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天气凉这水果别错过,煲汤喝润肺又降燥

小酥肉美食 20-11-02 关注

早晚的温差明显变大,而且大风天气变多,空气也变得干燥了起来。在这个时节,除了要注意保暖,我们在饮食上也需要做一些调整。平时要多喝水,及时为身体补充水分,防止身体因缺水而引起上火等不适;还应该常吃一些时令的水果蔬菜,为身体补充维生素,增强一些免疫力。


天气凉这水果别错过,煲汤喝润肺又降燥



这个时节的梨无论是水分还是甜度都非常高,而且价格便宜,秋梨是一种非常健康的碱性水果,平时多吃一些秋梨,能润肺去秋燥,对身体非常有好处。


天气凉这水果别错过,煲汤喝润肺又降燥



最近这段时间,我常会给家人煲银耳秋梨汤,口感软糯香甜,家人都爱吃。秋梨和银耳一起搭配,用来煲汤是绝配,因为两种食材都有非常好的滋润效果,非常适合干燥的秋季食用。银耳秋梨汤想要好喝,熬银耳是关键,只有把银耳中的胶质熬出来,汤才会黏稠好喝。下面小编就为大家分享银耳秋梨汤的做法,干燥的秋季记得常给家人喝这款汤哦!


天气凉这水果别错过,煲汤喝润肺又降燥



准备食材:秋梨400克、银耳一小朵、枸杞少许、冰糖适量。

做法步骤:

1、把秋梨洗净后从中间切开,去掉核,然后再切成一元硬币厚的薄片;把枸杞用清水冲洗干净备用。


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2、银耳提前用凉水泡发,泡发后去掉根蒂,然后用手撕成小片,撕得越小越好。银耳泡发后不要用刀切,一定要用手去撕,这样出胶效果会好很多。


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3、锅里加入适量清水,把撕好的银耳凉水下锅,大火煮开后转为中小火慢煮15分钟。熬银耳汤,泡发好的银耳和水的比例为1:8左右,这个比例熬出的银耳汤胶质会非常浓郁。


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4、15分钟后加入切好的梨片,再加入适量老冰糖调味,盖上锅盖再炖煮5分钟。


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5、最后加入少许枸杞,用勺子搅拌,小火熬1分钟左右,银耳汤变粘稠后即可关火。


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为大家推荐一款秋梨,新鲜上市,现摘现发,水分足、甜度高,喜欢吃梨的朋友可以下单品尝一下。


这样做的银耳秋梨汤,口感粘稠、香甜软糯,大人孩子全爱喝,秋季干燥易上火,记得常给家人煲这款汤喝。

小贴士:

1、熬银耳汤,银耳一定要凉水下锅,如果热水下锅的话,会锁住银耳中的胶质,出胶效果就不会太好。

2、熬好的银耳汤最好在当天食用完毕,过夜的银耳汤不要再食用。

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