你是选择可生食鸡蛋吗?
我是万代的韭菜
越割,我长得越好
可生食鸡蛋,也就是经过特定处理,达到可以直接生食标准的鸡蛋。这种鸡蛋在欧美国家非常流行,近年来在我国也逐渐兴起。
黄天鹅鸡蛋是一款可生食鸡蛋,也属于无菌蛋,通过引进日本38年可生食鸡蛋标准,打造出不含沙门氏菌、无蛋腥味的可生食鸡蛋。
可生食鸡蛋的一些优点:
1、口感更好:
可生食鸡蛋的蛋黄更为鲜嫩,蛋白质的质地也更柔软,因此口感更佳。
2、营养价值更高:
营养元素更丰富,含有天然类胡萝卜素,蛋黄天然更黄,各种维生素含量和晒含量都要比普通鸡蛋要多,给孩子吃也更加有营养。
由于可生食鸡蛋的加工过程中,鸡蛋没有经过高温处理,因此其内部的营养成分得到更好的保留。
3、更健康:
除了不含沙门氏菌外,各项微生物、细菌指标都高于国家标准,孕妇孩子吃得更安全健康。
4、更多的烹饪选择:
可生食鸡蛋可以用于更多种类的烹饪,比如生鸡蛋拌饭、蛋黄酱等。
然而,也需要注意的是,虽然可生食鸡蛋在安全性上有所提升,但是不是所有人都适合食用。比如,孕妇、儿童、老年人以及免疫系统较弱的人群,还是建议将鸡蛋煮熟后再食用。此外,即使是可生食鸡蛋,也需要妥善保存,避免细菌污染。
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