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柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

太星湖畔白鸥露 03-16 15:33 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。

开箱

很大的箱子。当时没拍照,拍的视频,截几张上来。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

箱子超大,找了一辆小三轮才拉回来。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

里面是一个大箱子,四角和上面有泡沫保护。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

把箱子里的机器掏出来,四角有凸起的泡沫。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

拿开泡沫以后,没有看出磕碰,保护得挺好。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

贴纸是靠静电吸附在烤箱上。取下来无痕,非常不错。

正面正面

内部内部

原装有一个烤架,一个陶瓷涂层烤盘,一个转叉。还送了一本菜谱和一个隔热手套。

下面详细说说配置

1.隔热棉

有隔热棉!10分!这个在中低端和台式烤箱貌似很少见啊,但其实这个很便宜,不知道为什么一般不加。这个很重要,一个大神就说过,没有隔热棉的不能买。这个东东好处多多,我最在意的就是保温,这样就可以达到更高的温度,烤批萨的饼和欧包等很有用!但我忽视了它有温控,最高只能230。如果能250就好了。

补充:隔热棉是三面的,非常道义。海氏新出的C45也有隔热棉,但是只有最上面有,宣传突出防烫,其实没啥。

2.涂层

涂层是陶瓷,很好。搪瓷是优秀,但是便宜烤箱的搪瓷工艺感觉不太可靠。

然鹅没想到天花板,地板和门框是镀锌板(有铬吗?),相信柏翠绝对符合标准不会产生有毒的氧化锌的。但是镀铝板的热反射是镀锌板的二倍,意味着省电,均匀等等。

但实际上,不是五千到几万的大烤箱,热反射的作用能起到多少也需要考虑。

澄清!镀锌板的地方当时沟通有误,柏翠除了11寸小烤箱都升级镀铝了。

还有涂层下面也是镀锌板。一般说国外用搪瓷涂层好,人家涂层下面配的是不锈钢。最早的时候一般的烤箱大家都用镀锌板,后来商家又宣传镀铝板,现在镀锌板+涂层,转而光宣传涂层则是新的套路。所以选烤箱,不能光看搪瓷,不粘,还是什么表面有多好,基材也要问问。如果是蒸烤箱的话,搪瓷下面最好也是不锈钢,或者直接就是不锈钢的,否则太容易锈了。纯烤箱的话,综合其他条件考虑更重要一些。

镀锌板不说(听说镀锌镀铝都挺便宜的,用镀锌可能有别的考虑?),天花板没涂层确实是bug,看在其他陶瓷涂层的份上,给6分吧。

PS:发现了涂层只有三面的套路,我又去其他牌子看了看,发现并不罕见,要注意这个套路。此时长帝cktf32k真是个良心型号,从各方面都很扎实,但是他家52的就不行了。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

3.可拆架

可拆架挺好的,这种设计并不多,最早是在博世万元以上烤箱见到的。现在我大约看了下,美的没有,北鼎5000多的那款有,海氏c45也有了。

但是这个设计会导致放不下正常属于45升烤箱的大模具了(两边架子挡住了,所以模具长度一定要比烤盘的长小几厘米,宽度可以一样。记住,三能2006的长度是极限了),问题不大,8分。

(后来发现陶瓷涂层实在是不像镀铝镀锌那么皮实,可拆架也是不得已而为之吧,如果像普通烤箱那样直接摩擦内胆,没几天盘子旁边的涂层就掉光了。)

另外,之前看到可拆架,以为可以有六七层可以随意调整了。但是实际发现固定可拆架的螺丝总会挡住一边,还有烤叉架也会挡住,导致盘子推不进去。如果螺丝没这么大,或者两边的螺丝在同一高度就好了,这样可以降这个设计利用得更好,调整间距更加灵活,不然总感觉浪费了几层。

右面可以正常进去,左边挡住了右面可以正常进去,左边挡住了

不过到底还是有五个高度可以换的,也是相当优秀了。

4.大小

45升真的正好!不能再小了!她们的烤盘大小是41.6*31,除去上文提到的两边的烤架,实际放土司盒放不到40(最多放三能2006,也有点难直接拿出来,用烤架拖着拿好一些)。再小只能烤6小面包/小蛋糕(32升)。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)


柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

一般模具的尺寸也是要考虑的。这种六连烤盘一层可以竖着放两个。9连可以放一个。放不下12连的。

另外拿到手比较轻所以看了下重量,只有9.2千克,我查了下长帝32升就有10.3千克了,这个有点疑问。

5.烤盘

烤盘非常貌美~可惜的是洁白的烤盘烤了一次地瓜(垫了两层油纸的情况下)后,就有很黄的印记洗不掉了。使我很担心内壁(相同材质),总会溅油的……

一定要垫锡纸一定要垫锡纸

6.加热管

加热管是不锈钢。蛮好。上下都是M型,相当于上下各四管,总共八管。8分!

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

7.温控

柏翠最好的就是可控硅变频,控温精准。实测(我是用比较准的探针温度计测的)

(1)做酸奶

系统设置最低42℃(最高45,冬天可能有用?),实际在46度附近摆动,最高48,虽然没有40度那么好,但也不至于杀死益生菌。成品酸奶跟之前40度做的差不多,凝固性挺好。一个烤网我放了12瓶150毫升的酸奶,还有富余,但是有点太重了。可以放两盘,这样可以出来很多瓶,适合做全家人的酸奶!8分!

(2)发酵

很精准,我订40度,实际稳定在39度,10分!(要不是时间最长两小时,拿这个做酸奶多好~

发酵温度是30度到45度

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

(3)烘烤

先设置温度,然后会自动开始预热,上面的走马灯会闪,预热结束灯会全亮,定时会开始倒计时。实际预热到60度就结束了,但其实远远不够,所以这个功能相当于没有。设置了上下管230度,预热后烤了10分钟上升到200度,15分钟220度,19分230。

(4)功能菜单

有个小细节感觉很贴心很专业。就是功能有分大温幅和小温幅,控温精准的弊端就是温度是一点一点变化的,但是有时候就是要趁面包反应不过来烤它,而不是焖饭。所以你如果需要大温幅,就可以选择这个功能,单管,上下管都可以。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

服务及售后

1.我是在淘宝柏翠非官方旗舰店的一家天猫店买的。客服真的不错,懂的很多,选择柏翠的一大原因就是客服能解答我的问题以及让我觉得售后应该好,其他品牌我无法确认有没有我要的细节,就只好当作没有。6分。

2.淘宝买有一个不好就是退货运费自己拿(我买的那家店运费险都没有)不像京东,包退,但是淘宝便宜,有客服,赠品多。所以建议选好再买。不管你是佛系还是跟我一样要求多,去实体店多摸摸烤箱都很有好处,有些东西网上没办法,我还是很后悔没能去商场多看看烤箱。

3.另外买了没几天,我发现他们家自带烤盘会刮花内胆。最里层的两道磨损,不要太往里放烤盘可以解决,但是稍往外的地方没办法。即使放的时候不接触,关门的时候门还是会把烤网往里推,蹭到磨损处,我才用了几天,已经有一个不小的坑了。

而且奇怪的是,左边缝隙极大。右边则是从上到下不一样,靠上层空隙大,倒数第二层一点点但不至于磨损,最后一层非常紧,主要在这层磨损。和烤网同样尺寸(用尺子量过一毫米不差)的烤盘(也是原装的)却留有空隙,还可以直插到最里的墙面。

右侧里面的凸起被磨一个小坑。再往里里还有两道右侧里面的凸起被磨一个小坑。再往里里还有两道

左侧(空隙很大)左侧(空隙很大)

右侧(磨损一侧)右侧(磨损一侧)

右侧倒数第二层有一点点空隙右侧倒数第二层有一点点空隙

右侧倒数第三层空隙很大右侧倒数第三层空隙很大

其他细节

外观很漂亮,喜欢这个颜色。整体工艺很好,一点不low。飞梭很精简很好调手感也好,但是我误以为实时温显了,不过肯定要配个温度计所以也不需要。送食谱书好评。刚开始有塑料味,烤了几次就没了。

总结

控温的确精准,功能齐全(该有的都有了)。做工好,颜值高,别小看这一点,这会让你使用时更加细心爱护,用的时间也久一点。基本上我要的这款烤箱都比较全。涂层是个bug,但时间长了就佛了,告诉自己,换个好涂层的,其他方面未必满意呢。但是写这篇文章时发现自带烤盘刮花涂层了,感觉不止是烤盘问题,烤箱内部应该也有问题,在与客服交涉,后续会更新。(更新:已解决了。)

更新其他推荐

其实到手以后也想过退掉的,但是转了一圈,只有柏翠能相对全面地满足我的要求。另外提供几个我觉得不错但是我自己的原因排除掉的,大家可以结合自己的需要做出选择。

1.长帝crtf32k

449元

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

左右上后4面搪瓷,底部不沾油内胆。恒温发酵(我不喜欢不能调所以没选)。容量32。双层铝炉门。机械控温,但其实问题不大,买个温度计测测相差多少,下回要什么温度,自己做一下加减法就可以了。或者一直带着探针温度计做。最重要的是,最高温250度,这个价位能这个温度,太太少见了。

2.松下NBHM3810

1299元

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)

38升很好。实时温显。

3.柏翠5609

1459元

我分析这款是柏翠最良心的作品,重量就有16千克,比其他相近容量甚至更大容量的都要重。就是太大了,我家放不下。

柏翠5450烤箱独家最全评测(45升)



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全部评论 (59)
麋鹿_迷路的鹿
1
03-26 01:09
爱吃紫菜的方便面: 赞一个,很少有人分享柏翠的烤箱,特别是近段时间值得买一个劲推海氏,不是说海氏不好,只是见多了审美疲劳了。突然来一个柏翠的分享,很新奇呢。 还有就是柏翠烤盘出了名好看好用不好打理,估计楼主深有体会了吧[尴尬]。 相比较于海氏,柏翠的温控系统我认为要做的更出色,主要是更稳定和更接近于设定温度。当然也不是说海氏不好,毕竟类似竞品,海氏总是要便宜一点。 期待你的美食分享哦。 1
麋鹿_迷路的鹿: 亲 初学者 家里厨房也不大的 32L左右够用吗?有推荐哪款性价比不错的吗? 2
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爱吃紫菜的方便面: 32L足够使用了哦,虽然更推荐买大一点,不过这东西总有更好的,适合自己才最好。建议:1.电子式温控 2.非镀锌材质内胆(价钱限制有时候不一定做得到,尽量) 3.一定要有上下热管,不能是单边热管。4.买一个烤箱温度计。 至于型号,我列举几个给你参考一下:海氏i3,长帝32wbl。 3
麋鹿_迷路的鹿: 亲亲 海氏F1和长帝wbl 哪个好点呀 麻烦了 4
爱吃紫菜的方便面: 从价格上来说肯定是长帝32wbl更好一些,我帮你对比一下。1.长帝是四面搪瓷内胆,海氏是三面搪瓷。2.长帝是双层隔热门,海氏是单层门。3.长帝带旋转烤叉,海氏没有旋转功能。至于其他功能大都类似。就看你纠不纠结这几个不同点。 5

那就它 谢谢

太星湖畔白鸥露
1
03-19 12:36
lulululuq: 我准备买松下那款,想知道为啥你没买这个呢? 1
太星湖畔白鸥露: 你好,电子控温,内胆搪瓷和覆铝板 实时温显这都很好, 但是我对温度要求很高。它的发酵温度恒温40,而我一般用35和28。而且说40,应该没有这么准,万一误差大,我的菌就翘翘了噢。但是一般人来说不是大问题,比如土司一发的时候不要28,直接常温也行。二发可以到40以后立马放进去关炉门,然后关开关即可。再就是客服一问三不知,隔热棉是啥都不知道,问有没有就说没有,继续问下去,客服就说我也不知道,给的参数没有。。。 2
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lulululuq: 哈哈哈,,谢谢~~~这款我看过一些请假,都没提到隔热棉,估计也是没的,烤箱客服专业的太少了~ 3

我问到专业的数据了,三面隔热棉大约20%的作用吧~也不算太大,综合考虑~有隔热棉的太少了,用这个选很难选。

值友2954187867
1
03-18 19:59

想问一下这个箱子在高温区,比如正常烘烤温度150-180度区域,温度是否精准。我看到你图片中只是测了一下发酵时的温控精度,不知烤时精控准不?

深海沙砾
1
03-17 15:26

谢谢通俗易懂的分享,以前完全没有接触过烤箱,搬了新家,就考虑买个,看的头都晕了

kang_dg
1
03-17 11:46

用了差不多2年了,挺好用的。比那些按键的所谓智能好用多了

太星湖畔白鸥露
1
03-15 11:38
值友6440592679: 我最近看了很多,纠结不知道买哪款,刚看到小红书打算买这款了,看你这样说,感觉也不是性价比高的产品了 1

最后总结的话,是很好的产品了,起码隔热棉别的基本没有,海氏c45整了一个,但是只有最上有,只是装装样子。柏翠是三面。可拆架这个价位的我看到有海氏c45,然鹅900块钱40升,内胆只写了不粘,我怀疑基板也是镀锌。算上其他,总得来说还是柏翠好。而且我听多个人说海氏质量不太行,我对这个牌子印象不好。长帝的话,这个容量没有,只有52升的,其实他家做的最好最经典的是32升,最高温可以达到250,重量和我的45升柏翠一样了,就是我觉得容量太小。1000往上还有一个松下3810,38升,也很不错,就是发酵温度是恒温40度,因为我还需要28度发酵,而且我担心40度不准,太高了把酵母和益生菌杀死,柏翠是可以一度一度调整的,深得我心,所以还是看你要什么~

太星湖畔白鸥露
0
05-27 11:46
樱桃Daddy: 我遇到了双层玻璃门加热产生雾气现象,只好拆开内层玻璃擦拭,并且高温工作后门把手基本不能长时间触碰,虽然不会烫伤但是也需要佩戴手套开启。作者不知道遇到这个问题了吗? 1

我正常加热没有雾气,放水进去发酵时有,为啥要擦呢,内层玻璃原来可以拆?你等她自己干了不就行嘛。把手烫我也有,确实不太方便,但我不是很介意这个,反正开门以后也要戴手套取东西。。或者你担心不想开门的时候不小心碰到吗?

樱桃Daddy
0
05-26 16:33

我遇到了双层玻璃门加热产生雾气现象,只好拆开内层玻璃擦拭,并且高温工作后门把手基本不能长时间触碰,虽然不会烫伤但是也需要佩戴手套开启。作者不知道遇到这个问题了吗?

wx66058
0
05-19 18:20
wx66058: 请教楼主,卡士3703怎么样,纠结好长时间了 1
太星湖畔白鸥露: 这个牌子是不错的,不过这个价位感觉没必要。家用烤箱,容量37升,这两个条件摆在这里,其它再优秀又能如何呢,差别不是很突出的。不过这段时间是不是烤箱有涨价,我买5450的时候一千多点吧 2

纠结了半天,和你一样下单了5450,看了好多这个牌子有关质量的吐槽,希望收到的不用再退换[大白菜]

太星湖畔白鸥露
0
05-08 17:12
wx66058: 请教楼主,卡士3703怎么样,纠结好长时间了 1

这个牌子是不错的,不过这个价位感觉没必要。家用烤箱,容量37升,这两个条件摆在这里,其它再优秀又能如何呢,差别不是很突出的。不过这段时间是不是烤箱有涨价,我买5450的时候一千多点吧

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