咖啡测评和知识分享 篇五十七：小巧身材，艺术颜值，金杯品质——falata法拉塔小金杯意式咖啡机

入坑咖啡许久，各种咖啡机也入了不少。美式滴滤，意式半自动，便携式，胶囊机都有涉猎。

最近去找同为咖啡爱好者的朋友玩，一眼看中了一台咖啡机。

falata法拉塔小金杯，一台入门向进阶过渡的意式半自动，以它的颜值、体型让我一见钟情。而朋友用它出品的咖啡，更是令我惊艳至极。

金杯品质，浓郁油脂，绵密奶泡，当然还要加上她超高的拉花技术水平，让我彻底折服了。

果断抢走她的咖啡机，搬回家玩的不亦乐乎。

下面我就来深度介绍一下falata法拉塔小金杯。

1 如何选择咖啡机

在介绍之前，我先来说说，为什么我会喜欢上它。

这首先要从选择咖啡机的角度来进行阐述。

市面上的主流咖啡机，主要有意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、美式咖啡机和胶囊咖啡机。除了全自动意式咖啡机我不曾拥有，其余几种咖啡机我都用过不止一台。

美式咖啡机操作简单，把豆子和水放好，就什么都不用管了，可以忙点别的事情，几分钟后，一杯热气腾腾的美式咖啡就做好了。但是美式咖啡机是滴滤咖啡机，只能出品美式咖啡，属于清咖啡，口味单一，没有油脂，不能拉花。

胶囊咖啡机操作同样简单，出品咖啡种类完全取决于购买胶囊的种类，但是胶囊咖啡机的胶囊作为耗材，是所有咖啡机里最贵的，而且也缺少参与感。

意式咖啡机的半自动和全自动两种机器，主要区别于操作步骤的不同，全自动咖啡机只需要将材料放到咖啡机中，直接按下相应按钮就能完成咖啡制作过程；而半自动咖啡机必须完成手动填豆、磨粉和压粉之后按下按钮萃取咖啡，不能实现从填豆到磨豆直至萃取一系列全自动功能。不过正因如此，可以根据不同的布粉、压粉操作，萃取设定制作出不同咖啡。

在这些咖啡机里面，意式半自动咖啡机，是我最喜欢的。自由度高，可玩性强，萃取出来的咖啡油脂浓郁，咖啡香气口感浓香醇厚，和手冲咖啡形成了鲜明对比。

那么如何选择一款适合自己的意式咖啡机呢？

2 意式咖啡机的选择要素

选择一款适合自己的咖啡机，要从以下几个要素入手。

2.1 尺寸

首先就是合适的尺寸。

咖啡机无论摆在家里的厨房、客餐厅、书房，还是办公室的办公桌，前台，亦或是想配合移动电源外出使用，都需要一个合适的空间。

如果使用者留给咖啡角的空间充足，那么就可以选择大一些的咖啡机；如果空间有限，那么就要尽量选择体型小巧，适合摆放的咖啡机。

2.2 颜值

一台咖啡机的颜值，也是非常重要的。

大部分人入坑咖啡机，都是为了取悦自己。高颜值无疑会让拥有者在使用之前就产生一定的满足感，还可以以咖啡机为主体打造出同样高颜值的咖啡角。所以我认为选择咖啡机，颜值一定要高。

除此以外，一定的设计感也是必须的。这里面包括专为颜值而生的设计感，和为方便操控使用的设计感。意式半自动咖啡机的开放度高，所以萃取过程要可视可控。

2.3出品品质

说到底，咖啡机是用来做咖啡的，所以萃取咖啡的出品品质也需要有所保障。

同时咖啡机的萃取设置、泵压范围等硬性指标也要完善。

2.4蒸汽效果

大部分半自动意式咖啡机都具备打奶泡的功能，我也很喜欢做拉花的过程，虽然现在我的水平还很拉胯。但对于新手来说，打奶泡的蒸汽管给力一些，压力高一点，会更加友好。

以上就是我对于选择咖啡机、或者说选择一款适合自己的意式半自动咖啡机的一些见解。

也正是因为falata法拉塔小金杯在这几个维度中都表现的相当不错，所以才吸引到了我。

下面我来具体介绍一下。

3 falata法拉塔小金杯

3.1艺术质感，超高颜值

falata法拉塔小金杯咖啡机的外观设计是让我一眼入魂的。黑白配色，时尚简约，金属机身，钢琴白的涂料颇具质感。

黑白配色和简约设计有个最大的好处，就是场景百搭，而且高端大气。

而它的整机尺寸，宽度152mm，进深316mm，高度303mm，几乎相当于两包立起来的打印纸。如此小巧，可选择的摆放空间选择性就非常广了。无论是餐边柜，橱柜，或是专门的咖啡台，哪怕办公桌角落，都可以塞得下。

而且小巧轻便，也更方便移动，随时都可以更换位置，更新搭配。

搭配磨豆机套装和意式器具礼包，一整套咖啡组合就算齐了。

这里面的磁吸布粉环非常人性化，可以有效避免用手柄接粉时，咖啡粉飞溅外溢。

而falata法拉塔小金杯的功能性设计，也颇具人性化，简洁明快，一目了然。

在下面我们来具体介绍一下falata法拉塔小金杯的操控和出品品质。

3.2 操作简单，金杯出品

falata法拉塔小金杯主机机身正面有一块可视化压力表，可以随时观察萃取压力。

这对于一台高自由度的意式半自动咖啡机来说，非常重要。

毕竟要出品一杯金杯品质的咖啡，满足金杯口感18%-22%的萃取率，萃取温度、粉量、萃取压力、萃取时间、出液量都很重要。

尤其是萃取压力。

维持在9bar以上的黄金萃取压力，是保证出品品质的重要标准。

有了可视化压力表，结合falata法拉塔小金杯20bar稳定承压的进口泵压器，即便是新手，也可以很好的观察泵压进行控制了。

falata法拉塔小金杯的萃煮程序，经过SCA认证咖啡师与工程师反复测试调校，匹配专用咖啡粉，无需再进行另外调节。

3秒预浸泡系统和NTC电子控温，也可以协助轻松萃。

3.3 强劲蒸汽，奶泡绵密

而falata法拉塔小金杯的食品级不锈钢蒸汽棒，360度可调，可以提供稳定迅猛的蒸汽，助力奶泡制作，为咖啡拉花提供强力支持。

可拆卸的喷嘴也更方便清洗。

4 总结

falata法拉塔小金杯以它的艺术质感，超高颜值，小巧身材，让我一见钟情；又以简单操控，可视控制，金杯品质，强劲蒸汽等优势，深深打动我。

作为一款入门到进阶级别的意式半自动咖啡机，它的应用范围和使用场景非常广泛，既可以作为新手入门的初学体验机，又可以作为进阶爱好者的高自由度工具。无论是摆放在居家场景下，或是放在办公环境中，都可以适配相应的背景。

千元左右的价格，性价比超高，现在搭配套装磨豆机，也只需要1K+，爱好咖啡制作的你，完全可以闭眼入手。

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