嘎~嘎~嘎~六只呆萌大鹅拍了拍你——鹅岛新手包众测

【写作说明】：感谢大妈的厚爱，给了此次众测机会~

前言

十一期间，正在老家的北方小城，吃着久违的烙饼和老妈准备的一大桌美食，正在感叹“要是有瓶小酒儿就更美了”的时候，突然接到京东快递电话，说我的鹅岛精酿到了。瞌睡恰逢有人递枕头，岂不美哉。

然鹅，我高兴得太早了 世上最远的距离，莫过于，我在老家，我的快递在千里之外自己家……

时隔四五天，返程后的我，终于和期盼已久的鹅岛，完成了这次好事多磨的碰撞。虽然当天既定计划，是带着小伙伴去尝试下宁波本帮菜以及糯米酒冲蛋，但迫不及待的我还是带上了这盒呆萌的大鹅们。

外观展示

跃跃欲试的呆萌鹅

在正式开动前，或许我们可以先来了解一些关于鹅岛和精酿的小知识。

首先，关于工业啤酒和精酿啤酒的区别呢，其实站里很多大佬已经说得相当详尽了，这里二邪就不再赘述了，如果对这方面小知识感兴趣的值友，可以去查阅下《BJCP世界啤酒分类指南中文版》

至于鹅岛（Goose Island） ，相信喜欢精酿的朋友对它一定不陌生，1988年成立的它，至今已在各大啤酒赛事上斩获无数奖项。世界啤酒冠军杯金牌、六次赢得美国啤酒节大奖等等，实力成就盛名，让它成为精酿圈无法忽视的中坚力量。

这次的鹅岛精酿新手包，并没有采用惯常使用的玻璃瓶包装，而是选取了更方便储存和运输的易拉罐包装。（诚然，在某些人眼中，对于精酿而言，玻璃瓶才是永远的白月光。但其实科学知识会告诉我们，易拉罐比玻璃瓶更利于保存饮品的风味）

鹅岛精酿新手包，整体的包装简洁大方，盒子的短边是大大的鹅岛logo，彰显着它的身份。盒子的长边，六瓶精酿的照片一字排开，并在下方对其特点进行了简单说明，可以说是对新手非常友好了。

全家福

使用感受

因为是在外面用餐时，就迫不及待打开了这套鹅岛新手套装，故而一些照片可能拍得比较生活化，请各位看官见谅。

1、IPA

一起吃饭的小伙伴，是个啤酒老饕（工业为主，初尝精酿），凭着“酒经沙场”的直觉，上来就选中了这款IPA，也不知道是不是凑巧被他蒙中，直接点中了鹅岛的拳头产品。

IPA，全称IndiaPale Ale，印度淡色艾尔啤酒，可以说是歪打正着得来的美味（限于篇幅，此处不再展开）。当下精酿啤酒中最热门和流行的一款，特色就是在于使用大量啤酒花，酒花香气浓郁并有较重的苦味。

而鹅岛IPA，是鹅岛当之无愧的拳头产品之一，斩获过6次打美国啤酒节奖。

开罐有清香，细闻有淡淡的柚子味道和浓烈的啤酒花的香气。倒入杯中，液体呈较深的琥珀色，泡沫绵密厚重。

入口第一感觉是苦，特别的苦，比苦瓜还苦，回甘（呸！木有回甘！一直苦苦苦），回味有果香（介乎于柚子和橘子之间）和被啤酒花掩盖住的麦芽香。

2、贪杯鹅

在干掉第一罐（IPA）后，同桌的两位家属，表示了对苦味的强烈不满，并自主选择了看上去可能不辣么苦的橙色贪杯鹅。

贪杯鹅，风格为酒花拉格，苦度和酒精度都远低于IPA。按照有些大佬给的定义，拉格不是应该算工业啤酒么？咱啥也不敢说，啥也不敢问，喝就对了。

这款开罐，啤酒花的味道明显弱了很多，取而代之的是较浓郁的水果香气和若有若无的麦香。倒入杯中，液体呈淡金色，与IPA的琥珀色对比鲜明，泡沫细腻，厚度适中。

入口第一感觉是顺滑，和之前的IPA形成强烈对比，不同于工业啤酒的寡淡和IPA的强烈，有种中庸的稳重感。啤酒花味道略淡，使得果香和麦香有了用武之地，味道层次明显。

3、定情

由于当晚主要还是体验宁波本地的糯米酒冲蛋，浅尝两杯后便未继续。二邪在送走朋友后，回家独自享受另外几罐的美味

第三罐开启的是定情，这是一款使用新鲜火龙果酿造的水果艾尔啤酒。据说是鹅岛专门为中国消费者研制的新品。

这款开罐，除了啤酒花香和水果香，并没有表现出其他特定的香气（貌似火龙果本身也没有太多味道）

倒入杯中，泡沫细腻绵厚，液体呈通透而亮丽的粉红色，受到了我家LD的高度关注。入口轻柔，回味真的可以有甜味（回甘）。

4、波特

出于我家LD的恶趣味，喝过红的以后，要求打开这罐深褐色的波特，二邪本来是拒绝的，这深褐色的罐体加咖啡的喷绘，感觉没开罐就品尝到了它的苦。

鹅岛波特， 波特——浓色窖藏啤酒，是使用烘焙烤麦芽酿制的黑啤酒，和艾尔啤酒有较为明显的差别。

开罐有明显的烤焦的麦芽香气，以及类似于面包房烤面包的香气，啤酒花香味淡到几乎闻不到。

倒入杯中，气泡丰富紧实，深褐色几乎不透光，像是一杯手冲胜过像一杯啤酒。

入口的感觉，和预想的完全不同，苦度远低于预期，相反绵密丰富的口感，颇有一些意外惊喜，甚至隐约中有些甘甜的类似太妃糖的味道。

5、嘎嘎鹅

嘎嘎鹅是一款轻盈IPA，轻盈IPA不同于IPA，苦度更低，在不失啤酒花香气的同时充满果味，是一种全新的风格。嘎嘎鹅也是经过了大赛考验的明星产品，曾荣获2018年国际啤酒金奖。

嘎嘎鹅轻盈IPA整体感觉是都市风格，灵感源于鹅岛位于亚洲的酿酒厂，并在中国武汉完善了其配方，属于2019年4月鹅岛新推出的轻盈IPA系列三款中的一款。当时鹅岛曾在微信小程序发起一项投票，号召消费者投出最喜欢的一款轻盈IPA，嘎嘎鹅最终荣获桂冠，也因此得以在中国推出。————摘自站内大神——厨神 silencesky的文章

开罐有较清晰的热带水果香气，分不清是菠萝还是凤梨还是其他什么，总之是类似的清爽香气，隐约有木香（有大佬说是松木香，可惜二邪没有能准确分辨出来）。

倒入杯中，液体呈淡金色，和IPA颜色较为相近，比工业啤酒的淡黄色多了几分充实。泡沫细密挂杯，持续时间较久。入口第一感觉是轻盈，比IPA少了几分厚重，又比淡索索的工业啤酒多了几多层次感，有菠萝和柑橘的味道，甚至有一丝若有若无的柠檬香。

鹅岛312

鹅岛312，城市小麦艾尔，这是一款已芝加哥区号命名的鹅岛又一拳头产品。当年G20峰会上，作为精酿爱好者的美国总统奥巴马，将鹅岛312城市小麦啤酒送给英国首相卡梅伦。有奥巴马背书的312，必然不会让人失望。

开罐的第一时间，会接收到柠檬果香的冲击。

倒入杯中，液体呈略深一些的赤金色，泡沫稀疏但还算持久。

入口既有麦芽的甜香，又有啤酒花的苦度，之前有大佬说它入口如奶油般顺滑，诚不欺我。

总结

口味这个东西，可以说是千人千面，充满了个人因素带来的主观不确定性，以上内容均为二邪尝试过后的体会，仅供参考 二邪也尝试根据自己的体会，给出一些建议，如因才疏学浅而有疏漏甚至错误，还望各位大佬轻拍

放个图，证明自己确实每个都喝过，真实评测

1、鹅岛IPA，酒精度5.6，苦度55，麦芽度14.6，不负盛名，但是苦味较重，上手有一定难度，并不太适合初尝精酿的新手，却可能是不少老饕的心头好。

2、贪杯鹅，酒精度5.0，苦度35，麦芽度12.1，顺滑易入口，拉格风味，可能更适合从工业啤酒转战过来的酒友过渡入门。

3、定情，酒精度4.6，苦度18，麦芽度11.9，酒本身的特点并没有很突出，但是人家靓呀，那清澈透亮的粉红，是很多姑娘无法拒绝的诱惑。

4、波特，酒精度5.2，苦度23，麦芽度14.0。个性鲜明，相对偏小众，适合对自己口味有明确倾向的老饕。

5、嘎嘎鹅，轻盈IPA，酒精度4.7，苦度20，麦芽度11.1，口感轻盈，既能体会精酿的风味，又不用担心太过于苦，适合初尝精酿的新手。

6、鹅岛312，酒精度4.2，苦度18，麦芽度10.3，奥巴马背书带货，在各种口味中获得不错的平衡感，当之无愧的拳头产品。