厨房小白也能学会!羊腿切片的简易做法
羊腿切片可以用来制作多种美食,以下是几种常见的做法:
香煎羊腿切片:
将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。
在羊腿肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,腌制 15 分钟。
热锅中倒入适量的橄榄油,放入羊腿肉,用中火煎至两面金黄,大约每面煎 2-3 分钟。
煎好后将羊腿肉取出,放在盘子里稍微放凉。
可以根据个人口味,搭配柠檬汁、香草等食用。
烤羊腿切片:
将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。
在羊腿肉两面均匀地撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料,腌制 20-30 分钟。
将羊腿肉放在预热好的烤箱中,用 200 度左右的温度烤约 15-20 分钟,直到表面金黄酥脆。
烤好后将羊腿肉取出,稍微放凉后切成薄片。
可以搭配蔬菜沙拉、薯条等食用。
红烧羊腿切片:
将羊腿肉洗净,切成薄片。
在热锅中加入适量的油,放入姜片、蒜末、葱段等煸炒出香味。
加入羊腿肉片翻炒至变色。
加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,翻炒均匀。
加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮 20-30 分钟,直到羊腿肉变得软烂入味。
最后可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
以上是几种常见的羊腿切片做法,你可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论哪种做法,都要注意烹饪时间和火候,以确保羊腿肉的口感和味道。
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