不粘锅
陶瓷涂层
陶瓷涂层并不是说用陶瓷做的不粘涂层,它是由无机矿物质和聚甲基硅氧烷融合而成的一种涂料,优点是比特氟龙更安全、更耐高温(450℃)、外观可塑性更强。
但是陶瓷不粘锅,怎么都绕不开线上线下都占据最大市场份额的苏泊尔。
这口火采用火红点技术,烹饪小白可以根据锅底火红点颜色变化判断温度,来把握火候
可能有些同学还会好奇,为什么没有将市面上很火的”蜂窝不锈钢不粘锅“”麦饭石不粘锅“单独列出来说,那是因为它们跟蜂窝、不锈钢、麦饭石一丁点关系都没有。
所谓蜂窝不锈钢不粘锅,就是将特氟龙涂层做到了蜂窝状压花凸起的缝隙里。
所谓麦饭石涂层不粘锅,就是在特氟龙涂层中加入了矿物质做了花纹点缀的仿石不粘涂层。
所以,无论商家起什么天花乱坠的名字,万变不离其宗,它们要么是特氟龙涂层,要么就是陶瓷涂层,就是换个称呼感觉高大上了一点而已。
【结论】选购不粘锅时,优先选择特氟龙不粘涂层不粘锅,尽量不要选陶瓷涂层不粘锅。
![不粘锅](https://qnam.smzdm.com/202405/02/6633b1ee202681818.jpg_e1080.jpg)
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