早餐最忌吃这5种低质碳水，热量高营养低，跑步一小时才能消耗

常说“一日之计在于晨”，三餐之中最重要的一顿也是早餐，毕竟经过一晚的休息，肠胃早已空空，体内的能量和营养也需要补充。如果把早餐吃好，就可以养护好胃气，获得充足的能量和营养，还能很好的提高注意力和认知能力来进行工作或学习，心情也会变得愉悦、平静，开启美好的一天。

可想把早餐吃好并不简单，一份好的早餐要有优质的碳水、蛋白质，还要有丰富的矿物质和维生素，简单来说就是谷物类、肉蛋奶以及果蔬类食物都要均衡的体现在餐桌上。然而很多人的早餐内容都主要是一些低质碳水，觉得自己只要把早餐吃饱了就好，其实这些低质碳水类的早餐，热量高营养低，对健康起不到太多益处。

尤其是以下这5种低质碳水，有的是传统食物让人忽略了它的热量和营养价值，有的则是看着健康实则是“热量大户”，都要跑步一小时才能消耗，赶紧来看看你的早晨有没有被这5种低质碳水包围！

一、油条油饼

酥脆鲜香的油条是很多人的最爱，不管是配上一碗清香的豆浆，还是一碗咸香美味的豆腐脑都能让人吃的十分满足。但油条的热量真的很高，一根油条的热量就能达到270大卡，很多女生都能一次吃上两根油条，仅油条这一项就摄入了五百卡的热量，相当于四碗米饭，要跑步或跳绳一小时左右才能消耗掉。

关键是油条的营养价值非常低，面经过油炸后吸收了不少的油脂，同时也会产生一些不利于健康的物质。还有像油饼、麻花、韭菜盒子、油炸糖糕等很多油炸类的早点都是高热量、低营养，早上还是少吃的好。

二、面包

现今很多年轻人为了省事都习惯买面包和咖啡当做早餐，可其实面包也是隐藏的高热量食物。甚至连被视为健康减脂的全麦面包，每百克就有二百多千卡，更别说带有很多丰富馅料的面包了，比如菠萝面包、巧克力脏脏包、肉松面包、奶酪包等等，每一个都轻轻松松上三百千卡。

因为大部分的面包在制作时为了提升口感，会加入大量的黄油、白糖，再加上一些甜腻的馅料，别看它小小一个，热量远超你的想象。面包的营养价值也并不高，大多数都属于低质碳水，蛋白质含量不高，维生素和矿物质含量也少的可怜，像减肥人士或是需要减糖的朋友尽量少吃。但如果是带有鸡蛋、鸡肉和蔬菜一类的三明治是可以食用的，相对来说营养更高一些，吃着更健康。

三、馒头加稀饭

许多中老年人则是为了省事以及省钱，会经常性的用馒头配稀饭、咸菜，凑合着吃顿早餐。这种中式早餐组合虽传统、经典，但不代表着健康，馒头和稀饭都是用精米精面制作，属于低质碳水，以前生活条件普遍较差，只能靠吃馒头、稀饭获取较多的能量去干活。

可现如今大部分家庭的生活条件都变好了，而且劳动量变少了，如果还这样长期吃，身体不仅无法获取较多的优质蛋白、维生素和矿物质，还会因为体内积攒了大量的碳水很难消耗掉，而转变成脂肪堆积在体内，时间久了就会影响到健康。

一般中老年人早晨时间还是比较充足的，所以可以熬些杂粮粥、蒸些杂粮馒头或是煮玉米、红薯、山药搭配食用，再炒一些时令蔬菜，煮个鸡蛋吃，别再只吃馒头、稀饭、咸菜了。

四、水果麦片

最近几年非常流行水果麦片，因被商家冠上了“轻食、代餐”的称号，给人留下了健康营养、低热量的印象，于是就有很多人会买一些放在家中，早上倒上一碗用牛奶或是酸奶泡着吃。

这水果和麦片单拎出来都是很健康的食物，可放在一起就不一定了，水果麦片中的水果是高温烘干、低温冷冻或是真空油炸而成的，这样加工会让水果本身的水分以及很多维生素、矿物质都流失，吃起来并不营养了。

而里面的麦片同样也是经过了深加工，热量会上升，营养也会流失很多，许多商家还会为了提升口感，再添加一些糖、乳粉、蜂蜜、果干等，使得一百克的水果即食燕麦热量差不多能达到420大卡，基本和薯片的热量快持平了。

这样的水果麦片脂肪含量几乎是纯燕麦的几十倍，所以千万不要长期将它作为早餐食用，高热量还没太多营养，还给你制造出了健康的假象，要是想健康还是买纯燕麦自己冲煮的好。

五、饼干零食

如今大街上开了很多便宜的零食店，应该很多人都会被吸引进去，然后买一大堆零食囤在家里。早上来不及吃饭了，就随身装些饼干、零食带着吃，偶尔一次还好，若是长期这样那就要改掉这一坏的饮食习惯了。

饼干和很多能提供饱腹感的零食，都属于低质碳水，热量高不说，里面还有很多添加剂，营养更是少的可怜，在身体最需要补充能量和营养的早上食用，会很容易影响到身体健康，经常食用还容易堆积脂肪变胖，对皮肤很不友好，所以爱拿饼干零食当早餐的人一定要注意了。

——老井说——

除了以上这五类食物外，像各地的一些特色面食、米粉等早餐也有很多都属于低质碳水，比如热干面、螺蛳粉、重庆小面等，早上可以吃但不要总吃，想要身体健康，最好还是自己在家做营养早餐，油脂低、营养全面、饱腹感强。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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