大虾礼盒

过年买点年货，正好赶上京东年货节，我就囤了几盒大虾，选择了厄瓜多尔大白虾，以下是一些挑选新鲜厄瓜多尔大白虾的方法：看颜色：新鲜的厄瓜多尔大白虾颜色呈青灰色或白色，虾壳表面有光泽，虾肉紧实有弹性。如果虾壳颜色暗淡，虾肉松散，说明不新鲜。闻味道：新鲜的厄瓜多尔大白虾没有异味，只有淡淡的海水味。如果有异味或腥味，说明不新鲜。看虾头：新鲜的厄瓜多尔大白虾虾头与虾身连接紧密，如果虾头与虾身连接松散，虾头呈黑色或红色，说明不新鲜。看虾尾：新鲜的厄瓜多尔大白虾虾尾呈弯曲状，虾尾与虾身连接紧密，没有异味。如果虾尾与虾身连接松散，虾尾呈直立状，说明不新鲜。看虾肉：新鲜的厄瓜多尔大白虾虾肉紧实有弹性，虾肉呈青灰色或白色，没有异味。如果虾肉松散，呈透明状，说明不新鲜。

它肉质鲜嫩，可以制作成多种美食，以下是一些常见的做法：白灼大虾：将大虾洗净，放入开水中焯水至变色，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分，蘸上酱油、醋、姜末、蒜末等调料食用。油焖大虾：将大虾洗净，去除虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后放入油锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精等调料，焖煮至汤汁浓稠即可。蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝泡软，铺在盘底，上面放上大虾，再将蒜末、姜末、葱花、生抽、白糖、盐、鸡精等调料调成酱汁，淋在大虾上，放入蒸锅中蒸熟即可。香辣虾：将大虾洗净，去除虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后放入油锅中煎至两面金黄，加入干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精等调料，焖煮至汤汁浓稠即可。