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榆钱饭叫饭却没有米,多少人童年的美味呀!再不吃就要等明年啦!

肉肉爱美食 03-15 20:20 关注

春季大量的野菜都可以吃,我最爱的就是树上的榆钱了,小小的多可爱,谐音也比较好哈,榆钱~余钱,吃了会有多余的钱哈哈!说起榆钱最好吃的做法就是做成榆钱饭了,嫩嫩的榆钱拌上些面粉蒸熟了,蘸着蒜汁吃,简直太美味了,记得小时候妈妈给做着吃,每次都是一抢而光哈,好怀念小时候呀!长大了自己会做饭了,但是很少有机会摘到榆钱,今年偶然路过一个树林见到大批的榆树,简直是高兴疯了,老公赶紧着帮我摘了好多,回家吃个够嘿嘿。


榆钱饭叫饭却没有米,多少人童年的美味呀!再不吃就要等明年啦!


榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。止咳化痰榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。最近得了感冒始终咳嗽不见好转,这次好多人感冒都很严重而且迟迟不好,见到榆钱还有这么多功效真的非常高兴,多吃些试试看效果咋样。


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虽然榆钱很好吃,但是里面有很多小黑点,很不好去除干净,我每次挑的都要疯了,老公见状帮我想了一个好办法,轻轻松松就给去除干净了,简直太省事了,我给录了视频分享给大家哈!

所需食材:榆钱300克、面粉100克、大蒜两头、盐3克、生抽15克、醋10克、辣酱20克、香油10克。

制作过程:


榆钱饭叫饭却没有米,多少人童年的美味呀!再不吃就要等明年啦!


1准备好食材:榆钱300克、面粉100克、大蒜两头、盐3克、生抽15克、醋10克、辣酱20克、香油10克。


榆钱饭叫饭却没有米,多少人童年的美味呀!再不吃就要等明年啦!


2榆钱去掉杂质后用清水洗干净控干水分


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3洗净的榆钱放入盆中加入两大勺面粉


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4将面粉和榆钱充分拌匀,令每片榆钱上都沾有面粉就行,然后加入一勺盐拌匀。


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5蒸锅烧开,铺好屉布将拌好的榆钱铺在上面盖盖子蒸8分钟即可。


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6剁一些蒜末,用生抽、醋和辣酱勾兑一碗蘸汁。


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7榆钱饭蒸好后立即打开锅盖,将饭倒出来用筷子扒拉散开,盛入碗中浇上蘸汁即可食用。


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小贴士:

蒸好以后立即打开锅盖不要焖不然颜色就不好看了。




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全部评论 (1)
meatdan
0
03-16 08:49

视频在??

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