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韩剧同款美味,居然用电饭锅也可以做……

天生吃货GO 10-16 14:49 关注

天儿越来越冷,每年的这个时候都很难熬,尤其是在家里更觉得冰冰凉,如果能来上一碗参鸡汤那肯定是补身又暖心呀,今天小唐就尝试着做了一份参鸡汤,希望在这个渐冷的季节,能带给各位小伙伴一份温暖。

/ 参鸡汤 /

韩剧同款美味,居然用电饭锅也可以做……

食材:三黄鸡,糯米(至少泡上一夜),炖鸡料,栗子,大枣,枸杞,葱,姜,蒜。

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小唐买的这个炖鸡料,里边包含人参、刺五加、大枣、枸杞,而且用起来非常方便,价格25元/包。

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① 把整鸡处理一下。洗干净,剪掉鸡爪,鸡头,鸡脖,以及周围的鸡油部分。

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② 生栗子去皮。把生栗子一头切十字花刀,因为特别硬,切的时候一定加小心,可以切的稍微深一些,放进微波炉高火加热30秒,取出以后外层的硬壳就会向外翻,很好剥掉了,而紧贴栗子的那层,可以用小刀打一下皮。

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③ 鸡的头尾两头有口,先用牙签像缝针一样,把头部的开口封起来。

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④ 然后从尾部的开口处,往鸡肚子里塞入泡好的糯米,几颗栗子,一颗参,一颗大枣,几粒枸杞,葱段。

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注意,所有食材加入以后不能把肚子塞满,应留出三分之一的空间,因为糯米在煮的过程中会胀开。最后再把尾部的开口用牙签封住。

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⑤ 在一只鸡腿上开个口子,把另外一只鸡腿塞进这个开口里。

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这样,两个鸡腿就固定住了。

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⑥ 把鸡放入电饭锅,没错,电饭锅!!! 自打小唐发现了电饭锅并不仅限于做饭之后,她的厨艺便突飞猛进

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然后加凉水,再加一些大枣、枸杞、葱段、人参,开启煮饭键,就可以等待美味出锅啦~

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一打开电饭锅,鸡肉的香气就扑面而来。汤呈现出淡淡的黄色,表面还有一层油花,那是鸡本身的油脂。

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鸡肉非常软烂,用筷子一拆就散开了,露出了里边的糯米。
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参鸡汤,重在养生,所以没有过重的调味,鸡肉味道寡淡,可以用盐和黑胡椒调一个蘸料,吃起来更美味。

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小唐最喜欢这里的栗子,香甜软糯,还包裹着鸡肉的香味。

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小唐最近喜欢上了用电饭锅做美食,不用看火,还特别软烂,味道也能够充分地进到食材里。她计划着,想要继续研发更多可以用电饭锅做的系列美食,如果您有什么好点子,欢迎留言啊~~

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全部评论 (1)
无昵称
0
10-16 23:10

又学到一种剥栗子的方法[抠鼻]

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