梦の茶与器 篇二十一:七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

2020-04-13 13:42:33 9点赞 19收藏 21评论

创作立场声明:自费购买,欢迎交流。

七蒲七子茶,以地名命名茶名,七蒲村位于福建省福鼎市管阳镇,海拔600-800米,土壤肥沃,气温常年在12-14°,群山连绵,森林覆盖率高,自然环境良好。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

一、商品介绍

品牌:七蒲茶业

茶类:紧压白茶

配料:2012年白牡丹

规格:350g

保质期:常温、避光、阴凉干燥处越存越香

二、外观展示

▼牛皮纸壳的抽屉外盒,还有个小手提袋没拍。包装盒上手绘七位的茶农叔叔阿姨,刚好契合七子。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

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▼打开抽屉盒,茶饼封了塑膜,2012年的陈料,不加塑膜的话恐怕味道会寡淡好多。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

▼封面上的茶农是张传正,是七蒲茶业的厂长,也是七蒲村的村主任,头衔挺特别,为自己茶厂和村庄带盐。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

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▼撕开背面封贴,打开纸封,原色棉纸纸折工整,不像很多品牌随便的一捏。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

▼茶饼还算周正,标准尺寸,没有压得特别紧实,厚度略微厚一点。茶饼存储和运输时保护的很好,几乎没有茶碎。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

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▼白茶的饼子一般不如普洱紧实,茶刀从侧面插入,随便撬几下茶饼就开了,大体肢解了一下。干茶看起来比较普通,茶芽和大叶都有,原料年份比较久,没有绿叶。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

三、泡茶体验

▼1~2人饮5g足够,口味轻的话3g就差不多。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

▼女儿最近喜欢跟我一块喝茶,在她看来这算是一种能玩的娱乐项目,经常主动帮我泡茶。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

▼茶汤杏黄色,清澈透亮,味道醇厚微甘,香气持久,对得起年份和价格。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

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可能受商家宣传白茶「三年宝、七年药」的影响,喝白茶大家都喜欢追老,觉得老茶更珍贵。其实不同年份的白茶有不同的味道,老茶有老茶的香气,新茶有新茶的清新和美感,新鲜的白牡丹白绿交错,绿装素裹别有韵味,各位可以尝试不同年份的牡丹,看自己更喜欢哪一种。

市面常见的白茶有白毫银针、白牡丹和贡眉(寿眉)三种,它们的原料等级是递减顺序,但我个人更喜欢白牡丹的茶香,其次贡眉,最后才是银针,每个人的口味不一样,不一定贵的(或者年份久)就是好。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

四、选购总结

白牡丹选购主要从外形、汤色、味道、叶底等几个方面来考量,无论选购什么茶,唯一不变的真理就是先尝后买,一次尝不明白就多尝几次😉

外形:上等的白牡丹较为新鲜时为墨绿或者灰绿(时间久了会偏向灰白),色泽调和,毫心多而肥壮,叶质幼嫩。色泽黄绿,毫心不明显,粗枝大叶的为下品。

汤色:优质的白牡丹茶汤杏黄色,清澈。颜色较深甚至接近红色的为下品(除非泡坏了)。

味道:清甜醇美者为优,如果是浓、粗、平淡则茶质不佳。

叶底:较为新鲜的叶底柔软匀亮,叶色黄绿;如果叶色暗杂,叶质粗老不是好茶。

七蒲七子 好人好茶2012年白牡丹 茶味分享

白牡丹是微发酵茶,制作工序比较简单。冲泡白牡丹新茶水温80~85°为宜,年份比较久的牡丹,比如这饼2012年的老茶90°左右的热水冲泡比较合适,耐泡程度尚可,7泡左右香气开始衰减。

白茶是好茶,有杀菌、提升免疫力和降火功效,但并不适合所有人随时饮用,缺铁性贫血者、肠胃或者肝功能不良者尽量不喝或者少喝,同时,尽量不要在空腹时或者睡前饮茶。

以上,欢迎茶友们给予爱的三连鼓励~

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