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白葡萄品种长相思

匿名用户 01-12 12:29 关注

白葡萄品种长相思

长相思Sauvignon Blanc

人们对于长相思的情感非常复杂,因为这种原产于法国波尔多的葡萄品种有着非常鲜明的特点。长相思带有强烈香气,如绿色水果(青柠、醋栗)和植物(青草、接骨木花)的味道,而这样刺激的香气会让许多“铲屎官”想起自家“主子”的猫砂(新西兰长相思尤为明显)。为了保持这种植物的香气,长相思一般被种植在凉爽的环境下,如法国的卢瓦尔河谷。

在偏热的环境下长相思也能生长,多了西番莲这样的果香,但清爽的植物香气和浓郁度则会减弱,因此有的酒庄会通过橡木桶进行处理,比如加州非常有名的白芙美(Fumé Blanc)葡萄酒。同时,长相思还有着非常爽口的天然高酸度,因此也适合在法国的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)等产区酿造优质的甜酒







知名产区

法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly Fumé),法国波尔多(Bordeaux),新西兰马尔堡(Marlborough)等。

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