新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃

橘子家的小厨房 10-28 17:04 关注


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


炒白菜的时候,如何切白菜才是最关键,一步错步步错,难怪炒出来的白菜不好吃。说起白菜,那是我们北方人秋冬季节离不开的菜,我们每次买白菜,都不是一颗两颗的买,最少也得五六颗,基本每天都要吃白菜,虽然白菜的价格便宜,但是营养却极为丰富,所以我们东北人冬天不吃别的菜,也要吃大白菜,炒着吃炖着吃,凉拌吃,腌着吃,没有我们想不到的吃法。今天就来炒一道家常的白菜炒肉片吧!


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


貌似简单的家常菜,你以为做法很简单,为什么总有的人做出来的菜不好吃呢?细节没有把握到位,味道肯定会差一些。这道菜首先要从切白菜开始说起,大家都知道白菜叶和白菜帮的部分不太一样,白菜叶比较薄,炒的时候非常容易熟,可白菜帮又比较厚,如果白菜帮和白菜叶同时下锅炒,不能同时炒熟,所以要尽量让白菜帮部分变得更薄一些,在切白菜帮的部分是要有讲究的,刀不能竖着直接切白菜帮,这样切的白菜太厚,炒不熟,我们要把刀放扁,这样切白菜帮,白菜帮就会变得比较薄。炒的时候也要先炒白菜帮,然后再炒白菜叶。这样炒出来的白菜清脆又好吃,大家学会了吗?


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


白菜炒肉片

所需食材:白菜三片,猪肉100克,胡萝卜半根,食用油两勺,盐适量,生抽一勺,五香粉少许,葱半颗,蚝油1勺,蒜两瓣。

制作方法:

1.猪肉切成片,切葱花和蒜片,胡萝卜切片,白菜的叶子部分切成块,白菜帮部分用刀放扁切成薄片。


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


2.锅中油热,加入蒜片炒出香味,加入猪肉片,翻炒至猪肉颜色发白。


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


3.加入胡萝卜片翻炒两分钟,胡萝卜需要用油炒一下营养才能充分的发挥出来。


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


4.再加入白菜帮部分,翻炒一分钟左右。白菜帮稍微硬一些,所以要先加入锅中炒一下。


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


5.然后再加入白菜叶部分,翻炒一分钟左右。


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


6.加入生抽,蚝油,五香粉盐,翻炒均匀撒上葱花即可出锅。


炒白菜的时候,切白菜才是关键,一步错步步错,难怪不清脆不好吃


今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


未经授权,不得转载

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (1)
simon650
0
10-28 19:53

这也行,要好吃,得宽油,切什么切[抽烟]

打开App,查看更多好文和评论
值得买爆款低价
爆款商品抄底,APP内抢购!

市场价
值得买APP专享价
生鲜食品优惠领券
领券防身、27-28日可用: 京东自营 生鲜火锅节
领券防身、27-28日可用: 京东自营 生鲜火锅节

满399-200/299-150优惠券

免费领取

优惠券码:京东 火锅季-生鲜 满259-130元
优惠券码:京东 火锅季-生鲜 满259-130元

部分生鲜可使用259-130元

免费领取

查看更多可领优惠券
生鲜食品促销活动
促销活动:京东 零食狂旗舰店  莫小仙自热火锅 全场五折
促销活动:京东 零食狂旗舰店 莫小仙自热火锅 全场五折
莫小仙自热火锅 全场五折
京东 11:50
1 86%
火锅走一波:京东自营 火锅食材等低至3.5折起(附示范动作)
火锅走一波:京东自营 火锅食材等低至3.5折起(附示范动作)
适当搭配可优惠至3.5折,火锅走一波~
京东 11-28
36 92%
查看更多促销活动
最新生鲜食品优惠
KFC 肯德基 葡式蛋挞(经典)买1送1兑换券
KFC 肯德基 葡式蛋挞(经典)买1送1兑换券
7元
天猫精选 13:25
0 0
封茗  新货芒果干零食 500g
封茗 新货芒果干零食 500g

酸甜可口

19.9元包邮(需用券)
京东 13:17
0 0
 洪火  赣南冰糖橙 中果 9斤
洪火 赣南冰糖橙 中果 9斤

个大饱满 果香浓郁

19.9元(需用券)
京东 13:14
1 100%
京觅 泰国活冻黑虎虾(大号)400g*3件+马来西亚活冻黑虎虾400g(特大号)*3件
京觅 泰国活冻黑虎虾(大号)400g*3件+马来西亚活冻黑虎虾400g(特大号)*3件

好价排行Top10 泰国产

179.6元,低至29.9元/份
京东 11:56
30 79%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
2
6
1
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索