猪颈肉是槽头肉不能吃？用炭火烤再拌上辣汁，重庆人表示太满足了

游品探店番外篇，走出弥漫着火锅香气的山城，这次，我们来到了广州。

广州，是美食爱好者的天堂，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店。

游品在天河区兜兜转转，才找到了这家餐厅，主打西餐和巧克力蛋糕和西餐。

“Ninethirty by Awfull chocolate”地处黄金地段，店面也不小，店铺内部利用金色和黑色打造出低调而奢华的氛围。

金沙薯片（55元）

55块钱一份，还是有点贵，分量比较适中，作为饭前小吃刚刚好好，不会一下子就吃饱。

薄薄的薯片包裹着满满的咸蛋黄，炸至金黄色，浓郁的咸蛋黄香味伴着薯片的香脆，完全不会油腻。

咬下发出一声清脆的“咔兹”，瞬间让我胃口大开。

松露薯条（30元）

这道松露薯条游品不得不重点提一下！

一根根薯条炸得松脆，上面撒上一层松露，蘸着番茄酱，马铃薯混合着松露的清香瞬间占满味蕾，浓郁的香味令人回味无穷。

游品吃了这么多年的薯条，还是第一次吃到松露风味的薯条，味道超出我的想象，不禁眼前一亮。

炭烤牛肋眼（168元）

是这家店比较经典的菜式，分量比较大，大概有3-4人份的样子。

牛肉煎至5分熟，外焦里嫩，配上炒过的菇，牛肉的香嫩配上菌菇的鲜美，淋上丰厚的肉汁，再加上精致的摆盘，一道色香味俱全的牛肉，瞬间俘获了我的心。

此时，若是再奉上一杯红酒，牛排配红酒，满满的仪式感，那就再完美不过了。

碳烤猪颈肉饭（78元）

碳烤风味的猪颈肉非常的鲜嫩，又带着点甜甜的味道，冲淡了油腻；米饭颗粒饱满，十分喷香，与芝麻、香菜、洋葱等配菜，拌着略微辣辣的酱汁。

满满的一大勺塞进嘴里，肉汁在口腔里的迸发，满嘴留香，超满足！

只可惜，猪颈肉的分量太少了，不是很够吃。

许多人都认为猪颈肉不能吃，其实不然。

虽然猪颈肉下面分布着淋巴结，呈现出黄褐色、暗红色，但只要在烹饪前去除，只留下粉嫩的部分，是完全没有问题的。

猪颈肉肥瘦不分，肉质紧实软嫩，脂肪比一般的肥肉更加紧致，烹饪后尤其鲜美，大家以后不要再对猪颈肉有偏见了哦！

香辣蟹肉意面（78元）

鲜美的蟹肉末充分的与意面融合，使每一根意面都蘸满浓浓的蟹肉酱汁，甜辣的味道完全冲散了蟹肉的腥味。

正中间放着一颗溏心荷包蛋，集颜值和味道于一体。

入口后，香辣味夹杂着蟹肉末的香嫩，瞬间席卷我的味蕾，再吸溜一口劲道的意面，辣味十足。

相信喜欢辣椒的小伙伴绝对会爱上它，特别是川渝地区的小伙伴们

值得一提的是他家的甜点，无面粉巧克力蛋糕、巧克力单球雪糕等，但游品最喜欢的还是白巧克力柠檬千层。

白巧克力柠檬千层（45元）

白巧克力的甜蜜结合柠檬的清香，颇为新奇。

千层的口感和层次都极为丰富，入口后，浓郁的巧克力伴着微酸的柠檬清香在舌尖绽放，甜甜的，软软的，如初恋般的感觉。

游品在广州吃了如此丰盛的一顿大餐，人均算下来大概才100元，实在是太划算了。

久居在家的你，是不是也想放肆地吃一场呢？不妨约上好友来这里试试吧！