梦の茶与器 篇二十一:七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享
创作立场声明:自费购买,欢迎交流。
七蒲七子茶,以地名命名茶名,七蒲村位于福建省福鼎市管阳镇,海拔600-800米,土壤肥沃,气温常年在12-14°,群山连绵,森林覆盖率高,自然环境良好。
一、商品介绍
品牌:七蒲茶业
配料:2012年白牡丹
规格:350g
保质期:常温、避光、阴凉干燥处越存越香
二、外观展示
▼牛皮纸壳的抽屉外盒,还有个小手提袋没拍。包装盒上手绘七位的茶农叔叔阿姨,刚好契合七子。
▼打开抽屉盒,茶饼封了塑膜,2012年的陈料,不加塑膜的话恐怕味道会寡淡好多。
▼封面上的茶农是张传正,是七蒲茶业的厂长,也是七蒲村的村主任,头衔挺特别,为自己茶厂和村庄带盐。
▼撕开背面封贴,打开纸封,原色棉纸纸折工整,不像很多品牌随便的一捏。
▼茶饼还算周正,标准尺寸,没有压得特别紧实,厚度略微厚一点。茶饼存储和运输时保护的很好,几乎没有茶碎。
▼白茶的饼子一般不如普洱紧实,茶刀从侧面插入,随便撬几下茶饼就开了,大体肢解了一下。干茶看起来比较普通,茶芽和大叶都有,原料年份比较久,没有绿叶。
三、泡茶体验
▼1~2人饮5g足够,口味轻的话3g就差不多。
▼女儿最近喜欢跟我一块喝茶,在她看来这算是一种能玩水的娱乐项目,经常主动帮我泡茶。
▼茶汤杏黄色,清澈透亮,味道醇厚微甘,香气持久,对得起年份和价格。
可能受商家宣传白茶「三年宝、七年药」的影响,喝白茶大家都喜欢追老,觉得老茶更珍贵。其实不同年份的白茶有不同的味道,老茶有老茶的香气,新茶有新茶的清新和美感,新鲜的白牡丹白绿交错,绿装素裹别有韵味,各位可以尝试不同年份的牡丹,看自己更喜欢哪一种。
市面常见的白茶有白毫银针、白牡丹和贡眉(寿眉)三种,它们的原料等级是递减顺序,但我个人更喜欢白牡丹的茶香,其次贡眉,最后才是银针,每个人的口味不一样,不一定贵的(或者年份久)就是好。
四、选购总结
白牡丹选购主要从外形、汤色、味道、叶底等几个方面来考量,无论选购什么茶,唯一不变的真理就是先尝后买,一次尝不明白就多尝几次😉
外形:上等的白牡丹较为新鲜时为墨绿或者灰绿(时间久了会偏向灰白),色泽调和,毫心多而肥壮,叶质幼嫩。色泽黄绿,毫心不明显,粗枝大叶的为下品。
汤色:优质的白牡丹茶汤杏黄色,清澈。颜色较深甚至接近红色的为下品(除非泡坏了)。
味道:清甜醇美者为优,如果是浓、粗、平淡则茶质不佳。
叶底:较为新鲜的叶底柔软匀亮,叶色黄绿;如果叶色暗杂,叶质粗老不是好茶。
白牡丹是微发酵茶,制作工序比较简单。冲泡白牡丹新茶水温80~85°为宜,年份比较久的牡丹,比如这饼2012年的老茶90°左右的热水冲泡比较合适,耐泡程度尚可,7泡左右香气开始衰减。
白茶是好茶,有杀菌、提升免疫力和降火功效,但并不适合所有人随时饮用,缺铁性贫血者、肠胃或者肝功能不良者尽量不喝或者少喝,同时,尽量不要在空腹时或者睡前饮茶。
以上,欢迎茶友们给予爱的三连鼓励~
keepllll
校验提示文案
hnshizhigao
校验提示文案
含情脉脉林老师
校验提示文案
steal00
校验提示文案
糊涂小记
校验提示文案
铁先生
根据2018年的白茶新国标。白毫银针、白牡丹、寿眉都是使用无性品种的大白茶制作。
但贡眉使用的是群体种茶叶。
两者不一样,不是单纯等级问题。
校验提示文案
一人一骑一壶酒
校验提示文案
一人一骑一壶酒
校验提示文案
铁先生
根据2018年的白茶新国标。白毫银针、白牡丹、寿眉都是使用无性品种的大白茶制作。
但贡眉使用的是群体种茶叶。
两者不一样,不是单纯等级问题。
校验提示文案
糊涂小记
校验提示文案
steal00
校验提示文案
含情脉脉林老师
校验提示文案
hnshizhigao
校验提示文案
keepllll
校验提示文案