斯洛文尼亚葡萄酒产区概况

斯洛文尼亚的地貌可以从地中海到阿尔卑斯山和喀斯特地貌再到潘诺尼亚平原。

斯洛文尼亚中部主要为丘陵地带，气候变化多端，不适宜种植葡萄，当往西南或东部走的时候，受地中海气候和潘诺尼亚平原的气候影响，气候变得温暖起来，开始有利于葡萄种植。

斯洛文尼亚三大葡萄酒产区：

沿海产区（Primorska）

沿德拉瓦河谷产区（Podravje）

沿萨瓦河谷产区（Posavje）

沿海产区

在西南部，温暖的地中海为葡萄种植提供了有利条件。沿海产区以出产烈性干涩的葡萄酒而闻名。

在巴尔达山直接与意大利接壤处，斯洛文尼亚的著名葡萄酒商既生产瑞布拉（Rebula）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）等品种的白葡萄酒，也生产梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种的红葡萄酒。

01｜巴尔达（Brda）

巴尔达葡萄酒产区受阿尔卑斯山和地中海的影响，使葡萄酒酒体饱满，但活泼而具有陈年潜力。巴尔达酿酒师可能已经以基于霞多丽和瑞布拉的优质白葡萄酒以及基于梅洛和赤霞珠的红葡萄酒建立了自己的声誉，但最近人们更多地关注瑞布拉这个品种 。酿酒师们竞相寻找谁将从看似不起眼的葡萄酒中获得最大收益。相信我，只有天空才是极限。尝试一杯顶级Rebula - 其味道，气味...您将品之难忘。

02｜维帕瓦山谷（Vipava Valley）

目前，维帕瓦山谷是斯洛文尼亚最具活力的葡萄酒产区。梅洛和长相思可能是分布最广的品种，但稍微喜欢冒险的酿酒师已经选择回归维帕瓦山谷几个世纪以来的老品种：Rebula，Malvazija，Pinela，Zelén，甚至Welschriesling，他们一直致力于探索它们的更多可能性。

维帕瓦山谷在北部寒冷的特尔诺夫斯基戈兹德和南部的喀斯特之间延伸。几个世纪以来，它一直以葡萄酒和水果生产而闻名，尤其是桃子、杏子和樱桃的生产。在西部，山谷朝向地中海，其影响体现在橄榄树、月桂树和柿子的形状都倾向于延伸到山谷深处。

除了现有的红葡萄酒和白葡萄酒之外，游客们还可以品一品这里的本土葡萄酒品种，如泽莲(Zelen)、皮奈拉(Pinela)和皮赫丽(Pikolit)。

03｜喀斯特（The Kras）

喀斯特葡萄酒产区拥有578公顷的葡萄园，是滨海边疆区最小的地区。葡萄园分布在海拔200至400米的石灰岩喀斯特高原上。典型的喀斯特土壤是富含氧化铁的红土(terra rossa)。

喀斯特位于亚得里亚海和阿尔卑斯山最东端之间。它的气候是大陆性和亚地中海气候的结合，其地理位置明显受阿尔卑斯山影响，拥有从大陆吹来寒冷干燥的山风以及丰沛的降水，这对于葡萄酒产区来说是极其少见的，但由于降水和渗透土壤的有利年分布，这并不构成问题。传统的种植系统：喀斯特棚架（凉棚）——以高产量而闻名，在很大程度上已被居由式所取代，这带来了更高的质量。

在喀斯特，Teran是葡萄酒之王，由红色品种Refošk生产，占所有葡萄园的四分之三。Teran是一种宝石红并带有紫色的葡萄酒，酒精含量适中或较低，酸性高。用其所酿造的酒因喀斯特红土中的矿物质而获得丰满的酒体，在欧洲这一地区的所有红葡萄酒中它的花青素含量最丰富，它还具有红色浆果风味的特点。

04｜斯洛文尼亚伊斯特里亚（Slovenian Istria）

斯洛文尼亚阳光最充足、最温暖的葡萄酒产区，位于意大利和克罗地亚之间的亚得里亚海沿岸。葡萄园从海拔250米一直延伸到海岸。伊斯特拉的气候是温和的地中海气候。海岸的降水量在900至100毫米之间，内陆的降水量高达1300毫米。土壤由包含砂岩和泥灰岩层的飞石组成。

这里以出产马尔泽亚白葡萄酒(Malvazija)为主，此外，数量可观的莱弗斯科葡萄酒(Refošk)也在这里有酿制。

最具代表性的品种是Refošk的红色品种，覆盖了所有葡萄园的45%以上。Refošk生产的葡萄酒呈深紫罗兰色，酒体饱满至中等，酸度高，具有红色和黑色水果的特征风味，以及辛辣的味道。国际品种的赤霞珠和梅洛，以及近年来西拉也蓬勃发展。

沿德拉瓦河谷产区

沿德拉瓦河谷产区以德拉瓦河命名，坐落在斯洛文尼亚东部。

其葡萄种植历史可追溯到罗马时代。在大陆性气候的影响下，这里的土壤特别适合葡萄的生长。该地以出产上等的国际和本土白葡萄酒品种而闻名。

大多数葡萄用于生产贵人香(Italian Riesling)品种的葡萄酒。也有很多用于生产富尔民特(Furmint，亦称为Šipon)、雷司令(Rhein Riesling)和霞多丽(Chardonnay)，其次是长相思(Sauvignon)、琼瑶浆(Traminec)和黄麝香(Yellow Muscat)等品种。

红葡萄酒品种则包括：蓝法兰克(Modra Frankinja)、黑皮诺(Pinot Noir)和ŽametnaČrnina("黑天鹅绒")。Radgonsko-KapelskeGorice Hills地区出产和调制起泡葡萄酒，普雷克穆列(Prekmurje)地区则提供优质的predicate葡萄酒（属于德国葡萄酒分级中的Prädikatswein顶级）。这些葡萄酒都是从一些基本的本土品种中改良而成的，比如瑞尼娜(Ranina)。

这里被认为是世界上排名前4%的优质葡萄种植区，它分为两个葡萄酒产区：斯洛文尼亚最大的葡萄酒产区斯洛文尼亚施蒂利亚（Slovenian Styria）和普雷克穆列（Prekmurje）。

01｜普雷克穆尔（Prekmurje）

Prekmurje是斯洛文尼亚葡萄酒子产区之一，位于斯洛文尼亚最东北部的穆拉河左岸。斯洛文尼亚人知道普雷克穆列的鹳、温泉、斯洛文尼亚最大和最长的平原，当然还有穆拉河——该地区因其而得名。但除了平原，普雷克穆列还是丘陵地带的伦达夫斯克戈里切和戈里奇科的故乡，那里的葡萄编藤的手工艺品美名远播。

Prekmurje位于温暖的潘诺尼亚平原的边缘，因此该地区的葡萄酒丰富而浓郁。白色品种盛行，但最后一个趋势是本土的蓝法兰克(Blaufränkisch)，可以用它生产最好的斯洛文尼亚红葡萄酒。

02｜斯洛文尼亚施蒂利亚（Slovenian Styria）

除了布莱德、皮兰、卢布尔雅那外，耶路撒冷周围蜿蜒的梯田葡萄园最常出现在斯洛文尼亚的明信片上。但斯洛文尼亚最大的葡萄酒产区的中心隐藏着更多的宝藏。斯洛文尼亚最古老的葡萄酒 - 1917年的Golden Vine就保存在Ptuj古城里。

其中，值得一提的是，马里博尔位于德拉瓦河上游约30公里处，保存了世界上最古老的葡萄藤——Žametovka的所在地。这株葡萄藤树龄高达400多年，枝蔓长达15米，每年夏末时仍会结出果实。用这些果实酿造的葡萄酒，常被斯洛文尼亚作为国礼赠送国外政要和名流。它是斯洛文尼亚悠久酿酒历史的最佳证明，是这座城市，也是斯洛文尼亚的骄傲。Stara trta（斯洛文尼亚语)是我们这个星球上最古老葡萄藤的母本。它种植于400多年前，历经多次大革命和两次世界大战，它是大自然适应能力的一个精彩展示。

而在Gornja Radgona，至今仍遵循古老的香槟酿酒法。该地区以其来自长相思、雷司令、灰皮诺、特拉米纳的优质干白芳香葡萄酒而闻名，而Furmint是区域特产，为葡萄种植者打开了通往国外市场的大门。

沿萨瓦河谷产区

以萨瓦河(River Sava)命名的波萨维(Posavje)葡萄种植区是茨维挈克(Cviček)葡萄酒的产地，这是国内出产的一种特殊葡萄酒，因为它的酒精含量极低且有益健康。公认的传统葡萄酒仅在多莱尼斯凯(Dolenjska)地区的葡萄种植区生产。而波萨维葡萄种植区通常种植红葡萄酒品种，例如：Žametna Črnina(黑天鹅绒)、蓝法兰克(Modra Frankinja)、葡萄牙兰(Blauer Portugieser)、黑皮诺(Pinot Noir)。

它也种植一些白葡萄酒品种，例如：霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon)、贵人香(Italian Riesling)和白皮诺(Pinot Blanc)。该地区以其独特的葡萄种植方式而闻名，比如在葡萄园中建造容客人过夜的小木屋(zidanice)以及直接挖到地下的特殊酒窖(repnice)。

01｜比泽利斯科-斯雷米奇（Bizeljsko-Sremič）

产区以位于斯洛文尼亚东南部的两个重要村庄命名。该地区西部与Dolenjska葡萄酒产区接壤，东部与与克罗地亚接壤的索特拉河。气候为大陆性气候，受潘诺尼亚平原的影响。冬天很冷，而夏天很温暖，近年来越来越热。

葡萄园的海拔在200至400米之间，土壤多种多样，以泥灰岩和石灰岩为主，覆盖着与粘土混合的沙质土壤。

当地葡萄品种繁多，出产各色葡萄酒。除了世界独有的cvicek和在比泽利斯科(Bizeljsko)拥有悠久传统的优质起泡酒，霞多丽和黑比诺也是不错的选择，您还可以品尝当地的特产，一种白色的Rumeni Plavec起泡酒。

这个地区的特色是萝卜洞(repnice)——手工挖入沙子的地窖。最古老的萝卜洞已有200多年的历史，至今仍被用作存放瓶子的房间或被重新布置成独特的品酒室。

02｜多莱尼斯卡（Dolenjska）

多莱尼斯卡葡萄酒产区是斯洛文尼亚最冷的地区。它是大陆性气候，受阿尔卑斯山和亚潘诺尼亚的影响，冬季非常寒冷，夏季温暖。

多莱尼斯卡的地质土壤成分多种多样。我们可以从板岩、砂岩和泥灰岩找到盛行的石灰岩和白云岩。

Dolenjska以Cviček而闻名，这是一种清淡的红葡萄酒，酒精含量低，具有独特的红浆果风味。除了Cviček之外，更先进的酿酒师还决定生产品种葡萄酒，特别是来自Blaufränkisch和Sauvignon Blanc的葡萄酒。Dolenjska最近以桃红葡萄酒重新焕发活力，这是使用当地扎梅托夫卡，霞多丽和黑比诺的传统方法酿造的一流起泡酒。

03｜贝拉克拉伊纳（Bela krajina）

贝拉克拉伊纳是斯洛文尼亚最小的葡萄酒产区。它位于斯洛文尼亚东南部，在戈尔扬奇山丘和科尔帕河之间，与克罗地亚的边界沿着这条河延伸。它是波萨维耶最温暖的地区，受大陆性、亚潘诺尼亚气候和地中海影响。

石灰岩和白云石在贝拉克拉伊纳的地质成分中占主导地位，而红粘土、飞石、砂岩和泥灰岩则占主导地位。昼夜之间相当大的温差支持了芳香葡萄酒的生产，从而保持了新鲜度。

贝拉克拉伊纳生产各种风格的葡萄酒。传统上，酒体轻盈、可饮用的葡萄酒Belokranjec（白葡萄酒）和Metliška Črnina（红葡萄酒）的产量最高。然而，最近，人们更加关注品种葡萄酒，其中黄马斯喀特在白葡萄酒中脱颖而出。在红葡萄酒中，蓝弗朗基施变得越来越重要。该地区的特色是用贵族腐烂制成的谓词葡萄酒。它们的质量是世界上最好的，葡萄酒具有数十年的陈酿潜力。斯洛文尼亚的第一款冰酒于1986年在Bela krajina生产，由Julij Nemanič博士领导，Julij Nemanič博士当时是梅特利卡农业合作社的酿酒师。

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