#本站首晒#给厨房来一支玫瑰 — CHEF TOPF La rose 30cm陶瓷涂层玫瑰锅
LP炒菜经常是一口中华田园大铁锅全搞定,炒完一道菜刷了锅再炒下一个,除非是要做两三桌的菜需要多线程操作时才会翻出不粘锅来用;而不粘锅总是LZ的首选,光滑溜溜,好打理、易清洗,效率高。
不粘锅中有名的牌子不少,性价比比较高的有国产的苏泊尔,国外的Tefal、Meyer、Woll等等;而不粘锅所使用的涂层材料,主要分含氟涂层和陶瓷涂层。
两种涂层有什么区别呢?简单地说,含氟涂层的不沾性能很好,硬度低,使用温度不能过高,不能热锅直接冲冷水洗,只有黑灰色的;陶瓷涂层恰好相反,不沾性能略弱于含氟涂层,而其硬度很高,耐热,可以有多种色彩,不易脱落,保持不沾能力的持久性更强。
今天要介绍的一款不粘锅,就是韩国的一个品牌Chef Topf的一款陶瓷涂层炒锅:
下面简单介绍一下Chef Topf这个牌子:
三光云彩(Glasslock)大概是大家很熟悉的品牌了,LZ也买过三光云彩的玻璃碗,质量非常好。
站内搜索了一下Chef Topf,还没有这个牌子产品的原创,不过倒是搜到了下面这个爆料:
三件套的玫瑰锅只要525元,价格还是比较划算的。
1、外观展示
当时快递来的就这样,别说纸箱了连塑料袋都没套,看了下内外陶瓷涂层都没问题,真是捏了把汗。
上面标出了这款锅能用在明火和电磁炉上,也能用在洗碗机里——能用在洗碗机里的涂层锅,厉害了我的锅!
另外这款锅还获得过红点奖——虽然烂大街了,但仍然是红点奖啊,而且后面可以看到,锅的颜值确实很高。
底部全是韩文,只有对锅的结构部分说明是英文。可以看出这款锅有五层,中间层是铸铝,铸铝内外各有一层陶瓷涂层,再往外各有一层顶部涂层。
和黑漆漆的含氟涂层不同,陶瓷涂层通常是浅巧克力色。
底部有个玫瑰花纹设计,这也是这款锅名字的来源。
玫瑰图案来个特写,中心的圆圈内标着品牌和产地(Made in Korea),以及锅的大小(直径30cm,容积4.5L)。
用的次数还不多,涂层没问题,锅底颜值有点受损。
底部边缘看到了一些陶瓷涂层脱落。
炒锅外侧很光滑,用完后拿湿布蘸点清洁剂很容易擦干净;不过有些地方没及时清理的话,久而久之就不太好擦干净了。
锅的两侧有方便倾倒的口,不容易沿锅边淌水。
手柄的设计也很独特,有个不对称的弧线。
这款锅直径30cm,深度是8.5厘米,容积4.5升炒起菜来空间上游刃有余。
不太喜欢锅底中间稍稍凸起那种,这个炒锅锅底是平的这点很受好评。
涂层放大些跟网易严选的Carat涂层锅对比一下,同为陶瓷涂层,CHEF TOPF的“颗粒感”略明显一些,不过不沾性能都一样的很强。
锅体重为1060g,作为30cm的炒锅来说,重量算是比较轻的了,特别是对比铸铁炒锅。
2、不粘能力演示
本体为五层陶瓷涂层,健康安全耐用,无释出PFOA、PFOS、锅、镉等。使用体验方面,具有优异的热传导能力和聚热能力,陶瓷涂层可以释放红外线,均匀受热,中小火即可达到大火烹饪的效果,有效缩短烹饪时间。
8.5cm的锅翻炒起来很轻松,不过这里只是演示不粘能力,就拿煎蛋代替吧:
把锅烧热十来秒钟,倒入鸡蛋。
底部完全凝固后,只需要晃动锅子,煎蛋就哧溜溜跑掉了,跑得那叫一个欢脱。
3、总结
颜值比较高的涂层炒锅,不沾性能良好,结构设计上有很多实用和方便之处;价格上比大众含氟涂层锅小贵,而且要维持最初的高颜值,使用时得注意避免磕碰锅底,清理锅底外侧也比较麻烦。
不过涂层锅本来就是消耗品,用久了不沾性能会越来越弱,变难看也是难免的毕竟不是拿来供着的。如果能趁活动在150元以内拿下这款炒锅,那性价比还是可以的。
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