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冬瓜的这个做法,鲜嫩美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃

紫色勿忘我美食 03-11 22:13 关注

冬瓜的这个做法,鲜嫩又美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃。


冬瓜的这个做法,鲜嫩美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃


今天特意做了这道肉末冬瓜,每次我做这道菜,老公和女儿都特别喜欢吃。冬瓜不仅口感好,还能清热去火。冬瓜的这个做法,鲜嫩美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃。下面我就把做法分享给大家,喜欢的宝宝跟着小编做起来吧。


冬瓜的这个做法,鲜嫩美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃


【肉末冬瓜】

食材:冬瓜600克,瘦肉200克,蒜头15克,葱15克,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐适量,白糖少许,淀粉适量。


冬瓜的这个做法,鲜嫩美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃


烹饪方法:

第一步:首先把瘦肉洗净,剁成肉末放入碗里,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许白糖,适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。


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第二步:蒜去皮洗净切末,葱洗净切葱花,淀粉加入适量水,调成水淀粉。


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第三步:冬瓜去皮去瓤,清洗干净切成片,摆入盘里,蒸锅放入适量水烧开,把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。


冬瓜的这个做法,鲜嫩美味,清淡还去火,汤汁拌饭超好吃


第四步:锅里放入适量油,把腌制好的肉末倒入煸炒至熟。


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第五步:肉末煸炒至这样的时候,把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里,翻炒均匀。


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第六步:把水淀粉倒入,快速翻炒,汤汁不用太稠,留着拌饭吃,超级美味。


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第七步:把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。


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第八步:美味的肉末冬瓜做好了,超级好吃,清淡还去火。

小提示:

1、肉末剁碎,要提前用调料腌制一会,这样做出来更好吃。

2、冬瓜蒸出来的水不要倒掉,直接倒进去煮肉,超级美味。


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