 03-12 15:52 关注

本文经北京吃货小分队”授权转载,原标题《囤泡面指南② 你没吃过的土豪系列》作者:脸大大,未经允许请勿转载

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屯泡面系列第二期来咯

今天测评贵气的日式泡面系列

米其林星星拉面、名店限定拉面

看看有没有你想剁手的

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【小分队原创测评系列】

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日式泡面测评

来点不一样的,亲测10款少见的日式泡面哪个好吃

相比韩国泡面,日本的泡面对大家来说相对会小众一些,日本泡面品类其实很丰富且口味五花八门,不仅有各种拉面店的联名同款,每个季节还有限定款,缺点就是价格偏贵~。掏空钱包,我们先尝尝这10款精致系泡面。

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10款泡面测评

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① 黑松露叉烧拉面

711米其林一星茑 酱油Soba方便面

预估价格:38.8

日本很多拉面名店都会跟方便面商家出联名款,这碗就是跟日本史上第一个获得米其林一星推荐的【Japanese Soba Noodles蔦】合作,蔦已经连续两年获得米其林一星,日剧《爱吃拉面的小泉同学》也在它家取过景,是相当火爆的拉面名店。

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蔦的招牌拉面就是酱油拉面,还会特别加入黑松露油,所以方便面款也复刻了店里招牌,酱油汤底浓郁葱香味突出,虽然是方便面但笋的口感特别好,就是松露味不是特别明显。

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推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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② 黑松露贝柱拉面

米其林一星金色不如归黑松露贝柱汤头拉面

预估价格:38.8

【金色不如归】是去年刚入选米其林一星的拉面店,也是东京第三家星级拉面店,日剧《爱吃拉面的小泉同学》第一集就是去它家吃拉面。这款泡面也有吃播博主推荐过。

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泡面是与日本罗森便利店合作出品,同样是黑松露香油,但这碗特色是浓厚的海鲜汤底,吃起来会有淡淡的芝士香味,面比较有嚼劲,建议汤包不要一次放完,不然会偏咸,不过这点倒是和日本拉面特色一致。。

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推荐指数:⭐⭐⭐

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③ 柚子盐叉烧泡面

AFURI 冬季限定柚子盐炭烧叉烧肉泡面

预估价格:31.8

AFURI阿夫利也是东京网红连锁拉面店,它家拉面走的是创意路线,招牌就是柚子熬制的汤底。这款就是日清名店系列中和AFURI合作的。

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杯面会附赠一包黄金香油,汤底确实会有淡淡的柚子香,与稍显浓郁的叉烧搭配完美,柚子的风味确实很妙,连猫猫都想过来尝尝。

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推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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④面屋一灯鸡白汤泡面

日清限定一灯浓厚鱼介特制贝柱鸡白汤拉面

预估价格:35.8

日清限定名店拉面系列,面屋一灯也是日本No.1的沾面专门店,还曾经被评为东京拉面冠军,鸡白汤底是它家特色。

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面条泡起来不会绵软,比较有弹性,汤底也是招牌的鸡白汤底,加上鱼介(水产贝类)汤汁,汤头浓厚还有海鲜的香味出来,很衬托面条,整体OK。

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推荐指数:⭐⭐⭐

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⑤ 山头火梅子拉面

日清711山头火豚骨叉烧梅子拉面

预估价格:35.8

山头火名店款也是和711独家合作,山头火是从北海道的旭川火起来的拉面名店,周润发都是它家的粉丝,山头火特色是豚骨汤底,而且每碗面中间都会放一颗梅子。

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方便面也是还原了店里的招牌款,猪骨汤底浓郁但稍微有点腻,起点睛作用的梅子也出现了,有没有发现日本的方便面系列也都会认真放一片叉烧呢,这款里面还有木耳丝,比较出彩。

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推荐指数:⭐⭐⭐

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⑥ 鲣鱼昆布泡面

ACECOOK 限定鲣鱼高汤鱼糕泡面

预估价格:32.8

又一款限定杯面系列,鲣鱼高汤也是日本很受欢迎也很普遍的汤头口味。

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配料里肉眼能看到不少滑子菇,还有昆布,这款面条口感类似荞麦面,优点在于汤头确实好喝,很清爽又不失鲜甜味,但整体口味对我们来说可能过于清淡,加点咸菜搭配才行,汤好于面条的感觉。

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推荐指数:⭐⭐

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⑦ 云吞乌冬拉面

限定とら食堂旨香鸡鲜酱油云吞皮乌冬泡面

预估价格:38.8

日本明星食品也是方便面界的扛把子,它家招牌是各种炒面系列,这款也是限定款,是比较特别的云吞皮乌冬泡面。

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鸡汤酱油的汤底比较清爽不腻,加入了云吞皮还是有点趣味性,是它家的风格。

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推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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⑧ 生姜烧味噌拉面

ACECOOK 限定王冠系列生姜烧味噌拉面

预估价格:35.8

ACECOOK是日本方便面界的元老品牌,经常霸占日本泡面排行榜前十的位子。生姜烧味噌口味蛮特别的,包装也很华丽。

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这款的特色是最后泡好可以自行加入生姜粉调味,适合喜欢姜味儿的朋友,汤底很OK。面条偏细,配料包里配菜很多,整体味道蛮不错,接近拉面店里的水平。

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推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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⑨ 蛋黄味噌杯面

日清711限定蒜香蛋黄味噌杯面

预估价格:29.8元

日清是国内知名的日本泡面品牌了,世界第一款泡面就是日清发明的。它有很多系列和限定口味,这款就是和日本711合作出的。

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日本的杯面都是配料直接撒在面体上了比较环保哈,面条是宽面,想要有嚼劲的就不要泡太久,虽然说是蒜香蛋黄味,但整体还是偏清淡不香,玉米粒比较加分,适合清淡口的朋友。

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推荐指数:⭐⭐⭐

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⑩京都青葱酱油味凄面

New Touch 京都背脂酱油味凄面

预估价格:35.8

new touch公司出的凄面(直译:厉害的面)系列都很有口碑,这个系列汇集了仙台、长崎、横滨等日本各地特色拉面的多种口味,这款就是京都背脂酱油味拉面。

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汤包和葱花也是肉眼可见的多,“背脂”是猪板油的意思,酱油汤底搭配猪油脂肪本就有浓香,大量葱花的加入又平衡了油腻感,汤底极鲜跟面条也很搭,吃一口就停不下来那种过瘾,就是面饼份量不够吃真的。

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推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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这几包值得下单

711米其林一星茑 酱油Soba方便面

ACECOOK 限定王冠系列生姜烧味噌拉面

AFURI 冬季限定柚子盐炭烧叉烧肉泡面

限定とら食堂旨香鸡鲜酱油云吞皮乌冬泡面

New Touch 京都背脂酱油味凄面

PS:推荐仅代表个人口味给大家参考哦。

日本泡面还有非常多的品牌口味,我们这次只选购了一部分

大家吃过好吃但没上榜的

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购买提示

· 日式碗装、杯装泡面都不附带叉子,请注意

· 日式泡面份量都不特别大

· 以上品牌基本都可以在某宝、JD、海淘网站搜索关键词买到

· 以上推荐仅代表个人口味,仅供参考

未经授权,不得转载

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全部评论 (8)
Lucissfer
3
03-13 02:14

价格劝退。。。

值友3415021465
0
03-23 08:12

没有星野源和吉冈里帆代言的哪种?

Georgeee
0
03-16 19:10

40的泡面[高兴]

不服拿砖拍
0
03-15 09:57

这么好的帖子评论也太少了

火花ZZ
0
03-12 17:38

在日本吃过几十种碗面,感觉日式碗装泡面可能对国人来说味道一般,各种碗装炒面反倒蛮惊艳的,好吃的很

值友9990138462
0
03-12 17:25

我在日本差不多每晚回到酒店就去7仔买方便面和零食啤酒,是真的好吃,种类很丰富

云淡风轻--
0
03-12 17:08

帖子加上购买链接就好了

geoffery
0
03-12 16:51

マルちゃん的酱油拉面,简单,好味

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