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破壁机到底值不值得买？精准避雷四大致癌弊端！

作为厨房小帮手，破壁机的讨论热度一直很高。但我们在选购破壁机时，还是要注意甄别产品的品质和安全性，毕竟市面上存在很多劣质破壁机，不仅耐高温、耐磨损性能差，还会散发出刺激性异味，甚至被曝出有致癌风险，这导致不少朋友心生疑虑，破壁机到底值不值得买？作为一名小家电测评师，我实测过多款破壁机（如下图），对其利弊十分了解，今天就此问题，和大家详细探讨一番！

一、盘点破壁机五大优点！

破壁机到底值不值得买？优质破壁机还是很值得入手的，它的性能强大，极大地提高了我们的烹饪体验，具体好处如下：

1、营养价值更高

破壁机内部刀片的高速旋转，不仅可以搅拌混合食材，更重要的是，它能够彻底破碎食材的细胞壁。在这个过程中，膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质被有效地释放出来，提高了它们的吸收率，有助于增强免疫力、改善消化系统功能、促进新陈代谢等，对于维持人体健康起到了重要的作用。

2、可以灵活调控

破壁机有多种菜单调节功能，我们可以根据食材特点、个人口味进行选择，比如，对于坚硬的坚果或根茎类食材，可以选择较高的转速和较长的时间，充分打碎其纤维结构，释放出更多的营养成分。此外，我们可以添加各种调味料，如蜂蜜、姜汁、柠檬汁等，以增添风味和营养。

3、口感浓郁细腻

与传统制作饮品时需要过滤、榨汁等步骤不同，破壁机制作的饮品更加纯正，口感更加细腻，其高速旋转的刀片，不仅可以将柔软的水果和蔬菜打成细腻的果泥，更能够处理像大豆、红枣、小米等这样的坚硬食材，将它们完全粉碎，制作出的豆浆、米糊等，完全不含渣滓，喝起来绵密丝滑。

4、操控便捷，功能多样

破壁机采用了智能控制面板和一键操作设计，大大降低了用户的操作门槛，只需简单按下按钮，便可开始制作美味食品。此外，破壁机还拥有多样功能，用户可以根据自己的喜好和需要，选择不同的模式，轻松制作出各种口味丰富的饮品和美食，包括果汁、果酱、冰淇淋等。

5、高效省时，事半功倍

传统的手动切割方式，需要消耗大量的时间和精力，而且在切割过程中无法完全保证食材的均匀和细腻度。相比之下，破壁机内部刀片的高速旋转，能够将食材快速、均匀地碾碎，不仅加工速度更快，而且能够保持食材的原汁原味和营养成分，为用户带来了更加便捷、高效的烹饪体验。

二、破壁机和豆浆机的四大区别科普！

破壁机到底值不值得买？很多人会觉得，同是料理机，买价格更便宜的豆浆机不是更划算吗？但实际上，破壁机各方面的表现都要超过豆浆机，毕竟一分钱一分货，它们存在以下区别：

1、功能区别

豆浆机就是用来制作豆浆的，局限性强，而破壁机的功能多样，不仅能够轻松榨取各类果汁，还能进行肉类的磨碎加工，将坚果磨成细腻的粉末，甚至能够制作出口感丰富的浓汤和冰激凌，堪称厨房中的全能利器。

2、性能区别

豆浆机的转速一般在每分钟13000转左右，而破壁机的转速至少达到每分钟25000转以上，这一巨大差距，意味着破壁机能够更加迅速地将食材完美打磨，细腻度和口感更胜一筹，且电机旋转力、耐用性也更好。

3、材质区别

破壁机和豆浆机的外观差距不大，都是透明杯加底座的组合，但其内部结构和核心零部件却完全不同，破壁机在电机、线圈、杯体、刀叶材质等关键环节上都进行了全面升级，提高了机器的效率和可靠性。

4、噪声不同

普通破壁机和豆浆机的噪音是差不多的，不过，专业优质的破壁机会对此进行调校优化，包括传动结构、隔音罩、吸音环等，其降噪设计出色，使得整个操作过程更加安静舒适，使用体验更好。

三、警惕破壁机四大危害弊端！

破壁机到底值不值得买？很多人有这个疑问，就是因为市面上存在许多劣质产品，不仅在食材处理效果上表现不佳，还有很多安全隐患，容易对身体健康造成威胁，甚至有致癌风险，对此，我们需要提高警惕！

1、存在安全隐患

破壁机对品质的要求极为严格，从内部零部件到外部材质，每个环节都必须达标，包括电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等。其中任何一个部位出现问题，都可能导致性能不稳定、使用寿命缩短，甚至存在用电安全隐患。

2、散发有毒有害物质

为了削减成本，许多低价破壁机采用了劣质材料，包括硅胶密封圈、隔音罩、杯体、发热底盘等关键部位。在高温搅拌的过程中，这些劣质材料可能释放出刺激性的有毒物质。如果长期使用这样的破壁机，有可能对人体造成慢性危害。

3、噪音大，扰民被投诉

部分破壁机为了突显其搅拌细腻度，会过分提高功率参数，但它们在噪音控制方面缺乏专业的技术调校，有些甚至未配置隔音罩，导致在使用过程中产生极大的噪音，这不仅对日常生活造成干扰，还很可能引发邻居的投诉。

4、打米糊会糊底

一些破壁机的底部发热盘材质不佳，加热性能也不好，导致食物受热不均，容易糊底，这不仅会影响其口感，还会降低食物的营养价值，糊底的食物吃多了对人体健康是十分不利的。

四、破壁机产生危害的四大原因分析！

破壁机到底值不值得买？通过前文的讲解，相信大家对这个问题已经有了一定的了解。接下来，我将进一步科普劣质产品产生危害的原因。为方便大家理解，我找了一家权威机构发布的破壁机负面舆论盘点表，并把原因归纳如下，希望大家能认真阅读。

1、低价但劣质

价格低廉的产品通常在选材用料方面存在严重问题。以电机为例，为了节约成本，许多商家可能采用铝制电机，但相较于铜，铝的散热性和导电性较差，这样的电机在承载过高功率的情况下，很容易引发火灾等严重的安全问题。

2、过度追求高转速

一些不专业的破壁机可能夸大其转速数据，以吸引消费者的注意。但如果长时间运行在过高的转速下，会极大地加速电机的磨损和老化。如果这些产品采用劣质的电机，或者内部传动结构未经过良好优化，可能引发转速不均衡、性能下降、寿命缩短等问题，严重时，甚至可能导致刀片脱落。

3、采用劣质的线材

作为一种高功率电器，优质的破壁机通常会选择更昂贵的纯铜电线，以确保其安全性，防范潜在的安全隐患。然而，为了降低成本，许多低价破壁机往往采用质量较差的电线，这会增加火灾发生的风险。

4、杯壁材质不合格

由于破壁机需要在高速搅拌和高温状态下长时间工作，因此对于其杯体的材质和厚度有着极高的要求。最好选择厚度超过5mm的高硼硅玻璃，以确保其在使用中的安全性。如果杯体较薄或材质不符合标准，高温下可能会释放有害物质，甚至导致杯体炸裂。

破壁机到底值不值得买？为了向顾客证明其产品的价值，有些商家不惜夸大产品功效，甚至否认存在的危害，导致不少朋友买回家后大感失望。为此，我找了一家权威机构做的调研结果，希望能为大家做一个客观的参考！

当下有七八成的用户都在吐槽，普通的民用破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等，首先强烈推荐最强商用级性能宫菱破壁机，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，是常出口欧美市场的专业老牌，核心主打“安全无毒”的发烧性能与高耐用性，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一，与美的等品牌高端系列齐名！它家一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在十大黑科技的加持下，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，在行业内也是绝无仅有的，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。宫菱还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！罕见荣获CCTV展播推荐，因为抢不到，几千人吐槽，还居然成了热门话题。

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如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。

五、破壁机八大选购技巧分享！

破壁机到底值不值得买？如果能够选购到优质的产品，当然是非常值得的。然而，在众多劣质品中，我们如何找到优质的那款呢？朋友们可以参考我下面给出的八大选购技巧：

1、注重品牌技术实力

拥有技术实力的品牌，在破壁机的传统结构设计、搅拌细腻度、均匀度等关键技术方面均进行了科学的调校和优化，以提高搅拌传动的稳定性和均匀性，降低动力衰减程度。相较之下，不专业的破壁机往往只注重电机转速，缺乏有效的技术调校，实测搅拌细腻度远不如专业品牌。此外，专业的品牌在安全无毒方面也更为有把握，而不专业的产品则可能释放有毒有害物质，产生异味。

2、选择触屏式操作

触屏式操作界面使温度和时间等参数的选择更加精确，用户可以轻松实现个性化的食材处理。这种先进的操作方式提供了更多的功能选项，用户在使用破壁机时能够更灵活、方便地调整参数，享受更高水平的烹饪体验。