人间有味是清欢 篇二十二：不是外卖叫不起，而是微蒸烤更有性价比！当代年轻人的厨房，有一台微蒸烤一体机就够了

今天偶然翻看相册，惊觉时间过得真的好快啊，明明才跟小小泽见面每多久，怎么一眨眼，他就已经半岁了……

自从自己开始亲自带宝宝，才知道养娃的不容易，就拿做饭这件事来说，白天在外面辛苦一天后，回家还要给宝宝做辅食，之后再给全家人准备晚餐，洗菜，切菜，开火爆炒，周末好不容易想偷懒点个外卖，还遭遇了外卖刺客，花钱让别人用微波炉帮我加热预制菜，我到底图啥。

▼想要吃的健康又不想每天开火炒菜那么麻烦，一台好用的微蒸烤一体机真的帮了我大忙，自从入手了这台宜盾普微蒸烤一体机之后，每天下厨房准备饭菜真的从容了不少，它内置了40道美食食谱，不仅可以花着法的给家人做好吃的，还能给宝宝制作辅食，身边有不少小伙伴都担心买了微蒸烤一体机之后会闲置，所以今天就来跟大家分享一下，这台宜盾普微蒸烤一体机是如何包办我家的一日三餐的。

▼正式分享美食之前先来聊聊这款微蒸烤一体机最打动我的几个点，首先它的容量是23L，这个大小对于我家这种3-4口人的家庭来说刚刚好，小巧的机身刚好可以摆放在我家餐边柜上，不会占用过多的空间，非常适合小户型和租房党，还有这个奶油白配色，各种风装修风格都能够驾驭得了，外观可以说直接长在了我的审美点上。

▼功能方面，烘烤，蒸汽，微波是平时最常使用的三大功能，而且每项功能的配置都达到了专业的级别，比如烘烤方面它是上下独立控温的烤管＋背部热风，蒸汽则是目前效果最好的多孔直喷，还有9段的变频微波，平时加热、解冻食材都很方便，虽然功能丰富，但并没有因为妥协成本而去减配，这也是目前很多同类型的产品所不具备的，非常难得。

▼另外就是我目前使用的最频繁的40道智能食谱，他对于厨房小白真的非常友好，随机附带的彩页食谱对于每种菜的食材，配菜方式介绍的都很详细，智能菜单中烘焙，烧烤，清蒸，爆炒，空气炸几种烹饪方式一应俱全，平时做菜不需要掌握火候，也不用忍受油烟的暴击，只要选好对应的菜单，静候美食上桌就行。

清蒸鲈鱼

▼清蒸鲈鱼的肉质细嫩，还富含丰富的维生素和蛋白质，家里的老人和小朋友都很喜欢吃，做这道菜的诀窍就是在短时间内用大量蒸汽快速去蒸，这样才能在保证鲜嫩口感的同时，最大程度的保留鱼肉中的营养。

咱们可以在盘中加入葱、姜、料酒、盐，腌制20分钟，就可以放进蒸烤箱里蒸了。

▼目前主流的蒸烤箱使用的是单孔直喷和多孔直喷，一般来说蒸汽孔越多，食材受热越均匀，加热速度也更快。宜盾普这款微蒸烤一体机使用的是12孔蒸汽直喷，烹饪过程中侧边的12个孔直喷出澎湃蒸汽，经过背部风机带动，形成漩涡式蒸汽循环，让整条鱼完全被包裹住，加热更快，受热更均匀。

▼这款微蒸烤一体机的智能菜谱非常全，平时在家里经常做的一些家常菜，在菜单上都能够找得到。

我这里直接在智能菜谱中选择C05，机器会默认以100℃的蒸汽温度蒸16分钟，非常简单快捷，对于厨房小白也能接受，之后咱们只要淋上蒸鱼豉油，撒上香菜，一道美味的清蒸鲈鱼就做好啦。

▼做好的鲈鱼肉质紧致、细嫩，口感爽滑，非常鲜美。得益于两侧12个孔洞连续喷出澎湃的高温蒸汽，整条鱼的各个部位都能保证鲜嫩的口感，熟的很均匀，不会像一些单孔或者两孔的蒸烤箱，食材靠近蒸汽孔的位置熟过了，其他部位却还是夹生的情况。

这道菜自己动手的时间不超过2分钟，下班回家轻轻松松就能做出来，这可比外卖健康、好吃多了！

蒜蓉蒸虾

▼之后再来做一道同样美味的快手菜——蒜蓉蒸虾，大虾洗干净之后撒上蒜蓉，耗油，辣酱进行腌制，之后送入微蒸烤一体机中，选择智能菜单C08，机器会自动开始烹饪，120℃锁鲜蒸12分钟。

▼快速喷出蒸汽的秘诀就是蒸汽功率，宜盾普这台一体机的蒸汽功率达到了2000W，12秒就能出蒸汽，短短二三十秒，大量细密的蒸汽就能快速包裹住食材，将大虾快速蒸透，跟传统蒸锅需要先把水煮开再开始蒸相比，效率高了不少。

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▼120℃的蒸汽温度突破了传统蒸锅100℃的上限，能够在短时间内更好的锁住海鲜的鲜美，做好的虾肉肉质紧实，口感Q弹，火候和时间都把握的刚刚好，整个过程都不需要我一直守在旁边，特别省心。

▼整道菜的灵魂其实是铺在下面的粉丝，口感吃起来很筋道，而且还有海鲜的鲜美，每次用它来拌饭，我都能美美炫上一大碗。

香菇滑鸡

▼香菇滑鸡这道菜去饭店里点怎么也得四五十一份，而且每次里面没几块肉怎么吃都都不过瘾，所以咱们这次直接买上不到二十元的鸡肉，用微蒸烤一体机在家里复刻。

鸡肉切块后用生抽，耗油，鸡精，淀粉，白胡椒搅拌均匀，再撒上香菇和虫草，放进微蒸烤一体机里，选择智能菜单的C12程序蒸12分钟。

▼以前我用家里的传统蒸锅做过这道菜，但我发现做好的菜汤汁特别多，鸡块全部都泡在汤里，肉质也过于软烂，完全没有饭店的那种口感，营养几乎都流失到了汤里。

▼用微蒸烤一体机做的香菇滑鸡汤汁就刚刚好，鸡肉不柴也不会过于软烂，肉质鲜香滑嫩，还有虫草和香菇的香气，超级下饭。

速冻蒸饺

▼平时在家如果偷懒不想做饭，可以用蒸烤箱快速做一盘美味的蒸饺。蒸饺咱们直接买速冻的就行省时省力，而且做出来的味道也完全不会输于手工现包的。

▼宜盾普这款微蒸烤一体机配备了800ml的大水箱，加满之后可以连续蒸2-3道菜，而且水箱是外置安装，中途添水时不需要打开烤箱门，这样就不用担心烤箱内部温度流失影响烹饪效果了。

▼以前做蒸饺，最难控制的就是时间，蒸的时间太久，饺子水塌塌的，既不好看也不好吃，蒸的时间不够，饺子馅是熟了，饺子皮还是夹生的，这次用宜盾普微蒸烤一体机做的蒸饺，一次就成功了，干湿度刚刚好，饺子皮劲道，肉馅咬起来满口油汁鲜香，沾上香醋，一口一个根本停不下来。

豆豉蒸花蛤

▼春节期间老爸有天晚上抱怨没有下酒菜，有了微蒸烤一体机这不是手到擒来么，白天买的花蛤拌上蒜蓉，豆豉，生抽，再切上洋葱，红辣椒放进去，直接放进蒸烤箱里选择自动菜单C09，100℃蒸汽蒸19分钟。

▼其实以前买这种一体机，蒸的功能是最鸡肋的，蒸汽量小，时间久，还不能调节火候，真就不如传统蒸锅好用，直到体验了宜盾普这款微蒸烤一体机，才不得不感叹它的功能强大，它的蒸汽温度范围可以从30℃一直调整到230℃，不同种类的食材都能找到最适合的方式去烹饪，非常适合我们国内家庭的饮食习惯。

▼做好的豆豉花蛤，给老爸吃的一顿开心，蒸菜最大的好处就是能够最大程度上保留食材的营养和鲜美，所以其实非常适合烹饪海鲜，过年家里来亲戚，我总能用微蒸烤一体机，在最短的时间里给他们露一手。

辅食牛肉泥

▼自打小小泽5月龄开始尝试新食物之后，现在的我每天多了一个任务：给小小泽做辅食~好在有蒸烤箱的魔法助力，目前已经顺利解锁了28种食材。

小小泽的第一口肉类，就是用蒸烤箱做的牛肉泥。

▼我觉得蒸烤箱最省心的地方就是它不需要我守在灶前，凭经验来把握火候。在2000W大蒸汽的加持下，用它15分钟就能把牛肉蒸的软烂。

▼富含铁的牛肉泥可以搭配各种食材，如果和我一样是选择BLW自主进食，可以让宝宝沾在西兰花上吃，嘎嘎香~

辅食蒸糕

▼小小泽排敏鸡蛋之后，我就开始给他做各种蒸糕来锻炼抓握能力和咀嚼能力。没想到蒸糕不仅做法简单，味道还挺好吃，我自己都爱的无法自拔，尤其要推荐红枣蒸糕，香甜松软，口感特别软糯。

▼蒸糕的蓬松度和蒸汽有很大的关系，如果用普通蒸锅做，蒸汽量掌握不好很容易翻车，但是用蒸烤箱的大蒸汽来做，一次就能成功。

▼做好的红枣蒸糕超级绵软蓬松，肉眼可见的QQ弹~

▼搭配希腊酸奶和水果，今日份的香甜辅食轻松GET！

烤牛肋条

▼周末我打算做道大菜来犒劳家人，新鲜的牛肋条肉用海盐、黑胡椒、罗勒碎、迷迭香以及橄榄油腌制，之后就可以送进微蒸烤一体机里烤啦！

▼如果给你一个选项，微蒸烤一体机，蒸烤箱，烤箱，蒸箱，你会选哪个？放在以前被大部分博主首先排雷的就是一体机，为啥？原因就是因为它看似啥都能行，但啥啥都不精。

有的品牌或者为了节约成本，或者技术受限，会刻意取消一体机的下烤管，只保留上烤管，这样烤出来的食材受热会非常不均匀，尤其是烘焙非常容易翻车，效果还不如几百块的电烤箱。

▼宜盾普这台微蒸烤一体机在烤的功能上几乎做到了满配，它配备了一根M型的上烤管以及隐藏式的下烤管，同时上下管还能够独立控温，更加灵活，背部还有3D动态循环热风，能把这么多专业功能集成在小小的台式一体机里，是非常考验实力的，而这台一体机在使用过程中也的确令我很满意，1700w功率的发热管，加热速度那叫一个嗖嗖快，只要30分钟，美味的牛肋条就出炉啦！

▼用它烤出来的牛肉，肉质紧实均匀，中间还带有微微的粉红色。每一口咀嚼都能感受到牛肉的鲜嫩多汁，仿佛在口中融化，关键是整个烹饪过程都没有油烟，对于不喜欢下厨房的小伙伴来说简直太友好了。

海鲜拼盘

▼过年期间如果担心脂肪摄入太多长肉肉，不如来烤一个鲜美低脂的海鲜拼盘，用烧开的油泼蒜蓉，小米椒，葱花等调味料，再用酱油，耗油，白糖，鸡精调味，之后把做好的酱汁洒在海鲜上就可以送进微蒸烤一体机里烤了。

▼夜市摊上用明火烤的海鲜通常都比较干，尤其是虾肉很容易发柴，几只吃下去之后就没有了一开始那种新鲜感，宜盾普微蒸烤一体机有一个给食材加湿的功能，只要长按烘烤键就能喷出一分钟的蒸汽，给食材补充水分，这就是现在超级流行的蒸汽小海鲜了！

▼海鲜拼盘出炉后，浓浓的蒜香混合着鲜味扑面而来，虾肉滑嫩Q弹，贝肉肉质紧实，嚼劲十足，鱿鱼肉质很鲜嫩 ，一口下去能够咬出汁水，肉质充实饱满，不会干瘪，一只又一只根本停不下来！搭配啤酒深夜解馋足够~

▼肚子胖胖，生活旺旺！来，干了这口香辣鱿鱼！

烤时蔬

▼年夜饭吃火锅剩下的蔬菜，第二天我给家人做了到烤时蔬，新鲜蔬菜撒上孜然粉，辣椒粉，椒盐，然后直接送入烤箱中，上层200℃，下层180℃，烤二十分钟。

▼在背部的风叶+风机的推动下，上下烤管同时发力，带动热风循环，打开烤箱门的那一刹那香气四溢，南瓜软糯可口，土豆外焦里嫩，还有鲜甜的口蘑，伴着里面的汤汁一口一个，家里老人小孩都特别喜欢。

宝宝吐司

▼吐司对于烘焙新手来说是一门必修课，也是很多小伙伴经常容易翻车的一道美食，根据我自己多年的经验，要烤出金黄的吐司有两个必要的条件，首先是加热方式，在上下管加热时，烤箱背部的风机可以将热量均匀的送至每一个角落，让面团受热更均匀，这样就更容易达到松软蓬松的效果，这也是为什么我建议喜欢烘焙的小伙伴一定要首选风炉的原因。

▼其次还有对温度的精准控制，因为无论你前期面团发的多么成功，如果烤箱内部的温度永远跟理想中的温度差个好几度，就依然避免不了翻车的命运。宜盾普这款微蒸烤一体机采用的是电子控温的方式，他内置的NTC温感探头，还能实时捕捉烤箱内部的温度，及时对温度进行调整，确保温控的准确性。

▼因为是北方，我家最近的空气湿度只有30％，因此在烘烤过程中我们就能长按烘烤按键一键补湿，中途不用打开烤箱门，不会造成热量的散失，只有这样才能做出卖相口感俱佳的黄金烤吐司。

▼来看看我烤的成品效果，吐司表面上色均匀，看起来金灿灿的真的很诱人，切开之后里面的孔洞很均匀，一口下去奶香浓郁，柔软细腻，搭配一杯牛奶，一顿营养早餐就可以上桌了。

▼而且这款吐司，不含糖不含盐，很健康，是小宝宝也能吃的健康主食哦！

▼小小泽最喜欢用吐司沾花生酱，好吃到停不下来~

炸薯条，酥肉

▼正是有了背部循环热风的加入，微蒸烤一体机还能实现空气炸锅的烹饪效果，晚上刷剧肚子饿了想来点鸡块鸡米花？如果要我自己在家油炸，那么麻烦的话我还是选择外卖……but！有了微蒸烤一体机之后，只要15分钟，就可以拥有一份媲美KFC的炸鸡块，关键是全程没有油烟，想什么时候吃就什么时候吃。

▼微蒸烤一体机和空气炸锅做的炸鸡块，在口感上还是有很大的不同，最明显的区别是在外皮保证酥脆的口感下，里面一点也不油，这是因为宜盾普微蒸烤一体机的背部热风可以让热量高速循环，析出更多油脂，达到更好的脱脂效果，食用起来当然也更加健康。

变频微波更好用

▼微波炉是我家使用频率很高的小家电，平时热菜，解冻使用微波炉都是最方便的，有了微蒸烤一体机之后家里的老微波炉就能光荣退役了。

我在之前的文章中跟大家分享过微波功能的选购要点，大家只要记住一点：选变频不选定频就可以了。

定频微波会导致加热过程中火力时高时低，不仅很慢还会出现食物加热不均匀的情况。

变频的好处除了大家都熟知的节能之外，还可以最大程度的保障食物的口感、色泽，保留食物中的营养。

▼宜盾普这款微蒸烤一体机是9档变频微波，功率在100w-900w之间可调，平时用来解冻肉类，加热牛奶，做爆米花，或者烹饪饭菜都能有针对性的选择到最适合的档位，而且它运行起来的噪音真的要比我家那台定频微波炉要安静上不少。

▼变频微波加热均匀性也会更好一些，跟我家以前的微波炉相比，同样是300g五花肉解冻3分钟，微蒸烤一体机解冻的五花肉完全化开了，里面也是软软的，而使用普通微波炉解冻的肉虽然外面的冰碴化了，但里面还是冻得硬邦邦的，如果继续解冻很可能表面的肉就被烤熟了。

▼烤完之后的清洁问题也不用担心，跟不锈钢底盘相比，宜盾普微蒸烤一体机的这个陶瓷玻璃底盘非常好清洁，即使烤完肉的重度油渍，用懒人抹布一擦就能轻松清理干净。

总结时刻

对于我跟我老公这样的996打工人，每天回到家最迫切需要解决的就是谁来做饭的问题，尤其是有了宝宝之后，自己可以支配的时间真的越来越少，因此我们很希望有一种更加简单方便的烹饪方式来帮我们节省时间。

如果你家的情况跟我一样，那么一机多能，省钱省空间的微蒸烤一体机绝对是目前最适合当代打工人的烹饪工具，没有之一。当然，目前微蒸烤一体机的售价都不便宜，因此选择时一定不能盲目否则很容易踩坑。

最近使用宜盾普这款23L的微蒸烤一体机下来，我对它的各方面表现都很满意，在单一功能上，它做的非常专业，烹饪效果完全不输功能单一的烤箱，蒸箱，以及微波炉，整个机器的材质用料和细节设计也都非常良心，完全符合国人的使用习惯，如果你近期也在选购一台靠谱的一体机，那么今天分享的宜盾普这台会是非常不错的选择，购买时记得跟客服报“小泽”享受更多优惠哦~

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